ルーターは関係ないですよ
このソフトは、実物をイメージするとわかりやすい

今回必要なことが
PC1→PC3→Internet
だけであるのならば、、、

PC3からPC2の仮想HUBにつないでブリッジしておけば
他のPC2につないだ仮想LANカードは192.168.0.1の
DHCPからアドレスを受け取り、ネットにでるのは
192.168.0.1経由になる(ルーティング設定しだいだが)
と思うけど、どうですか。
PC3がXPか2003serverである必要があるけど。

v2の新機能はよく調べてないのでこっちの機能を使うなら
ほかにもやり方があるかも。