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鶏肉のうまい食い方　胸肉　ささみ　とり肉

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0001無記無記名
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2018/03/12(月) 23:00:52.26ID:kZtaVSUh
ライフのロティサリーチキン



、コストコのとぜんぜん別物だった・・・まずい、値段も三倍以上する
0535無記無記名
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2020/06/03(水) 01:13:05.87ID:pE/+pYyQ
ほぐしとスライスは同じ大きさでも喉の通りが違うね
刺身は食べやすいけど、値段が高いのと、地方によっては刺身用の肉は入手しにくい
0536無記無記名
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2020/07/13(月) 12:29:16.08ID:LzYgYyzF
あげ
0537無記無記名
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2020/07/15(水) 12:03:42.64ID:anWNTzjc
アコレで売られてる1kg398円鶏胸肉、肉のハナマサ鶏胸肉2kg730円
オマエら食える？

なーんか、100g100円下回るような鶏肉って得体の知れないの使われてる気がして
食えない。一応アコレのは岩手県産、肉のハナマサがブラジル産だっけ？

ミンチにすれば違い分からないのかも知れないけど　普通にボイルしたときに
そこまで　なんとか舌とか違いわかるわけでもないんだけど・・・
食感に違和感あったような、ないような、普通のより硬いような違わないような・・・。

それにバルク売りにしてて勝てないビルダー推奨だからね〜・・・。
ハナマサのは・・・。
0538無記無記名
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2020/07/15(水) 13:43:52.29ID:o9Vi1SSL
>>537
そういうのって生で食うとあたりそうだよな
0539無記無記名
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2020/07/15(水) 13:44:47.69ID:o9Vi1SSL
>>537
カブトムシの標本まみれの少年は鶏肉バルクで買ってるよね
貧乏なんかな？
0540無記無記名
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2020/07/15(水) 14:47:52.68ID:H7nsTqLf
胸肉でキロ500円超えてたら高いから買わない
普段は業務スーパーでキロ400円以下で買ってるわ
0541無記無記名
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2020/07/15(水) 21:30:59.81ID:512tkm3K
ルイベなら生でも大丈夫かな？
0542無記無記名
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2020/07/16(木) 18:37:34.76ID:9yd0SZXo
>>541
ggrks
0543無記無記名
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2020/07/16(木) 21:32:28.81ID:f2GoYSsY
一口サイズ厚さ3〜5mmの薄切りにして塩コショウで焼いて千切りキャベツの上に載せてポン酢ぶっかけて食うと旨い
豚バラ塩焼きで同じ食べ方するとき時と似ている
0544無記無記名
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2020/07/18(土) 12:26:40.09ID:84rQF1wV
>>543
胸肉？
0546無記無記名
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2020/07/20(月) 23:46:04.72ID:YN8JAwr/
胸肉のピカタをはじめて作ってみた。これはいい。
ずいぶん前から知ってたのに、なんで今まで試さなかったんだろう。
0547無記無記名
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2020/07/24(金) 19:59:18.29ID:3wpxcp5e
クックパッドに自宅の炊飯器でできるサラダチキンの調理法載ってるけど
よくよく考えたら冷蔵庫に入れる必要ないんだよな・・・。
炊飯器で保温しっぱなしでもおｋって言う・・・。
0550無記無記名
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2020/08/04(火) 19:44:38.93ID:WD7PucFM
NHK教育を見て060761倍賢くからあげ
0551無記無記名
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2020/08/05(水) 15:50:22.93ID:lPZ11BjV
コンベクションオーブン使って、塩を少なめにしてチキンジャーキー沢山作ってオヤツに食べてる
0552無記無記名
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2020/08/08(土) 02:23:05.88ID:fQOvtr44
こんな時間にようやく栄養補給。
ササミのピカタ、中がやわらかくてうまい。
0553無記無記名
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2020/08/08(土) 06:35:29.43ID:hvR25PXL
>>552
ちゃんと3時間おきに食事しろ
自覚が足りん
0554無記無記名
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2020/08/30(日) 07:10:17.04ID:KHONQB9/
boniqってどうなん？やたら絶賛されてるから気になる
週末に1週間分の胸肉を茹でて冷凍しといて自然解凍で食べようと思ってるんだけど使い勝手とかどうかな？
0555無記無記名
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2020/08/30(日) 21:02:06.27ID:vSvDpXe1
>>554
最初は柔らかさに感動したけど
次第に柔らかさに生っぽさを感じる様になって駄目になった
0556無記無記名
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2020/08/30(日) 23:29:58.59ID:FWBO19Nj
>>554
保温調理は、蓋をした鍋1分沸騰させ、バスタオルで鍋を包んで発泡スチロールの箱に入れて放置、という昔ながらの技があるから試してみたら
0557無記無記名
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2020/09/02(水) 19:52:15.64ID:muqwgXWw
使わなくなりそうだからやめとくわありがとう
0558無記無記名
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2020/09/03(木) 19:37:21.04ID:QKuIXr/x
日本人の3割しか知らないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1
0559無記無記名
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2020/09/10(木) 16:39:03.06ID:QtPBFv7w
ハンバーガーバンズ(二つ切りの丸いパサパサの油気の無いパン)が半額だったので照り焼きチキンバーガーを作ってみた。
バンズ大に切ってスライスした鶏胸肉をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、白ワイン少々・エバラ照り焼きのタレで揉み込み冷蔵庫で一晩置く。
くっつかないアルミを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼いて、バンズも軽く焼く。
照り焼き肉・刻み生玉葱・スライストマト・エバラ照り焼きのタレ少々・レタス・ﾉﾝｵｲﾙマヨネーズの順に挟んで、出来上がり。

