まあ店舗責任者によって相当違ってくる
ウチは見つけたらすぐ社員以上の人呼んで
そういった店ではありません、本日はお引き取り下さい
だな、もちろん精算させてね
少しでも抵抗の素振りみせたら警察ちらつかせて出禁
素直に帰るなら備考に注意書き残すだけ、２度目あったらもち即出禁

スタッフにやらせると精神的な負担になるしトラブルの元になるから
対応は絶対社員がやるよう徹底されてる