ラーメン店主の集い26
つけ麺をスープにつけず食べる行為は俺からしたら「馬鹿じゃねえの」
「意味ねえから」っていうね
「うん！ 小麦の香りが！」ってこんなこと言って何の意味になるの？ 大体、言うこと
決まってんじゃん。小麦の香り、切り刃が何番、麺線がきれい。
バカじゃねえのと思うね >実際にさ
自家製麺で商売をしている人は言ってるでしょ？>>994ついでに>>996
ウチもそう
一年中、常に全く同じクオリティで作るのは無理なのよ
出来るとしたらわざと味を落としたり添加物まみれで同じにする以外ないの
とにくかくさ
貯金してお店をやりな
語り屋ラヲタのウザさがわかるから
このスレは前からいるよねこういう返答に困ると勝手に素人認定して拒絶する人w
ちなみに>>996は俺だよ、もう16年やってる。なんなら今からでも業務用の製麺機の写真ID付きであげようか？
店舗件住宅だからこの時間でもあげられるぞ
もう一回聞くけどあなたの言う製麺所ではできない「攻めてる」自家製麺って何？？
添加物まみれでクオリティをワザと落として製麺する事？？ >>991
10億で売ったのはつじ田だったっけ？
TETSUじゃなくて？
どっちも売却したけどつじ田は天丼屋とセットで50億以上ってニュースになってたな
しかも売却した会社に個人で出資してるから発言権はあるみたいね 製麺やりたいけど3種類つかってるからやりたくない
一つの麺だけで繁盛店つくれたらやるわ
麺の種類をコンセプトに合わせて気軽に変えられるメリットはでかい 大量生産の製麺所を下に見ている自家製麺と製麺所のクオリティを目指している自家製麺じゃ平行線だしょ
もう話しかけるなって言われたんだしアキラメレww ラーメン山岡家の朝ラーメン510円なんだけど利益どうなってんのよ! ラーメンなんて毒の固まり
後数年でwhoに禁止されて終わり >>8
24時間営業だからちょっとでも家賃の足しになればいい位の設定なのかね？
通常の690円もスゴいけど 819 それでも動く名無し 2023/07/10(月) 20:26:51.53 ID:pA5+SQtP0
すっげぇかわいいのにおっぱいも綺麗で大きいし、尻もエロい
https://i.im;gur.com/62eA5KE.jpg
https://i.im;gur.com/St2P7wG.jpg
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620 名無しさん＠ピンキー sage 2023/07/10(月) 17:36:57.85 ID:AS4vmq4R0
不朽の名作が復活していたので
https://i.im;gur.com/C239AFO.jpg
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https://is;.gd/Q5ZYzk プロレスはプロレスであると見抜けない人でないと（掲示板を使うのは）難しい
https://i.imgur.com/Gup0GXF.png とうとうエアコンが壊れたっぽい
明日の営業は灼熱地獄の中で客が入るか心配 それは大変だったな
ウチは変な客が来て警察呼んだことなら何回かあるけど テレビで厨房とカウンターの間の熱気を防ぐのにすだれ使ってたんだが
すだれって風通し良いから意味なくね？ あっついよなー
エアレジ使ってる人完全無料らしいけどどうですか？
酒が出るから券売機にはできない
自動釣銭機にしたいが高そう 券売機のほうがメリットあるかも？とか
いまさら。。。 こんだけ暑いと客入りも悪いな
冷やし系のメニューやっても厳しい 明日は気温30℃超えだから仕込みの量減らそうとか、雨だから仕込み減らそうとか、みなさん経験とカンでやってるの？ >>36
30℃位なら通常だな 最近35℃超えだから
流石に減らす
とにかく暑すぎだわ うちは夜だけ営業だから昼の心配はないな
