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鶏肉のうまい食い方　胸肉　ささみ　とり肉
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0001無記無記名
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2018/03/12(月) 23:00:52.26ID:kZtaVSUh
ライフのロティサリーチキン



、コストコのとぜんぜん別物だった・・・まずい、値段も三倍以上する
0394無記無記名
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2019/09/02(月) 01:21:40.27ID:Ap3N/p+4
水で洗うなって誰が言ったの？
ただ皮を剥いで観音開きにして小分けするところまでなら手も包丁も洗わないで一回でできると思うけど
0395無記無記名
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2019/09/02(月) 12:15:17.75ID:sRmkqSSX
ポリ袋が大量に余ってるので、鶏肉をさばく際に手袋代わりに使ってる。
まな板は洗った後に塩素消毒。
0397無記無記名
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2019/09/02(月) 15:19:25.19ID:LC/rw+jI
胸肉の中でたまに信じられんくらい硬いのあるじゃん？明らかに他の大部分とは違う感触の
もう生の状態で切る時から全然触感が違う感じで、火入れても噛み切れないくらい硬いやつ
なんか繊維の束が3倍位になってんじゃねえのかってくらいミッチミチに詰まりまくってるような
あれってなんか名前付いてるの？
0398無記無記名
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2019/09/02(月) 15:23:23.02ID:FSURRadm
>>397
ミオスタチン関連筋肉肥大
0399無記無記名
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2019/09/02(月) 15:50:36.32ID:LC/rw+jI
だいたい確率的にはコストコで2.4キロのを買うと1〜2枚あるかどうか？って感じかな
全体の枚数だと大体10枚くらい。割とよくあるけどちょっとした突然変異的なやつなのかもな
0400無記無記名
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2019/09/08(日) 03:04:53.89ID:0xE5l08U
wniの鈴木里奈の脇くっさ
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
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0402無記無記名
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2019/09/08(日) 18:50:32.09ID:A7hu79bx
鶏ももにフォークで穴を開けて好みの調味料を刷り込む。
俺は塩胡椒摩り下ろした生のニンニクとローズマリー。
オリーブオイルを塗り込んで冷蔵庫で半日寝かせる。
ガス台の魚焼くところで焼くと脂が落ちて皮はカリカリ身はジューシー。
0404無記無記名
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2019/09/10(火) 04:33:12.12ID:QcxU5OSo
豆乳100mlにシチュー1欠片（小分けパックの1/4）を溶かして
茹でたむね肉150gを和えてご飯にのせて食うとうまい
豆乳+シチューなのになぜかマヨネーズっぽい味がする
0405無記無記名
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2019/09/10(火) 19:50:35.68ID:5iCF2tqh
>>403
そんなわけないだろ。

なんでそんなに極端なんだ？
0406無記無記名
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2019/09/10(火) 21:43:24.73ID:6qPSgiiJ
>>405
1日中食い続けないと勝てないぞ。
胃に隙間ができたら負け。
0407無記無記名
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2019/09/11(水) 00:43:42.61ID:CfiLUr9I
>>404は俺も好きな味だが、人によっては悲惨メニューと感じそう
0408無記無記名
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2019/09/15(日) 12:39:36.71ID:zeHeMY2P
近所のスーパーで手羽先と手羽元が安かったから圧力鍋で20分似たらトロトロで美味かった。

味付けは醤油、酒、みりん、輪切りの赤唐辛子、鰹出汁、粗挽き胡椒、ニンニク。

コツは出汁とニンニクを惜しまずに使う。
0409無記無記名
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2019/09/15(日) 15:38:08.02ID:33/AbbJv
しょうがの薄切りも入れるべき、しょうが、にんにくはチューブは×
0411無記無記名
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2019/09/15(日) 17:07:53.72ID:zeHeMY2P
書き忘れてた。
刻んだ生姜とネギの青い部分も入れて臭み抜きに使います。
0412無記無記名
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2019/09/16(月) 15:49:09.16ID:vj7rGSkp
面倒くさいからささみ茹でてほぐしてピーマン千切りと一緒に無限タレ付けてむしゃむしゃ
素っ気ないけど
0413無記無記名
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2019/09/17(火) 13:07:52.64ID:vi2pDQyI
めんどくさいなら北村式シェイクが一番手っ取り早いぞ
不味いけど
0414無記無記名
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2019/09/20(金) 17:04:08.60ID:OmdMMZeN
ささみを茹でたブロッコリーと中華出汁、胡椒、醤油、マヨネーズ、ニンニクで炒めると美味い。

