ドバトの場合ですが、分かる範囲で。

うちのハトさんも野菜嫌いでほとんど食べません。
生、煮たもの(乾燥後）などを細かくして
好きなものに混ぜても野菜は除けてしまいます。
でも元気なので問題なさそう。
砕いて固めてピレット状にすれば食べると
書いてある本もあるけど、そこまではしていません。

主翼（風切羽）の場合は一ヶ月くらいで元の
長さになると思います。
尾翼はあまりよく観察していないので
違いがあるかもしれません。
うちのハトさんも尾翼は不揃いで
広げたときに空けているところがあります。
飛ぶ、着地には支障ありません。