>フォーマットしてOS入れなおしても

って、そこまでしてＸａｍｐｐを使う必要はないぞ。
そこまでやるなら、マルチブートだのして、ちゃんとしたLinuxでも動かそうさ。

Xamppは、サーバーの設定などは鯖屋にまかせて、PerlやPHPの開発を手っ取り早くやるって利用法が適してる。
初心者には、Xamppの設定ファイルも参考になるわけだし