モスバーガーを超えた。
バリエーションで低脂質チーズや各種ソースを加えても良いでしょう。
玉葱は多めに。筋肉食は血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛしやすいので、生玉葱&トマトでサラサラを意識した。
0560無記無記名
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2020/09/10(木) 17:23:06.56ID:AdZqLz5j
>>559
おいしそうでいいね
ワイも減量終わったらやってみるわ
0561無記無記名
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2020/09/10(木) 23:37:57.15ID:jXLlsxOE
>>559
それを3時間おきに食うの？
夜中も1回起きて
0562無記無記名
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2020/09/11(金) 00:28:30.83ID:BJs5x0DW
朝昼晩だけ
0563無記無記名
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2020/09/11(金) 15:50:53.57ID:mG42VxBY
>>560　減量ｵﾂ、ありがとう　ﾓｽよりずっと割安で低脂でうまいょ、ぜひ!
>>561　胸肉300gで4つ作って2日間で食べた　間食って感じ
これからの季節は焼鳥鶏鍋鶏飯親子丼　各国風で喰らいたい
モモが好きだけど胸肉も漬け込んで使えばちょっと美味いね
0564無記無記名
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2020/09/21(月) 13:20:29.34ID:zBh4OcUo
いつもササミか胸肉なので、昨日は手羽中を食べた。
ジャワカレーのパウダーを振って蒸し焼き。
簡単でうまいが手が汚れる。
0565無記無記名
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2020/09/21(月) 21:55:06.63ID:Sa9nOCeh
たまに鳥肝が食べたくなる
0566無記無記名
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2020/09/25(金) 09:36:56.99ID:ibbqBnaS
一時、茹でたササミや胸肉が匂いだけでムワァときてダメだったがレトルトカレーぶっかけて食べるのにハマってしまったw
0567無記無記名
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2020/09/25(金) 09:53:38.71ID:btJJkad0
あぁレトルトカレーには合いそうだね
0568無記無記名
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2020/09/25(金) 10:02:39.95ID:cji/rnEI
>>566
刺し身で食うと匂い気にならないよ
わさび醤油で食え
0569無記無記名
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2020/09/25(金) 11:07:39.03ID:btJJkad0
キムチ乗せて食うのいい感じ
白米とキムチ一緒に食ってるみたい！
0570無記無記名
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2020/09/26(土) 03:56:47.45ID:T/ltbBFh
鶏胸の皮剥いて塩麹してアイラップに入れて60℃ 1時間加熱したのを冷蔵庫に保存しておいて

食うときは、にんにく、しょうが、唐辛子、粒花椒と適当な野菜（なすとピーマンが多い）炒めて
創味シャンタン、豆板醤、甜麺醤で味付けて
最後に切った鶏ハム入れて醤油回しがけてさっと炒めて回鍋肉ならぬ回鍋鶏
0571無記無記名
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2020/09/27(日) 02:46:53.47ID:smnEEkFf
今夜は、胸肉のスライスが売ってたのでしゃぶしゃぶサラダにした。
今日のトレーニングをふり返りながら食べる。