ブロッコリーのモシャモシャした部分がスープを吸って味気ないささみと同時に食べると良い感じ。
0416無記無記名
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2019/09/21(土) 08:19:27.27ID:7QGse4Tv
生の味を覚えたら生以外無理。
0417無記無記名
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2019/10/14(月) 17:22:47.78ID:IyyLnQxp
あげ
0418無記無記名
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2019/10/30(水) 18:11:41.67ID:BTRp8tvw
フードドライヤーでささみジャーキーを作ろうと思うんだけどやってる人いる？
減塩の醤油とか使って市販のより低塩のものが作れるはず
0419無記無記名
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2019/10/30(水) 20:21:58.38ID:+DjQFil+
ささみは生でしか食わないなぁ
0420無記無記名
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2019/11/01(金) 15:58:20.03ID:bgbfoPtH
チキンジャーキーうまいぞｗｗｗ
アゴも鍛えられて認知症予防にもなる
0421無記無記名
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2019/11/01(金) 17:01:13.27ID:C9okd44s
ジャーキーで2 kg食ったら、あご疲れるだろ
0422無記無記名
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2019/11/07(木) 05:52:59.71ID:Ue2Qd2iA
茹でた胸肉とブロッコリーにレトルトカレー掛けて食べてます
0423無記無記名
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2019/11/22(金) 14:49:12.42ID:LMK+zldp
豚汁に豚の代わりに鳥を入れたら美味しかった
鳥汁
0424無記無記名
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2019/11/25(月) 16:45:59.90ID:qP5pkamW
なぜ生で食わんの？
普通、生でしょ。
0426無記無記名
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2019/11/25(月) 22:20:54.43ID:jaqC8KYd
>>425
50年以上、生で食ってるけど何ともないぞ。
消化器ショボいんじゃね？
0427無記無記名
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2019/11/26(火) 21:11:13.81ID:Vej3vt/Y
>>426
まじ裏山！
その消化器官交換してもらいたい！
0428無記無記名
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2019/12/16(月) 23:34:39.13ID:z3l1Qzvo
最近は普通に加熱して固くなった鶏肉もおいしいと思えるようになってきた
柔らかい＝おいしい、ではないよな
0429無記無記名
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2019/12/16(月) 23:37:29.52ID:z3l1Qzvo
生でも大丈夫なんて信じる奴いないと思って無視してきたけど否定していたほうがいいのか？ｗ
0430無記無記名
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2019/12/17(火) 12:27:21.61ID:aZeJmxzh
>>429
生で食わせてくれる店、いくらでもあるじゃん
0432無記無記名
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2019/12/28(土) 21:52:39.09ID:Li2Ta4l4
軟骨ってタンパク質含有量どんくらいなの
0433無記無記名
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2019/12/28(土) 23:05:25.05ID:aBRJ77m/
鶏のヒザ軟骨とか初めて聞いた
0434無記無記名
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2019/12/29(日) 15:58:06.22ID:XgI469Eo
年末年始に胸肉2キロ買ってきたけど
何かオススメな調理法ない？
とりあえずサラダチキンにして表面焼いて食べようかな
0437無記無記名
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2019/12/29(日) 17:07:22.78ID:XydgZRPw
すいません、ここウエイトトレーニングの板だったんですね・・・
ひざ軟骨とか書いちゃってすいませんでした。
0438無記無記名
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2019/12/29(日) 17:28:57.41ID:1IOc1+Ij
1日分は馬鹿の戯言だが9連休もつ量でもないよな2キロ
0439無記無記名
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2019/12/29(日) 20:24:46.53ID:nz3aa9r0
>>437
大丈夫ですよ
ぐぐったらタンパク質は12.5g/100gしかないんだね
ただカロリーが54kcal/100gと低く、歯ごたえがあるので、減量中の気分転換に良いかもしれない
0440無記無記名
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2019/12/29(日) 20:31:44.25ID:o5CO6mOJ
>>439
残りの9割近くは何なんだ？？
0441無記無記名
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2019/12/30(月) 18:08:44.70ID:fxKBZbxa
レンジにかけてそのまま食う。