猛暑日の昼の炎天下で熱いラーメンて罰ゲームやん モヒカンラーメン全焼
休みの日に出火ってどういうこと？ ガス出しっぱで何かに引火したんじゃね？
でもバーナーのつまみってよく当たって知らん間に開いてることあるよな ある
寸胴運ぶときに当たってる
まあ帰る時元栓は閉めれ ラーメン屋を出店したいので色々教えてください！
１．スープの仕込みはいつするのですか？営業時間内にやりますか？
２. 食材の仕入れ価格はどのくらいですか？
ガラの価格、麺の価格など
3. 一人で経営すると年収はどのくらいですか？ >>44
どれもググれば判る事だろ
自分でやりたいならそのくらいの
行動力無いとむりだぜ。 >>44
１，店による
２，店による
３，店による ここの連中はこんなやつらばかりだから余所で聞いたほうがええよ なんでその馬鹿の中に自分も含まれてるってことに気づかないんだろう １ はい
２ ４８円です
３ 去年は４２０万円でした >>51
おお、まともな人が居た！
かなり繁盛店のようですが、よく営業時間内に仕込みが出来ますね
そうするとコンロは3つ必要ですね
年収400万越えだと一日50人程度ですかね
そうするとズンドウは50L位ですか？ >>53
ありがとうございます。
>>54
一人営業だと年収600万位が限界かと思われます。
420万ならまずまずじゃないでしょうか？
やったことないけどｗ 600超えると税金凄いことになるから600以下にしとくか、逆に1200超えるかだが、労力考えたら600以下が楽
野心があるなら3店舗以上経営して3000万超えを目指したほうがいいな あまりにもバイトが集まらず、メインのラーメン以外はシコメルで頼むようにしたら、シコメルのチャーハンがめちゃくちゃ評判よくて、いままでの苦労がなんなのかと思うようになったわ >>58
時給いくら？
うちは田舎だから\1,000でも来ない >>59
群馬で1300円でそこそこ来るよ
若いのはこねぇな POSレジと普通のレジどっちが使いやすい？
普通のレジが壊れそう
Wi-Fiは店にないから普通のレジかなぁ？
Wi-Fi入れてPOSか？ >>64
普通のレジでも壊れる事はないけど
POSレジは月額が掛かるからね
普通のレジでPLUの使ってる
ネットで管理出来るし 自分のスマホをデザリングで使用（Wi-Fi代用)したらいいやん
マイネオの1.5Mbps使い放題で楽天ペイ端末（※クレカ、電子マネー）を使用してるよ 普通にWi-Fiつけたらいいじゃん
防犯カメラもWi-Fi対応ならアマゾンで5千円ぐらいで買えるしな 固定費高くしたくないんだがみんな店にWi-Fiあるのか？
テザリングでずっと繋げておくの？
それで足りるのかな？
とりあえずエアレジ対応のプリンターだけ買えば始められるみたいですね
しかし、暑いし高校野球試合だったら客足鈍るね 楽天ペイターミナルはプリンター内蔵で
新規加盟店0円キャンペーンだぞ Airレジか、うちもレジのボタンが限界かも⁉
WiFiないときついん？iPhoneにBluetoothして客側に見せてるのやりたい
券売機は酒が出なくなるらしい 楽天ペイいいと思うけどね
楽天銀行の口座持ってたら、日々の決済は翌日に入金（※振込手数料無料）されるからね >>75
うちは現金オンリーだけどさ
なんで使う側が手数料払わず
使ってもらう側が手数料払うわけ？
ホント疑問だわ
もし カードokにしたら手数料分上げようかな。 >>75
手数料なんて3.24%で統一だよ
ペイペイは1.95%だっけかな？
両替手数料は、某地方銀行で1日1回100枚まで無料で、スタッフとやりくりしている PayPayだって一時的じゃね？
3%って異常かと思うわ
海外だと使う側が払うんだろ
フランチャイズとかロイヤリティ3%で合わせて6%持っていかれたらw 両替手数料がって人いるけど
