>>345 の回路例作成しました。

本来、マイコン使わないときついけど、ソフトとか面倒だし、
信頼性も低いので、アナログ回路版。
サーミスタは、石塚電子　AT103-11を想定です。

http://www.hotdocs.jp/file/251763

記憶できないので、温度上限検知で電源落とした時は、
電源OFF保持するけど、本アダプタのコンセント入れなおすと、
一旦サーバー側電源入ってしまいます。。。

どなたか、机上動作検証と共に信頼性アップして完成させてください。