>>308
308だけど自己解決したので念のため報告。

アプリケーション→三長押しで設定画面→トレーニング→Strava live segmentでセグメントを選択して消せた。

基本的には星付けたら、勝手に追加されるけど、外すには星を外すだけではダメだと書いてあった。
ただし消し方はどこにもなくて、セグメントの詳細確認画面の案内で気が付いた。

似たような悩みがある人のために、念のため報告しておきます。

https://www8.garmin.com/manuals/webhelp/forerunner935/EN-US/GUID-1923236A-D26C-4DF9-91AB-36799F572EA4.html