>その後の発信者情報開示請求は個別のプロバイダへ別々の裁判を起こす必要がある

そんなことはない
自分に照会書きたときは請求者は複数の投稿を開示請求していて、
訴状の写しの被告の欄には自分以外にもいくつものプロバイダがまとめて並んでたから
複数のプロバイダ相手にまとめて裁判起こすこともある