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ラーメン店主の集い26

0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/07/09(日) 01:40:05.71ID:8PpDrYsv0
店主のみ
お客さんもう閉店なんですよ、また今度お願いしますー

ラーメン店主の集い22
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597849251/
ラーメン店主の集い23
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1620007514/
ラーメン店主の集い24
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1643803007/
ラーメン店主の集い25
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1670083567/
0403名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/19(火) 20:57:54.67ID:GjPe7pHS0
別に税務署に報告しなければ良いだけだろw
捕まることはないよ
まぁこちらのメリットは何もないけど
0405名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/19(火) 21:46:34.34ID:+sewIDS20
クリーニング業でもやってることにさせて確定申告不要の雑所得にする
申告はあっちの勝手
こっちは領収書もらって損金処理
0406名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 09:00:36.87ID:Ay50wBvc0
なんかアドバイスありがとうございます。
>>403
メリットは人手不足解消かな
>>405
清掃業みたいな感じで毎日清掃費、3000円くらいな領収書を貰えば成り立つか

軽く考えてみようかな
0409名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 11:11:48.21ID:Fz1uXSHs0
されるわけねーだろアホw
0412名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 17:16:37.83ID:j9Iamhjs0
入ってくるなら条件待遇はいいみたいね
環境が悪いのか?
性格が悪いのか?
釣った魚にはエサならない
0413名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 19:23:42.52ID:53KLkY+F0
ラーメン屋がキツイの知らないで入ってくるやつ多いよな。
一回でバックレとかしょっちゅう。
0414名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 21:59:50.28ID:EYvAhi3T0
全国的に検査広がるか?

「もっこすラーメン」に
行政指導 食材が入った
容器を床に直置き、
防虫用の網戸なし 神戸市

市によると、3月に「工場と複数の店舗が不衛生だ」と外部から通報があり、灘区の製造工場に立ち入り検査を2回実施。食材が入った容器が床に直接置かれ、防虫用の網戸が設置されていないなどの問題点を確認したという。

 2021年に義務化された食品衛生管理基準の国際基準HACCP(ハサップ)も導入しておらず、市は7項目にわたって改善を求めた。

 市は今月、同市中央区の店舗で改善状況を確認する調査を行い、他の店舗でも衛生管理の監視を続けている。現時点で健康被害の報告はないという。
0415名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 23:33:53.66ID:AIsxJnYs0
ラーメン屋も組関係と繋がりある社長そこそこいるだろ。
神奈川県にそういうやつ多いね。組関係と繋がってることを自慢してる
社長もいるし。
どこの店とは書かないけど、中島って社長とか。
あいつなんか顔つきがシャープでいかにもって感じじゃん。
0416名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/20(水) 23:46:48.64ID:AIsxJnYs0
五⚪︎田のえびつけ麺の某店にいた⚪︎瀬ってやつはオレオレ詐欺とか
してたってよ。あいつは過去の犯罪バレるといけないから同じ従業員間でも
絶対に連絡先交換しないし、ただの雇われ店長なのにキャバ嬢と同伴に
10万使ったりと色々おかしかった。
0420名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/21(木) 13:02:12.09ID:YMAoZAG70
YouTubeはあやしいもんばっか
見たいとも思わん
0421名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/21(木) 17:59:19.35ID:+LrHaJB+0
初日だけ出勤してバックレした人間にもしっかり1日分
払うべきだけど、ほとんどの飲食店店主がそこら辺をうやむや
にしてるよね
俺はバックレした相手にもショートメールで「振込先だけ教えて
くれませんか?」って送ってる
0422名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/22(金) 00:52:07.43ID:wyZsUvi20
最近までバイトぶん殴ってたなw
コロナになってからはやってないけど
0424名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 06:20:51.20ID:kRVdkiSX0
>>422
なんかいい人
0426名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/24(日) 10:21:50.77ID:Uq949JQe0
偶然からの発見があったのでシェアするよ!
自家製麺の多分、打ち粉の影響なのだと思うんだけど、茹で麺機のお湯が泡立ち、あふれ気味になる事があるよね。
ちなみにウチのは蒼龍。