100枚まで無料なら身内のカード使えばほぼ無料
3%払って仮に全員使われたら恐ろしいわ
ラーメン高くして現金割始めましたくらいなのがいいかもなw >>81
それ良いねぇ 使えるかも
両替はカミさんと娘の名を借りて600枚迄替えてる >>80
手数料客持ちでしかも0.3-0.5%だからな
日本の信販会社は異常だよ 近年の日本を象徴するようなダメっぷりだね
何でぼったくり設定なんだよ 信販会社が利用者にポイント還元してるからね。
ウチが使用しているリクルートカードプラスで随時2%還元だから、差額を考えると妥当ちゃ、妥当かも。 >>84
中抜きが日本の正しいビジネスモデルになっちゃったから もう55になるんだが還元とか面倒だから普通に安くしてくれねーかな？
この30年で色々便利になったけど面倒な事も増えてきた >>87
今の所得の1.2倍出すから俺の店で働かない？ >>85
イヤイヤだからこそ余計
利用者が手数料払うのが普通じゃね？ ラーメン屋と近所の激安ガソリンスタンドだけや、現金使ってるの。その他の支払いは全てクレジットカード。最近はガソリンもラーメンも大手はキャシュレス当たり前。 客単価1000円未満でキャッシュレスにするメリットないわ 入り口のドアに新札両替出来ませんって貼りつづけるわ 偽札出てないのに新札にするのってタンス預金を引っ張り出す作戦らしいが政府はロクな事せんよな
新しいアルミコンテナに替えて餃子詰めといたらあれって隙間あんじゃん！
餃子カピカピになってしもた
あれ使う時、ラップすんのか？ >>100
番重使ってたけど隙間なしで普通に重ねて使ってたわ 限定冷やし1000円でも飛ぶように売れる
作るの楽やしやっぱり腕だな >>104
うちは牛骨4時間とろ火で清湯作って途中でもも肉入れて上げて冷やして脂取って鰹昆布出汁をぎっちりとって冷やしたやつと合わせてるタレはもも肉醤油漬けダレ
麺も教える？ タンス預金者って爺さん婆さんだよ
その金炙り出す為に新札にするとかアホくさ
券売機メーカーと政府繋がってんじゃない？ 政治家は国民から税金むしり取って海外にばら撒くのがお仕事です 万札だけ変えればタンス貯金出せるのにな
なんで一千円も変えるんだよな >>104
先に鶏ガラ後に丸鶏入れて気泡３時間、冷やして鶏油は取って別メニューへ
別に取った乾物貝昆布節の出汁を合わせる
豆板醤で冷辛の２種類にすると結構２回来てくれる AIRペイにしようか迷ったがやめた
自動釣銭機にすると初期投資100万くらいだそうだ
一律3.24%でPayPayだけとかは無理らしい
普通にカシオとかのレジでいいかな 券売機、古いから新札対応交換もできないらしい
俺詰んだ
券売機、新品にするしかない
小さいので50万くらいか？ 個人店のラーメン屋でインボイスしないよね？
普通に今まで通りでいいの？ 税理士に聞け
相談するほどじゃない売上なら今のまま突っ走れ >>120
俺はしないと決めてるからインボイスちゃんと調べてなくて未だによく分かっていないがとにかくしない >>119
あるぞ
俺は二台補助金で買った
30%と50%商工会に聞け
ただし激しく面倒くさい >>120
1000万以下なら絶対やらないほうがいい
以上でもメリットが全くないので基本的にはやらないほうがいい インボイスなんて領収書出すお店が主体
居酒屋ではする店もちょいあるくらいあとはしないよね 周りに自営業の奴ら多いせいか数百円でも領収書くれとすげえ言われる
インボイス入ってなかったら今まで通りに渡していいの？ >>128
10月からは登録番号無いと領収書の価値がない
ただのレシート
登録してないと取引相手が売った証明がめんどい
なので嫌われる。 >>129
登録番号ってインボイス登録した番号でしょ？
それじゃ未登録の事業者は領収書渡せないって事？
消費税分が落ちないだけじゃないの？ >>130
