いや名前で察してくれよー
普通に水に溶いて使う
本来の卵白のタンパク質含有量は100ccで11グラムだったと記憶してるから
パウダーの含有率は85%くらいだから100ccに対して15ｇくらいいれる

利点としては減量中卵黄の使い道に困ることがなくなる
アメリカとかだと液体卵白が売ってるらしいけどそんなものないし通販で見ても高いから買えないからかなりいいと思うんだけどなぁ
ただパウダーだけでシェイクするとメレンゲみたいになるから全卵1つ入れると泡立たなくなる(卵白は油が混ざると泡立ちにくくなるため)

完全な卵白に比べると味は劣るけど全卵混ぜて調味料工夫するとかなりいけるしタンパク質の計算も楽

欠点は多少ダマになること
ましにするために俺はケトルで60℃とかにしたお湯でシェイクしてる、温度が高すぎると凝固する
あとはパウダー単体のシェイクには向いてないこと、全卵ありきでシェイクする方がいい
どうしてもパウダー単体でしたいなら油を少し入れてシェイクすると泡立ちがなくなるかも

長文スマソ