コレを10秒でおさめる方法を偶然発見しました。
その方法とは泡立ってきたらゴマ油をタラリと垂らすだけ、
量は3ccとかそんなレベル。
サラダ油とかでも良いのかも知れないけどゴマ油しか試してない。
0428名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/24(日) 11:42:10.82ID:G28VcXZo0
麺が腐ったら泡立ってくるよなw
0429名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 08:57:33.61ID:ZMZJrsSy0
>>423
日々雇用契約じゃなかったら不誠実なバックレによる契約不履行の損害賠償請求が出来る
いい人かも知れないけど口座情報から追い込む怖い人かもしれないよw
0433名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 18:36:18.53ID:66lwDXF/0
ヨドバシAkiba8階レストラン街に今日オープンした某ラーメン店、全体の味が濃いと言いますか塩味の濃さ(しょっぱさ)のため、客によって好みが分かれる味かもしれません
0434名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 18:46:30.52ID:RoaHdE5T0
ライバル店が閉店するみたいだけど何か寂しい…
0435名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 18:52:41.22ID:UR5zK1gw0
今3年目で103万の壁以下の人だけしか雇った事がないです。
所得税引いて税務署に納めるの面倒くさそ!自営ってこんなにめんどいとは思わなかった。今日も休みなのに仕込みしたし
0436名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 18:55:25.19ID:cKQDes6I0
全部税理士にやらせろよ
0437名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 00:26:33.74ID:ri69BSdg0
まあラーメン屋って変なやつ多いし、ちょっとは潰れて減ってもいいよ
特に大阪は変な店主多い
「夢を語れ」とかわけわからん店名つけるし
0439名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 06:40:51.40ID:O+0lNM/f0
>>436
高いってイメージがあるから踏み出せない、頼みたい
>>438
そうですか?どういう考えにすればいいんですか?考え改め変えて行かないとダメな気持ちもあります
0440名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 07:14:23.93ID:giUKr3/10
>>439
丁寧に教えるのは無理だしスレチだからごめんね
88,000円以上から源泉徴収するよ
国税庁のサイト見てから税務署に相談しな無料だよ
0442名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 09:30:54.43ID:sFDevGW20
>>441
超えた分だけを業務委託って形にして外注費とかにしてるんですか?
うちもちょっと人足りない時そうしようか
0443名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 11:29:31.61ID:sFCYSKSR0
>>437
あそこって宗教ぽいw
うちなんかよ、超どんぶり、
毎年税理士頼もうかと悩むけどダラダラ八年目
税理士に年の途中とかでも領収書預ければ整理してくれる?
さ、開店のお時間です!
0444名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 12:01:18.87ID:J+PV4aqK0
>>437
夢を語れって、笑う。ラーメン屋で夢が語れるんか
0446名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/26(火) 15:48:02.17ID:aLRLIQ5R0
券売機にしろよw
0447名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/27(水) 00:55:54.90ID:t1uMdZbQ0
>>444
あそこは>>443でも書いてあるように宗教っぽいところある
社員も若いやつ多くて会社色に洗脳されてしまってる
給料も安くて一人暮らしがギリできるレベル
俺は色々知ってるぞw
0448名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/27(水) 14:27:51.27ID:WE8066Wy0
>>443
税理士は安くなるとは思う。
今なんてAIが出てきたから探せば丸投げで月1万くらいでありそうだが・・・?
0449名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/27(水) 16:34:51.45ID:R1sY/OMn0
「心が折れてしまっている」渋谷センター街ビル火災で芸人経営のラーメン店が被害、営業再開の目途立たず

9月22日午後、東京都渋谷区宇田川町のセンター街にある5階建てビルで火事が発生した。

火元はビル1階にあるラーメン店の厨房で、5階までつながるダクトなどが焼けた。火事は東京消防庁のポンプ車など20台が出動して約2時間半をかけて消火。けが人はいなかったが、建物は損傷を受けた。
 このビルの最上階5階で、「アゴものまね」で知られる芸人のHEY!たくちゃんは「鬼そば 藤谷」を経営している。HEY!たくちゃんは2012年に同店を開店し、2016年には「大つけ麺博」のラーメン部門で優勝。さらにニューヨークでおこなわれる世界大会で現在2連覇中と、輝かしい実績を残してきた。
 店舗は現在、配線が燃えてしまい電気が使えず営業できない状態だという。火災当時については「天井がボコボコいいだして、奥を見たら上のほうに火が見えてきた。サイレンがバーッと鳴って下に降りていって、上を見たら全力で火がワーッとなっていて、もうダメだなと」と、緊迫の瞬間を振り返った。
 9月26日に12周年を迎えた同店だが現在はビル全体が休業しており、HEY!たくちゃんは再開の見通しが立っていないと話す。「もうダメなのかな」「結構折れちゃって、気持ちが」と告白する場面もあった。

