ラーメン店主の集い26
>>641
排水管の位置などで工事内容が異なるんだから一律の価格になるわけないやろ
管轄する自治体によっても違う
何処で開業するのかも書んで
質問が雑
アホか？自閉症か？ シンクに取付けるタイプのグリストラップあるだろ。あれなら後付け出来る。
ただ容量はそんなにデカくない。 >>642
ごめんごめん
見積り取ってもらったらプラス10万でハツリ埋め込み工事やってくれるってさ
だいたいの相場が知りたかっただけだからイライラさせてごめんなw シンク下に後付けのグリストラップでも10席くらいの小規模店なら充分機能するよ。
半分保険のつもりで入れたら屋外にあるメインのグリストラップにほとんど油行かなくなった >>646
いいこと聞いた
トラップ複数でもこれなら問題ない >>638
うちもこれ
売上の過半とかはうちは小規模だからか言われなかった >>646
一日何人くらいまで対応できますか？
掃除は何日に一回くらいですか？ >>649
1日100人弱、油は毎日閉店後に氷入れて固めてから取ってるよ 自演もうちょい賢くなれよ
過去レス拾うのも古すぎ
ネタがつまらんのよ >>652
ありがとうございます
毎日取らないとだめかあ。容量小さいのかな？
いくら位で買えるの？ >>655
今使ってるのは5万位だったけど、Amazonみたら同じくらいのサイズの中国製が1万位だった ラーメン山岡家で迷惑行為
威力業務妨害容疑で２０歳の
男逮捕 釧路署
釧路市内のラーメン店
「ラーメン山岡家釧路町店」で
卓上の備品をなめるような
様子を撮影し、交流サイト
（ＳＮＳ）で拡散したとして、
釧路署は３日、威力業務妨害の
疑いで、住所不定、アルバイト
従業員外川涼翔容疑者（２０）を
逮捕した。
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/971317/ 京王線でハロウィンに無差別襲撃をしたジョーカーっていたじゃん
あいつ人を煽る時の口癖が「日本語大丈夫？」なのよ
それで仕事で客とトラブルを起こしてクビになってあの事件
同じ煽り口癖の人を見ると思い出すわ
たぶん脳の構造が(ry 使い捨ての人間になるより、
日本三大天才投資家の
テスタ 井村俊哉 トンピン
貧困100万円から数百億の資産家になった株の投資方法を学ぼう！貧困から抜け出そう！ 雪が積もりだしてから客0人by東京
18時に閉店しようかな >>667
みんな店締めて
夜空いてる店が少なくなったら混むパターン ラーメン店の倒産が過去最多
物価高に円安で値上げは限界
「1杯1000円の壁」が経営苦しめる
大好きな方がたくさんいる
『ラーメン』のニュースです。
実は今、倒産する店が増えて
います。そこにはラーメン業界
特有の「壁」がありました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5071602abff5964c02609aacd2d7a8363fe4a0 子供みたいな返ししかできない方がよっぽど日本人かよw うん
ただ 揚げ足をとっているだけなのに
本人は反論しているつもりなのが
薄っぺらいというか
浅はかと言うか
安っぽいと言うか
要するに、、やり取りのできない馬鹿なんだろうね なんか最近やべーのいるよね
何の話をすればラーメン屋の話題と認めてくれるのだろう？w ラーメン屋というキーワードでニュースを収集するサービス？で収集して得意気にコピペ、
自分もラーメン屋気取りでズレたやりとりを繰り返している
という印象 コピペの人と、なんかズレたやり取りして色々不安になる人が同じ人なのかどうかはわからないけど
最低限の教育って大事だなと改めて感じた そういうのが気になるのはラーメン屋じゃないからだよ お、今日も来たなヤバいやつ。
相変わらずズレてんねw >>678
まいったね
オマケにヒマ、値段上げたが売上げ横ばいって事は実質の人気落ちって事か
仲のいいお店は春に閉めるみたいで危機感出てきた 注意な
ラーメン店でチャーシューの
「ウェルシュ菌」が原因とみられる
食中毒 患者は全員快方へ
新潟市江南区 >>682
一度上げたもの下げないだろw
油も一時より下がったけど唐揚げの値段下げないしそんなもんだろ 新潟濃厚味噌ラーメンの「東横」を
小千谷市の『阿部幸製菓』が買収へ
新潟県 小千谷市の米菓メーカー
「阿部幸製菓」が『新潟濃厚味噌
ラーメン』の代表格で去年、
民事再生法の適用を申請した「東横」
を買収すると発表しました。
東横の買収を決めたのは、
小千谷市に本社を置き、米菓の
製造・販売などを手掛ける
阿部幸製菓です。
【阿部幸製菓 阿部幸明 社長】
「新潟を代表する5大ラーメンの
1つ東横が無くなってしまうことは
非常に残念だなと思って」
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/990285 今回の連休は遠出している家族少ないな 昼過ぎから客途絶えない 閉店続々
【周南市】約19年続いていたラーメン屋さん「ばり馬周南遠石店」が2月11日に閉店されるそうです。
『麺や 松』が営業終了している 12日午前3時半ごろ、文京区湯島のタイ料理店前の路上で「外国人同士がけんかしているようだ」と目撃者から110番通報があった。
警視庁によると、タイ人とトルコ人のグループ4～5人が殴り合いのけんかとなり、数人が口の中を切るなどのけがをしたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9515e4a95524c60d7652356088bc210ae451c07d 【新発田市】“3年余りを掛けた
こだわりのラーメン”を提供する
『らーめん専科 一龍』が2月14日
にオープン予定！
