皆様、レス、本当にありがとうございます。

>>21 さま、
http://support.microsoft.com/default.aspx?scid=kb;ja;193888
に DependOnService の解説がありましたので一覧しました。これは
bingo! かもしれません。

するってぇと、あとは、EthernetBridge を service に登録する方法ですが、
EthernetBridge の site に出ていた、“SrvAny” は当方には入手が困難だったので、
これも検索したら、
http://www6.plala.or.jp/k-ssk/execsvc.html
で exesvc というのを見つけました。

OpenVPN の servece は既に作られていますし、この exesvc で EthernetBridge を
service に入れられます。そして、ご指摘の DependOnService でこれらに依存関係
をつくれば、と〜ってもうまくいきそうです！

改めて、皆様にお礼申し上げます。