現場を訪れたテレビ朝日アナウンサーの田中萌は「火災発生から1日経っての取材だったが、臭いなども残っていた。家に帰ってからも着ていたスーツに(臭いが)かなりついていた」と生々しい現場の様子を解説。

 店内はパッと見はわからないものの、ダクトなど見えない部分が焼けてしまっているため修理にも数か月かかるという。HEY!たくちゃんについては「心が折れてしまっているというのと、従業員の方へのいままでの積み重ねてきた人間関係を含め、『守りたい』というのと、つらい思いが交錯している感じ」と説明した。
 元『週刊SPA!』副編集長の田辺健二氏は目に見えないダメージが心配」と口を開き、「金銭的なダメージもそうでしょうけど精神的なダメージが心配ですよね」とHEY!たくちゃんの気持ちを慮った。「復帰のめどが立たないと言うのが一番しんどいと思うんですけど、なんとか頑張ってもらいたいと思います」とエールを送った。
(『ABEMA的ニュースショー』より)
0451名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 05:57:07.31ID:GC/dqaAK0
某グループのオンライン朝礼を見ちゃったことがあるんだがめちゃ気持ち悪かったぞ
全店主を順に褒める!早く会いたい!みたいな
0452名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 07:45:30.02ID:RmN3wtXQ0
今度はねぎ高騰か

まいったな
0453名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 11:15:24.58ID:EsrcTopN0
>>451
来来亭じゃないですか?
あそこも無駄なこだわりがあって洗脳されないと続けられない。
例えばどんぶりを熱湯につけさせて我慢してそれを持つとかw
いや、丼温めるのは大事だけど、極端すぎるわ。バカじゃねーのって思う。
0454名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 14:25:53.05ID:WZG+O3m10
真夏にも丼を熱湯とか頭狂ってんのか
0456名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/29(金) 18:14:45.85ID:77HbolNQ0
>>452

天然とんこつラーメン専門店「一蘭」が青ねぎを一部店舗で提供中止 天候不順により青ねぎの収穫量が減少し、全国的に不足しているため

天然とんこつラーメン専門店の一蘭(創業:昭和35年)が20日、天候不順により青ねぎの収穫量が減少し、全国的に不足しているため、対象店舗は2023年9月22日(金)から白ねぎで提供すると発表しました。なお、その他の店舗についても、青ねぎが売り切れになる可能性があるとのことです。
0458名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/30(土) 19:29:13.21ID:59GGoFnK0
テレビで伊集院ひかるが
何でラーメン屋は頭にタオル巻いて腕組んで威嚇するようにムスッとしてるのか?

あんな偉そうにしてるのは飲食店でもラーメン屋だけだと言ってた
0461名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/01(日) 01:35:20.42ID:Iqhl+feg0
いやタオル巻いて腕組むスタイルはカメラマンがそういうポーズ取るように
お願いしてるだけでしょw
0463名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/01(日) 16:57:50.86ID:zdWoMdkA0
とみたのデブの悪口言うな!
0469名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/04(水) 00:12:50.13ID:pa8r8rhO0
インボイス対応するラーメン屋なんてあるんか?
0472名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/04(水) 15:38:52.55ID:Xk5bT+Y+0
敬遠するだろうけど文句を言う筋合いじゃないしな
言われても「御社に詫びの電話入れておきますー」で黙ると思うよ
0474名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/04(水) 17:26:37.99ID:8KgXvqJP0
リニューアルしましたらしゃいまっせー
0477名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/04(水) 21:59:06.39ID:lnvip5DA0
面倒だからプリンターで印刷した金額空欄シャチハタのやつを言われたら渡してる
経費になるから金もらえるけど会社が損金計上できるかは別というか大体できないから問題ないんだそうだ
もちろん反面調査など来たことはない
0478名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/04(水) 23:44:14.90ID:8KgXvqJP0
ふー気持ちよかーちかっぱ気持ちよかー
ボボよかばーい
0479名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/05(木) 00:32:44.21ID:g0+nG1QY0
とにかく手書き領収書客は来ないで欲しい
マジで迷惑
0480名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/05(木) 00:43:09.15ID:Xj6vX97p0
わかる、レシートでも問題ない言ってんのに聞き入れない
まあ会社の経理がアレなんだろうけど
0481名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/05(木) 01:24:10.34ID:Tc6JQSeC0
うちは場所柄のせいか領収書欲しがる客が4割ぐらいいる
しかも手書きだから忙しいとマジでいらつく
0484名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/05(木) 15:39:10.86ID:yVN1tZt/0
インボイスどうとかじゃないけど
皆んな年商1000以下なの、ワンオペの所は?
一日3万ですよ 
0487名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/06(金) 00:09:10.21ID:86Y0zGl/0
経費処理したラーメン屋領収書が手書きなんだよな…
当然何食べたかわからないのに、同席した人1名の忘年会新年会と書いてる(会社の人ではない)
ますます怪しすぎる。

