>>869
私の父方の祖父もお菓子づくりがうまかったそうです。
戦前、仕事で中国華北の開封や済南に赴任していたんですが、そこで中華菓子の作り方を覚えてきたそうで、よく中華饅頭なんかを自分で作っていたそうです。
父や伯母たちによると祖父が作る菓子は本当に美味しかったそうなので商売にすればよかったのに、とかよく思います^^

また、母方の曾祖父はカルメ焼きを作るのが得意だったそうです。
函館の外資系の会社に勤めていましたからね。ハイカラな街で西洋のお菓子をいち早く覚えたんでしょう。