日本人「うま味（umami）の起源は日本だ」欧米人「umamiは欧米ではsavoriness（滋味）と呼んでて古代ローマ時代から知られてる概念だよ」

日本語のうま味という単語は英語圏でもumamiとして使用されており、savoriness（滋味、風味）とほぼ同義とされている。うま味は甘味、塩味、苦味、酸味と並んで、人間の舌が感知できる5つの基本的な味の1つだ。
https://forbesjapan.com/articles/detail/38303/1/1/1

食文化で調子こくのは本当にやめたほうがいい
世界の偉大な先人たちが数千年前に通った道
ほんとうにみじめすぎるからやめろ