ヨーロッパで医療や出産に携わる人は手を洗うよう指導されるようになったのは19世紀半ばくらいからなんだそうな
ドイツは医療先進国だったからフランクフルトのお医者様なんてのは衛生に気をつかってただろうけど
田舎ではそんなこと知らない人が多かったからケガの手当てや出産介助を汚れた手でやって
感染症で死なせてしまうこともザラにあったとか