会社によっては登録番号ない領収書は経費として認めませんってなる所もあるだろ 俺は登録したよ
仕入先でインボイス登録してなくてもいいのか？って税理士に聞いたら簡易課税だから関係ないって言われたけど本当かね？ >>131
会社によっては？って事はこっちは今まで通り渡してればいいのか
店前とかにインボイス未登録とか貼り紙はした方が良さそうだが 大口の宴会や仕出し・弁当屋みたいな企業相手に大きな金額の請求書・領収書切るならインボイス必要だけど、時々でしかも少額のラーメン屋なら無理にやる必要ないよ
会社の経費でラーメン食ってるくせに「インボイスやってないならもう来ない!」なんて客なんか要らんし 何枚？って聞いて屋号も金額も書かない紙を何枚か渡してたｗ
俺に関係ないし >>134
この一言に尽きる
ただ登録するだけなのに
何故拒否するかわからない
金額の大小ではない。
取引先から登録無いなら止めると言われたら
止める？ 取引先と言ってもこっちが領収書出すのは客にだけだしな 別に金かかるわけでもないんだから登録しときやいいじゃん インボイス未登録は券売機に貼ってるわ
若干領収書が減った気がするから嬉しい >>138
仕入れ先だって取引先だろ
ぶっちゃけお客より仕入れ先が今後
考えるとか言われたらどうする？ >>148
売り手も買い手もお客さんといえば広義にはそうかもしれんな インボイスやったら損すると言うことだけわかれば問題無い 不要な条件のにインボやっちゃってる人ってマイナもやってそう >>153 はまるでわかってないなw カード申請しなければ番号割り当てられないとでも思ってる？ インボイスは実質増税なので、増税反対の意味も込めて登録しない＆自民党に票は入れない
なお代わりになるようなロクな政党もない マイナンバーカード作らない人とか、ちょっと前に話題になったカード返還する人とかって
カードさえ持ってなければマイナンバーの枠組みから外れるとか思ってるのかな？ マイナで騒いでる奴らはだいたい反自民か脱税者
でもマイナで自民（統一カルト）の利権が潤うのもムカつく
だったらマイナ返還騒ぎした方がまだマシ マイナはどうでもいいからインボイスについて語ってくれ 近くの店、キャッシュレスやめたらしいw
うちは券売機だから使ってないけど3パー手数料でって無理あるよな
チャーシュースケスケになるわいw インボイスの領収書は10000円以下なら経費云々関係なかろう >>164
1万円以下の仕入れに関する少額特例
インボイス制度では、課税仕入れにかかる金額が税込1万円未満であれば、
適格請求書の保存がなくても仕入税額控除が適用される「少額特例」が設けられています。
少額特例が適用されるのは、2023年10月1日～2029年9月30日の期間です。
この期間中は、個人や免税事業者からの仕入れでも、
税込1万円以下なら一定の事項を記載した帳簿の保存のみで仕入税額控除ができます。
要は、６年間、お客さんは１万円以下の領収書なら経費にできるよってこと。
１万円以上なら、領収書を２つに分けたらええんや 客にラーメン代の領収書を渡す←これが仕入れ扱いになるのか？？ ホントにインボイスわけわからんw何でやるのかもわからんw複雑にしやがってよ
紙幣もなくしてさ、キャッシュレスだけにしろよ
手数料0.3%くらいにして完全キャッシュレス インボイスは今まで売上一千万未満だった個人事業主にも課税するため、わざとわかりにくいやり方で混乱させて騙すために始めただけ
要約すればただの増税 >>162
売り上げの10%近いぞpaypay
簡単だからやったほうが良い
手数料きにするなら2%値上げすれば良い 火曜からワンオペだよ
募集しても全然来ないよ
派遣かシルバーか？
タイミーとか来る？ 全くバイトの応募ないよな。みんなどこでバイトしてるんだろ どこでってネット検索して時給1番高いところに応募してるんだろ
