ネットで動画を見る程度が一番重たい処理に見えますね
その用途で現状不満が無いのであれば、現環境で充分かと。
メモリも32GBはちょっと積みすぎなくらい。

まずはやりたいゲームを見つけて、そこに必要なCPU、GPUをある程度選定するのが先ですかね
現状満足していて、この先やりたい事も曖昧となると他者にはアドバイスできないですね