どうしても物足りなければ生姜と一緒に食う。
口のなかで生姜焼きになる。
0442無記無記名
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2019/12/30(月) 21:52:22.67ID:v9d7nyIP
生で食えばいいのに、なぜ火を通してまずくする？
0444無記無記名
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2019/12/31(火) 04:08:53.40ID:5WsiFn4r
ガッテンでやってた弱火でじっくり焼く
時間がちょっとかかるだけで柔らかい
鶏肉だけじゃなくて他の肉でも柔らかい
0446無記無記名
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2020/01/02(木) 07:33:25.76ID:b0f5/TGq
山賊焼き美味いな
0447無記無記名
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2020/01/02(木) 18:13:49.70ID:M/L0zXFN
フィリップスのノンフライヤーで200度で塩を振って焼く。
もも肉一枚300gの場合、
生なら20分
冷凍なら24分

塩味で物足りないなら、市販のタレで食べるがよろしかろう。
0448無記無記名
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2020/01/02(木) 19:05:44.32ID:IMar0Tdc
>>445
こういうバカな店のせいで規制が厳しくなる
生レバーやユッケも食えなくなった
0449無記無記名
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2020/01/29(水) 01:38:28.66ID:L02XTA91
今、鶏の肩肉と野菜をバーモントカレーパウダーで炒めたやつ食ってる。
肩肉は胸肉と腿肉の中間みたいな感じで、ソテーにはいい。
0450無記無記名
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2020/02/05(水) 21:24:53.97ID:mtKZZuq9
むね肉茹がいて

レトルトカレーかけて食う
0451無記無記名
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2020/02/12(水) 11:47:37.36ID:Pgq8AXX9
鶏ムネ肉のカレーは鶏肉を最後に入れると柔らかい
最初から炒めて煮込むとムネ肉は硬くなる
なるべく時短で、野菜をザク切り、サッと炒めて水入れて10分煮て
カレールウ入れて溶けたら、スライスした鶏胸肉投入で5分煮る
5分放置でできあがり
0452無記無記名
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2020/02/12(水) 12:07:00.93ID:rk/VMfRB
生のうまさを知らんやつが多いな
自己責任だが
0453無記無記名
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2020/02/17(月) 21:34:41.86ID:LQLgwtGD
カンピロが((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
0454無記無記名
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2020/02/19(水) 21:51:17.05ID:ff/t3KOC
100円ローソンで
おでん卵が3個100円で袋で売ってる

これ捗る
0456無記無記名
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2020/02/23(日) 21:21:45.27ID:ws4+FEzl
もも肉
醤油だしと人工甘味料で煮込んだらうまい
0457無記無記名
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2020/02/24(月) 00:40:40.99ID:1qVHiK2I
そもそもももならうまい食い方なんかこんなとこで情報交換しなくても腐るほどあるわけで
実質むねの皮なしかささみ限定なんじゃないの
0459無記無記名
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2020/02/27(木) 17:45:32.70ID:HaurVlE1
>>456
熱で甘味料が変性するのが怖いわ。
0460無記無記名
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2020/03/21(土) 14:13:37.08ID:vdwBNT55
ファミリーマートの
サラダチキンてりやき味
味付けがうまい、毎日食べれるオススメ！！
たんぱく質22.4g脂質2.9g炭水化物3.5g
0461無記無記名
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2020/03/21(土) 14:30:47.07ID:wSPnvfX1
油使って焼いたチキンステーキは最強だけど脂質がな…
ゆでたりレンチンのみの胸肉は飽きるし、出来上がりの時間調整とか有るから面倒くさい
0462無記無記名
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2020/03/21(土) 19:15:39.27ID:YUgafSQ/
フォークで穴あけてから調理するだけでちょっと柔らかくなって食べやすい
0464無記無記名
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2020/03/21(土) 22:24:26.26ID:YUgafSQ/
>>463
は？
うっせえよカス
人にケチつけるならレシピや調理法の一つでも書き込めよ無能
0465無記無記名
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2020/03/22(日) 00:02:27.93ID:4ktyO1Gs
>>464
だから刺し身で食うと何度も書いてるだろ
鶏肉は生に限る
0466無記無記名
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2020/03/22(日) 00:46:10.42ID:Cth/TqXb
そう書き込んだあと他のスレで下痢で困ってんだけどストレスかなとか書き込んでたケンモメンがいたな
0467無記無記名
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2020/03/24(火) 03:05:04.08ID:zdrrkLrJ
>>465
好みの話なので止めはしないけど、
ギラン・バレー症候群になったらウエイトトレーニングどころの話じゃなくなるぞ
0468無記無記名
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2020/03/24(火) 03:09:47.34ID:9KurQMNS
鶏むね、鶏モモ