それ以外はない カレーつけ麺やるんやけどフードウォーマーにカレー入れっぱなしでどれくらいもつんかな？ スパイスカレーだれとラーメンスープじゃないのか
勇気あるな
やったことないから分からん 何の参考にもならんと思うが保温ジャー（無電源）に豚汁入れてたら半日で腐ってた >>186
トロトロのカレー状態で提供したいけど
注文入ってから小鍋だと手間だから・・・
でも調べたら1日が限度みたいね
バイキングの店はどうやってるのか知りたい
>>187
暑い厨房で無電源だと夏はそうなるよね ホテルの朝ごはんのカレーも６～１０時あるし、あれたっぷりあるから毎朝仕込んでるとは思えん
しかしその温度じゃつけ汁にはぬるくないの？ そんなめんどくせぇことしなくても冷凍したら無限に持つから楽だぞ カレーの保温てやばいのかな？
一番は冷凍で注文受けてからチンすればいいのかもね
ラーメン屋やってるとうちなんてご飯も売ってない
ラーメン専門店、麺は打つけどご飯物に関してはど素人以下だ、ぶっちゃけ米研ぎもできない >>193
炒飯なんてサイドメニューとしては
最高なんだけどな
カレーはウィルシュ菌が怖いから注意しないとなぁ 米いくらで仕入れてる？
普通の食品卸から値上がりでコシヒカリ3800円になるとか やっすいけどブレンド米？農家直？
カレーなんて小さめの保温ジャー2個使って交互に洗えば問題なく営業できるだろ うちは30k\7500のコシヒカリ
友達の農家から買ってる
高いか安いか判らん。 >>197
>>198
コシヒカリの単一銘柄
インターネッツで買ってる、送料込みだよ
最初はつや姫やらはえぬき使ってたが今は安米ですわ >>200
コシヒカリで送料込みでその値段は安過ぎる。どこの店か教えて下さい うちも1番安いのって言ったらコシヒカリが出てくるわ
値段も毎回変わるし六千円ってそんなもんだろ うちは茨城産コシヒカリ10キロ3000円くらいだよ。
30キロで7000円前後じゃ安いよ 世界で最も稼ぐユーチューバーは23歳で年収62億円のMrBeast
フォーブスは1月14日、2021年のユーチューバーの年収ランキングを発表した。
首位のミスタービーストは、23歳で年収5400万ドル（約62億円）を稼ぎ、
ユーチューバーとしては史上最高額を記録した。彼の動画の累計再生回数は
前年の約2倍の100億回に達していた。
ユーチューバーの収入は年を追うごとに増加しており、今回のトップ10人の年収の
合計は約3億ドルに達し、前回の2020年のランキングの合計（約2億1100万ドル）
を大きく上回った。彼らの収入の約半分は広告によるものだが、グッズやNFTに加え、
独自のハンバーガーチェーンの運営など、これまで見られなかった方法で、収入を
得ているメンバーも居る。 えーコシヒカリかよw
うち3500円くらいスーパーと変わらないくらい
農家からJAに売値が2200円だから2500円なら安いよ
メアド出すのでネットの店教えてください
10月から値上げするらしい30円／キロ あっ、うちもエアレジにしようと中古ドロワー探してる
WiFiないけど使えるみたい付けるか迷う 中米でシラタ多めだからお前らが思ってる様な品質では無いと思うぞ
一晩水に漬けて冷水からガスで炊き上げたらその辺の米よりは旨くなるけど 最近の電気炊飯器はめちゃくちゃ進化してるから、ガス炊きよりもうまいんじゃないかと思うことあるわ。 当たり前だばか
地元の農家に交渉してこいよ
それでも200円だkg 前の日の夜から水につけて、朝水も何も足さないでそのまま炊けばうまく炊ける？
うちは前の日に研いで水切って朝メモリの位置まで水入れて炊いてるんだけど。 一番は水に浸してから90分が限度らしい
うちは10分だったが足りないな
最低でも30分だってさ、水切っておくのはNGらしいゾ 一晩って言うか大体24時間ぐらい冷蔵庫で浸かってるけど普通に芯からふっくら炊ける
