>>897
何か勘違いがあるような気がするけど
グルテンフリーはグルテンが入っていないということであって
澱粉や炭水化物が入ってないという意味じゃない
グルテンは小麦粉由来のタンパク質であって
それを避けたもの（グルテンフリー）には
小麦粉の代替となる別の炭水化物が使われているのが普通