あまり有益な情報はいただけなかったのですが、一応レスもらったりしたので報告します。
MTA（sendmailやpostfixなど）をインストールせずに>>416で書いた目的を達成できました。
　　fetchmailでプロバメール受信→ IMAPサーバ→SquirrelMailで閲覧
という感じです。

・・いらないじゃん、MTA。