>>12
契約違反というのが何なのかにもよりますが、
原則的には働いた分に対しては、給料は全額請求できます。

契約違反によって店が損害を被ったとしても、店が一方的に相殺することはできません。

自分で交渉しても埒が明かないのなら、役所に相談にいくか、法律相談にでも行ってみたらいいかもしれませんよ。