怪しい領収書のラーメン屋の食べログ見てるけど、チャーシュー麺1,500円は高すぎ…ヨーロッパかよ。大阪郊外なのに。

私なら店頭で値段見て、別の店探すわ🙄
うちの会社の人が、どうしてもとある高級料理店に来店していることを隠したいみたいなのね…
でも、支払額や、摘要にわざわざ同席した人の名前や人数、忘年会と書くあたり見るとますます怪しい。
「食事代として」でいいじゃない。

証拠を残そうと詳しく書いて、墓穴を掘った感じにも見えるよねぇ😩
0489名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/06(金) 13:02:18.39ID:9BZ4o0oD0
>>487
日本語で頼む
0491名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/06(金) 16:39:01.06ID:CY3dm2tV0
黒Tに目深タオルで腕組みしながら仕事してそう
0497名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/09(月) 07:16:12.38ID:hQkd16ml0
インボイス登録せずに今までと変わらず領収書渡してるが何も言われないからみんな少額特例知ってるのか?
それとも登録番号まで見てないのか
0498名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/09(月) 14:43:15.00ID:C7sXEXF10
最近『昆布水つけ麺』を提供するラーメン屋さんが多い中日本一との呼び声が高いのが栃木県小山市にあるヨコクラストアハウス(YOKOKURASTOREHOUSE)ビジュアルよりも硬く噛み心地の良い小麦を感じる麺に、重すぎないつけ汁と昆布はインパクトよりも出汁の旨味が強く優しいテイスト
0499名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/09(月) 23:58:56.40ID:tyepS/JQ0
>>494
これクリックしたらええの?なんか登録って
出たからアカ登録してみる
お楽しみはがっちりビンビン
0500名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/10(火) 00:41:32.21ID:Q74/8ada0
もうインボイスって始まってんの?
ずいぶん昔からインボイスやってませんという張り紙はしてる
0501名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/10/10(火) 18:52:12.65ID:oSUDjtC30
【旭川市】待ちに待った復活! 長らく休業となっていた緑が丘の「ラーメンふるき」が営業再開しています

「ラーメンふるき」のフェイスブックに記載がありますが、2020年より臨時休業が多くなり、長い休業が続いていました。その間、「ラーメンふるき」のファンの皆さんは時折、店舗がどうなっているのか見に行っていたようです。

2023年9月下旬に、X(旧Twitter)や人づてで「のれんがかかっている」などの情報が駆けめぐりました。そして、2023年9月27日に正式にラーメンふるきのフェイスブックで『再開のお知らせ』の案内が出ました。

ファンの方がとても多いお店です。筆者も何年か前に、店舗に向かいましたが休業期間中でした。以来、いつか復活すると信じて待ち続けてきましたが、そういう人はとても多かったと思います。

多くの人が通う人気店ですので、駐車場は確認し「案内図」にある場所に停車するようにお願いいたします。
営業時間は11時から材料がなくなり次第終了と記載がありました。待ちに待ったみなさん、久しぶりにラーメンふるきのラーメンを味わいに行ってみませんか。
店舗情報
☆ラーメンふるき
住所:旭川市緑が丘3条1丁目1-43
定休日:日、月、火
営業時間:11:00~14:00
駐車場:あり
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