茹で胸肉でも、薄切りのしゃぶしゃぶならパサつき等は気にならないことを発見。
0572無記無記名
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2020/09/27(日) 18:42:47.59ID:ztVXLJdz
>>566
鶏むね肉各切りを
レトルトの大辛かけて食ったけどうまかったから
LEE30✕大辛で食べてみるよ…
0575無記無記名
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2020/09/29(火) 17:27:54.07ID:EamWZOfS
鳥むね肉の中に指入…　マソコに似てるよな
0577無記無記名
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2020/10/11(日) 16:53:07.92ID:OK2iw49V
ミンチを低温調理して白米か玄米にかけてお茶漬けするとうまい
シンプルイズベスト
0579無記無記名
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2020/10/11(日) 18:29:40.78ID:OK2iw49V
「これが鶏の刺し身ね。ササミじゃないですよ？さ・し・み」
0580無記無記名
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2020/10/11(日) 19:59:34.88ID:IFAqQfTD
ミキサーの中で暴れそうな鶏肉やめろ
0581無記無記名
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2020/10/19(月) 21:47:29.10ID:RD1LmpUc
胸肉のひき肉って普段使ってる人いる？
塊より食べやすくていいんじゃないと思った
0582無記無記名
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2020/10/19(月) 22:48:46.65ID:uSEHQ6+6
>>581
使う分だけ切り分けて包丁で叩いてる
0584無記無記名
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2020/10/21(水) 21:31:01.99ID:xR2JtvTI
>>581
スーパーで売ってるのは皮ごと挽いてるからね
0585無記無記名
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2020/10/29(木) 05:01:54.25ID:Xqy8msVt
食感（パサパサ感）と匂いを無くせばいいわけで
雑炊が1番うまく食える
鶏胸肉と乾燥しいたけとわかめと白米と卵で減量で大活躍
味は濃い目がいい
0586無記無記名
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2020/10/29(木) 07:20:57.21ID:dIQaZ2mq
>>584
あ、あれ皮ごと挽いてるんだ、、、
買うのやーめた
0587無記無記名
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2020/10/29(木) 11:43:34.92ID:9335nXum
処女が口内で噛んで挽肉にした皮なし胸肉で作ったそぼろカレーが旨い
処女の唾液には消化酵素が含まれているので肉が柔らかくフンワリ仕上がる
0590無記無記名
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2020/10/29(木) 16:02:13.52ID:1aCoWFEA
それ面白いと思ってんの？
刺身にして食ってるとこ見せてみろよ口だけ野郎
0591無記無記名
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2020/10/29(木) 16:08:01.65ID:aWqwFRHz
九州なら普通に刺身食うけどな
さすがに加熱用を刺身にしたりはしないが
0593無記無記名
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2020/11/01(日) 05:38:56.20ID:IGWuYKem
>>590
ちょっとした焼き鳥屋なんかに鳥刺しやレバ刺し、ハツ刺しくらいは置いてるぞw
朝引きのササミ買ってきて霜降りにして食えるだろww
0594無記無記名
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2020/11/06(金) 00:50:39.38ID:0Ci9L+Fz
刺身マウントwww
腹壊せよゴミカス
0596無記無記名
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2020/11/11(水) 17:37:01.68ID:JuvwvFKW
おぉ、できそこないの消化器を持ったアホが食中毒で死んだりしたら禁止になるから、できそこないの消化器を持ったアホは食うなよ
ユッケやレバ刺しみたいになったら悲惨だ
0597無記無記名
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2020/11/11(水) 21:54:20.19ID:ZDIceLN+
自己責任で食べるのでとやかく言うなって話だ
0598無記無記名
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2020/11/11(水) 22:32:41.92ID:JuvwvFKW
>>597
そうあってほしい
レバ刺しを毎晩2 kg食ってたおれとしては悲しいことだ
0599無記無記名
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2020/11/11(水) 23:12:11.00ID:ZDIceLN+
>>598
レバーを2キロ！？
業者の仕入れやん
0601無記無記名
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2020/11/11(水) 23:27:15.71ID:YcMxFiqW
そうか！君は頭が悪くて他に取り柄がないから虚偽の大食いでしか自尊心を満たすことができないんだね
かわいそ
0602無記無記名
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2020/11/12(木) 15:54:59.50ID:x7+dbE5+
>>601
トレーニーはだいたい食ってるよ
女子も
0603無記無記名
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2020/12/20(日) 11:00:14.86ID:YVN0GUbh
胸肉って白米と一緒に食わない方が美味しく食べられるな
淡白な味は白米に合わないわ
0604無記無記名
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2020/12/20(日) 11:13:58.43ID:7owt5Sph
胸肉は米とかパンに相当するからな
0605無記無記名
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2020/12/20(日) 11:14:03.20ID:yNIUHqcK
>>603
刺し身で食えば白米に合うよ
わさびしょう油で
0607無記無記名
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2020/12/20(日) 11:19:05.17ID:7owt5Sph
鶏胸肉は主食に相当するんだが？
米はそれとは別にカーボポーションとして入れるが
0608無記無記名
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2020/12/20(日) 11:27:50.51ID:yNIUHqcK
>>607
主食だったら1日10 kgは必要やわ
米は1日3升食うだろ？
約10 kgだぞ
0609無記無記名
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2020/12/20(日) 11:28:53.06ID:DL1vBrFu
>>607
もしかして使えない筋肉向けの話してるの？
筋トレだけのヒト？
0610無記無記名
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2020/12/20(日) 11:32:21.24ID:yNIUHqcK
>>607
そういう自分にほれてるやついるよね
忘年会とか参加しないアホとかね
朝まで飲めよ
0611無記無記名
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2020/12/24(木) 17:12:17.66ID:lso0sJnk
クリスマスはチキンじゃなくてターキーを喰いたいな。
0612無記無記名
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2020/12/25(金) 22:38:29.25ID:ToYzBBbk
もう３日連続水炊き
ポン酢うめえ
0613無記無記名
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2020/12/29(火) 13:20:38.14ID:VDWjasu0
鳥むな肉って言った人がいたな。
0614無記無記名
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2020/12/29(火) 13:29:36.90ID:tHIbdTnY
俺はとこ引きデッドて言ってる語感が好きだからね
0615無記無記名
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2020/12/29(火) 14:06:54.68ID:FC7OWb4M
田畑先生の娘さんも生で笹身食いまくっとるやん
0616無記無記名
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2020/12/29(火) 22:51:23.92ID:XUFONqPR
ササミのしゃぶしゃぶをやってみた
しっとりジューシーで美味しすぎて食べすぎた
0617無記無記名
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2021/01/06(水) 00:38:17.31ID:y9VCGDW1
色々試したけど、
胸肉を一口サイズに切って小麦粉と塩まぶして焼いて適当に味付けしたのを作りたてで食べるのが一番うまい
欲を言えばカリッとした食感があればナゲットみたいでもっと美味しいんだけど油使わずにできるかな？
0619無記無記名
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2021/01/06(水) 08:13:54.15ID:56TmjEqZ
胸肉に片栗つけて鍋の具として使ってる、できるだけ薄く削ぎ切るのがキモ、加熱時間を短縮できるから
肉はクソ柔らかいしダシ汁にもとろみがついて美味しいよ、食べる前にごま油を回し掛けるとなお良し