https://gatachira.com/local/93312/ やっと必殺技が完成した
タツノオトシゴ涙ちょろり湯切り流星拳 ラジオから
今朝のあさぼらけもお聴きいただきありがとうございました！
水曜日恒例のあけの語りびと
今週は、、
２５０円のラーメン店がオープンした
お店の名前は、『ラーメン・餃子２５０（にー・ごー・まる）』。
店主は、村上英雄（むらかみ・ひでお）さんのお話です。
https://www.1242.com/asaborake/asaborake_blog/20240214-311811/ チョモランマ特盛り辛味噌ブタの怒りメガトンパンチ一丁入ります！ >>694
自分が嫌いならみんな嫌い
そんな感性でよくラーメン屋をやっていr
あ
w >>703
自分で貼って自分で自画自賛かよw
ラーメンも自分で自画自賛の割に客いないパターンw IDコロコロも出入りしているこのスレで
多数決で物事が決まる、って本気で思っている人が何人もいる、ってのを信じろってかw >>706
どっちでもいいけどリンク貼るだけの人が消えてくれれば嬉しいかな 相当やばい奴が来たのか
麺屋 鳳
たくさんのご来店ありがとうございました。
今後ですが、常軌を逸した方にはラーメンをお出しする事を辞めさせていただきます。
カウンターに座っても返金致しますのでお帰り願います、御理解ください。
沢山いる素晴らしいお客さんを守る為です。 >>710
そりゃお前が貼ってお前が見てるだけだからな 必死に自分が貼ったリンクをみんなが楽しみに見てる設定にしようとしてるな ラーメン板にスレ立てればよかろう
こういう記事好きなラオタいるかもよ？ 春節で中国人来た店儲かった？
うちは2組位しか来なかった >>715
ID変えてまで自演する方が虚し過ぎる 草 毎年思う。
税理士に丸投げしたい。
領収書だけ渡して売上げ教えればそれだけでいいのか？
税理士って何を基準に決めるのか教えて欲しい。 がんこ総本家四谷荒木町
あーっもう最悪（笑笑）
めんどくさいんで全てのお客様、同業者（覆麺ファミリー除く）個人的な連絡
関わらないでください🙏
以上！明日、やらなくてもごめんなさい🙏🙇♀🙏🙇♀ カウンターのみの店主に質問。
複数人で来た客を案内する場合、隣同士に座れるように人数分空くまで案内しない？
複数人でも関係なく空いた席にバラバラに座ってもらう？
まぁ混雑具合にもよると思うが。 カウンター10席のうちは2人までは一緒に、3人以上はバラバラになるよって張り紙してある 一人できて四人掛け座るおっさん腹立つわ
お前に選択肢はない 箕輪家の完全キャッシュレス券売機！
７月の新紙幣切替のタイミングで
完全キャッシュレス化オススメ券売機
USENのシステムのマシンです。
メニューはExcelでCSVデータを
更新するだけ！簡単！
写真もiPhoneから！
何より現金の機構が無いので
卓上サイズでコンパクト！
そしてラーメン文化に馴染みのないユーザーに親切な注文の仕組み化！
二郎系でお馴染みの呪文など覚える必要無し！
あんな消費者にとって不親切な
ラーメン屋のハウスルール
滅びれば良いと思っている私は
このようなDX化を激推しします！
ラーメンのマーケットが広がることの方が大切！
売価も高く！
賃金も高く！
未来はこうして創られる！
時代遅れは悪！いってらっしゃい！
https://x.com/devchanramen/status/1760982560207974459?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw >>729
やっぱり隣席に案内するのは2人までにするのがベストなのかもね。
3人以上だと回転悪くなるもんね。
あとは吉村家みたいに完全入れ替えシステムにするくらいか。 うちはカウンター12席、混んでる時は6.6で回す。3人並びたい場合は次の回に回す。
時間は早い時で2.5回／時、 >>733
半分ずつ入れ替えるシステム。
また新しいシステムだな。
どれが１番効率が良いのか分からなくなってきた。
吉村家みたいな一斉に入れ替えるシステムだと、客も速く食べないといけないという心理が働いて回転が速くなるのか。逆に落ち着いて食べられないという心理になるのか。
正解が分からなくなるわ。 半分ずつでも一斉にでも入れ替え制の場合は常に行列が出来てる前提だわな 25席あるからめったに行列はないな
券売機待ちくらい 私はラーメン店を開業し廃業した体験談をＨＰ上にて公開しています。ＨＰ上で私はラーメン店を開業することを勧めていません。それは安易な脱サラは失敗する確率が高いと考えているからです。しかし、私の思いとは反対に私の体験談を反面教師として実際にラーメン店を開業した方もいらっしゃいます。実は、私はその方を尊敬しています。失敗した例を知りながら挑戦する勇気に対してです。
私は考えました。失敗に至る例をもっと紹介しよう！ と。
より多くの失敗事例を知ったのちに開業に踏み切るなら失敗する確率はもっと低くなるはずです。
本書は私が見聞きした事例を参考に、読者のみなさんにわかりやすいように具体的に話を展開しています。とくに後半は物語ふうに書きました。一般の人は売り上げ不振で廃業することは想像できると思います。しかしそれ以外の理由で廃業してしまう例もたくさんあります。本書では売り上げ不振以外の理由で廃業する物語を書いています。
開業する前にネガティブになることは悪いことではありません。失うものがなにもないからです。
それでは思いっきりネガティブになってください。
https://sites.google.com/site/ramentenshippai/ >>739
こんな半年以上前のレス読んでもないし書いてもねーよw
それでも俺は製麺屋認定されていたのかw なんかよほど悔しかったのか、それとももともと粘着質なのか？ 
