NuonceのISOでXenは、やってみたことないけど
2005合宿のドキュメントは読んだ？
http://bluequartz.org/event/conf05/BlueQuartz_on_Xen.pdf
これ読む限り、そのままで動かすのは無理っぽいと思うので
仮想化したいのなら、Vmware使えばいいんじゃないの？
Vmwareでもメモリさえ積めばパフォーマンスはそんなに悪くないよ