＞ポートは一回開けられてしまうと他のIPからは使えないようになってるんでしょうか？

他のIPからでも使えるよ。
ただし、そのIPに向けて、もう一度ポートを開けなおしてやらないとだめ。
その「アドレス変換テーブル」を設定しなおす必要がある。

ところで、君がいじってるのは他人が作ったネットじゃないよね？
自分で作ったネットでやってね。