5kg炊いてるから水加減は大分減らして米油ぶち込んでる えーラーメン屋なのに皆んな色々やってんのなw
俺無洗米だ 今日のを炊く時に明日の分を浸水させて冷蔵庫に入れるだけよ
長いほど上手く炊ける
うちは寿司屋じゃないからな ラーメン末廣家のこだわりについて聞いてみた。永久保存版。https://youtu.be/e5OWD1ESC74?si=VZeJYasUF7-DIr5U
26:05～ 米の炊き方について解説してる。
炊き始めの水温を低くする理由。
米に含まれるデンプンが糖分に変わる温度が80度。炊き始めてから80度になるまでの時間が長いとデンプンが糖分に分解されやすくなって甘みがある美味しいご飯が炊ける。 冷蔵庫に入れるとかこだわっててすげーな
俺は前日からつけてタイマー入れて自動で炊いてるわ
90分じっくり炊きでそれなりに美味しく出来てるぞ 米炊くときサラダ油大さじ1杯くらい入れると米同士がくっつかなくなるしツヤも出る 昨日の夜研いで水入れて冷蔵庫しまって今朝そのまま炊いたけど旨くなった気がしないでもない >>222
次は氷とサラダ油でやってみて。
感想聞きたい。 お前らおにぎり屋並のこだわりだなw
いいぞもっとやれ やんねーよ
うちは寿司屋じゃないんだ
サラダ油は分かる ごはんに油はコンビニ弁当とかでも多く入ってるね
おいしくなるみたい 俺も前日にタイマーセットで炊いてるがこの時期は暑いから直前までといた米と釜を冷凍庫に入れて冷やしてからセットしてる
生ぬるい水に長時間つけて炊いたら臭かった事があるし >>231
朝行ってからスイッチ押せば？
そんなギリギリに店行くの？ >>232
出来るだけ前日に出来る事はやっておきたいし当日は米にかける時間省けるからな コメにはこだわったほういいよ
家系ラーメン米がまずすぎるわ ライスお替り無料ランチタイムライスサービス うまいラーメンとペアならうれしいが
たとえ無料でもくそライスはいらない 臭いぞ 乾燥したコメがガリガリ 何時間前の飯だ
ごはんが目的ではないけど投げやりなライスサービスならやめてくれ 別料金でもいいから食べられるものを提供お願いします 黄色い米をだすラーメン屋と俺の近くのライバル店舗には容赦なく低評価してまわってるわ ご飯スレ並みにこだわりあるんだな（笑）
保温の時は何か工夫してる？ 前日から水に漬けてそのまま炊いたやつは冷凍して解凍するとダマになるなあ。
冷凍して解凍しても美味くなる方法ない？ >>241
炊きたてを冷ましてから冷凍すれば？もしくは粘りの少ない品種を買う
知らんけど 色々試したけど浸水させて粘りが出るのは防ぎ様なかったな
ササニシキですら粘りが出た
古古古米ですらも粘りが出た
ブレンド米が1番粘らなかった
油と水加減でかなり調整出来るけども まだやってるんかw
煮干し値段倍になったから魚系だめだな儲からん 中国が日本の海産物禁輸したから余って魚介類の値段下がるんかと思ってたら全然変わらんやないか 浸水させて旨い？うちはきぬむすめを透き通る迄水捨ててガスで一気に炊く
堅くて瑞々しいサラサラのご飯出来る
3日経っても問題ない 美味いんじゃなくてムラがないだけ
うちは寿司屋じゃないから 飯が売り切れたら解凍して出すんだから、冷凍して解凍しても団子みたいにならない方法教えて下さいよ 俺も困ってるならサラダ油だと思う
もしくはきりたんぽトッピングにまで振り切るか インボイス登録しないんだけどさ、
領収書渡す客には消費税を納めない店として知られるって事でしょ？
それでメニューに税込みって表示してても客から突っ込まれないのかな？ 「ウチ、インボイスやってないんで～」って言えばいいだけ >>247
3日？保温状態にして大丈夫なの？
それ保温ジャーがいいんじゃない？ インボイス始まると領収書に税抜価格と店内分(10％)テイクアウト(8％)の税額全部書かなきゃいけないの？
