>>300
ほんとに素人仕事でいいなら8400内蔵GPUメモリ8*2とかでも可能っちゃ可能
具体的には自撮りのホームビデオに簡単な文字入れてエンコードだけみたいな

…が、ソフトとエフェクトによっては編集中（特にプレビュー）でガックガクになる前提でいるべき
具体的にはクロマキー、人の表情を変える、映像自体にエフェクトをかける、3Dレンダリングなど
メモリは大人しく16G（あるいは買うとき8gでも追加できる余地のある構成）にしといた方が確実にいい