0207おたく、名無しさん？
2011/02/01(火) 22:09:15英国式お茶会 ペリカンハウス
世界の食卓 柏発グルメ探求の旅
12月12日（日）の記事です。
今日はペリカンハウスで4人以上集まれば随時行われている基本的な英国式
お茶会に参加しました。
2〜3段のティースタンドを使うのが正式のアフタヌーンティーと思われがちですが
元々は広いテーブルいっぱいに皿を並べて貴族が豊かさを誇示するのが始まりで
現代のように狭い場所でティースタンドを使うのはむしろ略式だそうです。
ペリカンさんではこのテーブルいっぱいに並べる伝統的な方式で行われます。
フィンガーサンドイッチ
極上ハムのサンドときゅうりのサンド。きゅうりは当時、温室が無いと栽培できなかったので
権力の象徴。
