アミノ酸スコアってそこまで神経質になる必要ないと思うけどな
上でちくわが話題になったが、別にちくわしか食わないわけではあるまい
Aという食材には栄養素1が多く含まれているが、栄養素2が少ない
Bという食材には栄養素2が多く含まれているが、栄養素1が少ない
AとBを食べれば互いの食材に足りない栄養素を補えるわけで、
バランスよく食事を摂る意味とはこういうところにあると思うが