ピュアドラに大きな違いはないと仮定すると、
俺の腕前では、
2世代前のピュアドラはとりあえず飛ぶ、バコバコ打つにはピュアドラの方が上、サーブの速度も速い感じ。初速は間違いなく速い、伸びとかは分からん。
ただし、しっかりミートするとスピンで落としきれないでオーバーする事がある、ボレーのタッチはほとんどないので、ドロップとか微妙なコース打ち分けがしにくい。

ウルトラは、ボレーのタッチが感じやすいので、自然と前に出やすくなる、結果、ボレーの腕前は上がるはず。
ストロークは並。少し持つ感じがあるので、ストロークに変化はつけやすい。パワー込めて打つのはピュアドラよりしんどいが、オーバーはしにくい。サーブもスピンがめっちゃかかるなぁって時がある。

こんな感じ。細かいことは考えたくないならピュアドラの方が幸せ。変化つけつつ、前に意識を振りたければウルトラの方が願望を満たしやすい。
完全ラウンド形状のピュアドラと半分ラウンド内側三角のウルトラの違いかもしれない。
造りはウィルソンの方が繊細な気がする。肘が痛くなりにくい。

あくまで私見です。