【何についての質問】
仕事上のピンハネ
【登場人物整理】
工事業者、当社の現場担当者、私(社長)
【いつ・何処で】
ここ数年間、社内で

【何をされた・何をした】
下請けの工事業者の見積もりを現場担当者(当社)が日常的に水増しさせ、そのうち何割かを着服しています
【何をしたい】
１．刑事事件で告訴できるなら、何罪で、どんな刑罰が想定されるか?
２．お金を取り戻すなら、掲示で告訴し、示談交渉も含め対応、という感じかなと想像しますが、どんな対応が望ましいでしょうか?
３．会社のスマホで業者と連絡を取っているようで、そこに証拠がありそうです。
アプリごと消されてしまいました。
連絡用アプリのパスワードなどももしかするとわかりそうですが、それを用いて復元するのは問題ないでしょうか?
おそらく個人的なやり取りもしていると思いますし、復元が成功すると本人にそれを知られてしまう可能性があります。