ササミは耐熱容器に酒と水を被るくらいに入れてふんわりラップ、夏2分冬3分チンでぷりぷりササミ
0620無記無記名
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2021/01/06(水) 12:25:24.63ID:iBdth7Mn
生やて。
ビキニ選手も鶏肉生で食うてるやん。
0621無記無記名
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2021/01/12(火) 00:43:57.93ID:FN9LGhWM
これだけは教えたくなかったけど
とり野菜味噌と酒に皮無し胸肉の削ぎ切りを30分前後つけて焼いて食うとマジで神
湯ではダメだ、どうやってもパサつく
0622無記無記名
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2021/01/12(火) 06:22:34.42ID:5BOBiuaX
>>621
「とり野菜味噌」て何？30分つけるのがキモかもしれないね

鶏胸は片栗粉をまぶして、湯は中火以上にしなければ凄いもっちりやわらかだよ
できるだけ薄くそぎ切りにすれば煮る時間も短縮できて硬くなりにくい
0623無記無記名
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2021/01/12(火) 12:34:05.74ID:FN9LGhWM
>>622
まつや　の鍋用味噌
これがうめぇんだ
0624無記無記名
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2021/01/12(火) 17:32:34.13ID:d295p6cs
なぜ生で食わんのだ？
お子ちゃまか？
0625無記無記名
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2021/01/12(火) 19:48:30.66ID:mBsV1QdR
>>624
やっぱり生だよな
お前も当然踊り食いだろ？
0627無記無記名
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2021/01/14(木) 01:48:55.63ID:HAgQcJyW
心の中で鶏胸肉はうまいって10回唱えてから食うと幾分かマシに感じられる
0628無記無記名
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2021/01/14(木) 02:41:38.53ID:fckS0qGL
>>627
料理の腕を磨くべし
0629無記無記名
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2021/01/14(木) 03:30:15.33ID:UDKCnAHE
鶏胸肉に向かって100回ありがとうって言うと美味しくなる
ありがとうの波動で鶏胸肉に含まれた水分の結晶の配置が変わるため
0630無記無記名
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2021/01/14(木) 09:19:30.79ID:Mj+ecMlX
>>627
火を通すからいけないんだよ
鶏肉は生以外考えられない
0631無記無記名
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2021/01/14(木) 18:02:41.70ID:ojV6H3Pt
>>630
締めたての胸肉に向かって100回バカヤローと言ってから1週間放置して食うと酷く腐敗して不味い
バカヤローの波動で胸肉の水分の結晶が変化するため
0632無記無記名
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2021/01/16(土) 22:16:46.72ID:Aifu4BJs
唐揚げ粉使まぶして少量の油で焼くと唐揚げみたいでうまい
でもやっぱりカリッとしないな
エアフライヤーってどうなの？
0633無記無記名
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2021/01/19(火) 23:31:01.46ID:S4T9B9AW
エアフライヤーって調べたら食材自身に含まれる油分で揚げる感じなのな
胸肉にはだめだこりゃ
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