緑色のポテトフライは食べないで残そう


http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html

ジャガイモの芽（芽とその芽の根元）や、皮（特に光が当たって緑色になった部分）には、
天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれているので、これらの部分を十分取り除くことが大切です。