639の人は13RMくらいなんだから重量上げて問題ないよね
インターバル長くするか3セット目少し重量落としてトータルボリューム増やせばいいと思う
フライとかもやってるのかな

インターバルについては大きい筋肉は3分とか5分が今はスタンダードぽいね
http://www.dnszone.jp/sp/magazine/2016/0120-001.php
http://www.moshimoshishimoshi.com/entry/2017/04/20/180000
https://drdoo.net/body-diet/short-inter-set-rest-protein-synthesis/