あのさ、こんなの脂質多くて話にならんだろ
馬鹿しかいねーのか
0469無記無記名
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2020/03/24(火) 03:10:35.86ID:xiL49exa
砂肝もけっこう脂質少なめタンパク質多めで良さそう
レンチンして醤油にニンニクと漬け込む
ってのが簡単そうだし美味しそうなので試してみようかなと思ってる
一回でたくさん作り置きとかも楽そうだし
0470無記無記名
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2020/03/24(火) 07:07:48.27ID:dNba9aZ/
>>467
もう60年近く毎日生で食ってるが、今のところ問題ないぞ
0471無記無記名
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2020/03/24(火) 21:22:15.86ID:G4rxSUV7
ジジイはそろそろ入れ歯だから旨いもクソもないだろ
0472無記無記名
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2020/03/25(水) 01:12:05.12ID:rl/9V+d1
砂肝は自分で焼いたり炒めたりしたら硬くてうまくいかなくて
セブンイレブンのお惣菜の砂肝を買ってる、これはいい歯ごたえ
レモン果汁付きだが少ない
0473無記無記名
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2020/03/25(水) 11:15:48.05ID:0VgAWhS3
低温調理機ってどうなの？
生臭さが残るって聞いたけど
茹で鶏は出来立ては良いけど
時間たつと生臭いって言うか独特の臭みがでるよね
0474無記無記名
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2020/03/25(水) 19:02:19.31ID:PrRHu3wU
スーパーで鶏肉を探すと価格帯が2種類に分かれてる
高い方のを買うとびっくりするほど臭くない
工夫しないで塩胡椒だけで美味しい
0475無記無記名
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2020/03/26(木) 21:01:37.18ID:3U1WOrt9
>>473
安全に気を使って65度80分くらいで調理してるけど生臭さは全く問題ないよ
調理温度によるかもしれないけど大量に調理できて低温調理機はオススメです。
0476無記無記名
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2020/03/26(木) 23:07:26.29ID:Rpes8eh9
刺し身で食ったら生臭くないよ
0477無記無記名
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2020/04/02(木) 03:46:11.35ID:6b8sU9yi
砂肝は繊維を断つように薄くスライスしてセロリと一緒に炒めると美味しい
味付けは顆粒鶏がらスープの素と粗挽き胡椒
0478無記無記名
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2020/04/12(日) 19:47:20.79ID:H/aK/Y53
ジャンクSPORTS★2
0479無記無記名
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2020/04/12(日) 20:33:33.62ID:O3rW7xIi
低温調理機で確かに柔らかくしっとり出来るんだけど妙に生ぽさが出て気持ち悪い
0482無記無記名
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2020/04/12(日) 22:24:21.22ID:zxosoUK5
>>481
30年以上、生で食ってるわ
豚はやらんが
0483無記無記名
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2020/04/12(日) 22:50:51.09ID:m0IIUOug
加熱した方がうまいしタンパク質の吸収も早くなるのに
生で食うメリットってなんだ？
0484無記無記名
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2020/04/12(日) 23:01:24.38ID:83bED80N
めんどくせーんじゃねえの
人間そこまでズボラにはなりたくないもんだが
0485無記無記名
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2020/04/12(日) 23:34:33.63ID:bZF+x+2w
低温調理機無いから炊飯器でサラダチキンまとめて作って冷凍してるわ
0486無記無記名
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2020/04/13(月) 00:26:11.71ID:dXaXvjmL
低温調理器は中華ブランドの安いやつでも十分使えるよ
2kgくらいまとめて調理してるけど冷凍するまでもなくすぐなくなる
0487無記無記名
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2020/04/13(月) 12:37:41.76ID:lpAj3Ju9
問題は味だよな
飽きた
美味いヤツ食いたい
0488無記無記名
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2020/04/13(月) 13:28:55.74ID:4fgQI5I6
>>483
逆だよ
タンパク質は変性したら消化性は低下
バカだね
0489無記無記名
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2020/04/28(火) 02:40:58.27ID:JkO25GZM
ささみが人気が出て欲しい
0490無記無記名
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2020/04/28(火) 02:41:39.73ID:JkO25GZM
日本はささみが人気が出て欲しい
0491無記無記名
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2020/04/28(火) 02:46:17.09ID:JkO25GZM
ささみの唐揚げが人気が出て欲しい
0492無記無記名
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2020/04/28(火) 02:46:56.78ID:JkO25GZM
ささみのフライが人気が出て欲しい
0493無記無記名
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2020/04/28(火) 02:57:22.57ID:JkO25GZM
ささみのかつが人気が出て欲しい
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