グローリーの券売機使ってるけど、券売機で領収書発行すると税金の項目無いんだよね
インボイス登録しなければ今まで通りの税込金額のみの領収書でOKなのかね？
領収書欲しがる客からは歓迎されないだろうけど インボイス登録しないなら今まで通りの領収書でOK
受け取る側(客)が消費税分は控除されなくなるという事だが
元々単価の安い我々の商売の消費税額はたかが知れてるので影響は無いと考えていいだろう >>262
前段、恐れているその通りだよ
あと番号も書くｗ 俺は登録したよ
券売機の領収書に番号入れとけばいいんだろ？違うの？ >>267
券売機で番号は入れられるんだけど、税別の表示が出来ないから困ってるんだよね
テイクアウトもやってて8％だからそれも困ってる テイクアウトも同じ値段で貰ってるけど何か言われた事ないな テイクアウト同じ値段てどうなん？逆に容器代で高い店もあるけどw
エアレジにするけど今まで現金オンリーだったがキャッシュレス3.24%の手数料入れたらどれくらい値上げすれば今までと同じ利益が出るのか知りたい テイクアウトも同じ値段なんだけどもし客に突っ込まれたらテイクアウトは8％だけど容器代入れて同じ価格になりますと言うつもり いや売る分には同じ金額でも良いんだけど、領収書の記載に店内飲食10％とテイクアウトの8％を
分けて税別金額も記載しなきゃ行けなくなるって聞いたのよ
今までの券売機の領収書には税金の項目ないし、手書きで書くにもいちいち計算機片手に
税別金額と税額分けて書くのは忙しい時間帯マジできつい インボイス登録しなければ客は消費税分の控除を受けれないから不利なシステムなんでしょ？
なら領収書に実質額の10％上乗せした額を書くのはダメなの？違法？
1000円の領収書なら100円の控除が受けれないから900円になるのを防ぐ為に1100円の領収書を渡せば実質1000円の領収書になると思うんだけど 現金80%でキャッシュレス率って20%くらい？
ならば値上げしなくてもいいかと思うわ >>280
うちは大体10%
ほぼpaypay次に楽天payあとは雑魚
paypayの株先回りで買って300万プラス >>283
10%ですか
クレジットカードば扱いなしですか？
PayPayだと単価上がるって聞いたんですけどどうです？ お久しぶりぃ！
インボイスについてはこちらのスレで情報をまとめているので
見にきてください。
全国民に大打撃 インボイス制度7【ﾎﾞｲｺｯﾄ作戦】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1693572444/l50 結論から言いますと
ラーメン屋さんは、
課税事業者も免税事業者もインボイス登録する必要はありません ●インボイスの問題点 税理士や国税局も過労死するレベル
事務負担の激増！！！！ミスが増える
■領収書や請求書に登録者番号の記載が必要。システムの導入変更の手間
■領収書が正しく記載されてるか、領収書に登録番号があるかどうかの確認。
（ETC、ガソリンの給油カード、レンタカーカード、パーキング利用、社員のカードでの立替払い、等々ぜんぶ）
■番号があった場合は登録番号が本物か偽物かのチェックが何度か必要
（国税局の登録者ページの更新が遅いため）
●インボイス番号の有効性の確認を開始時だけでなく適宜確認が必要
（いつのまにか登録が抹消されている場合もあるため。大企業はAI-OCRで自動読み取りできるが
数十万、数百万のシステムを導入できない中小は手作業で確認が必要）
★インボイス制度の開始に向けて特にご留意いただきたい事項（１／３）（国税庁）
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/pdf/0023008-044.pdf
■偽造インボイスや間違ったインボイスを送ると送った方も受け取った方も
追徴課税。
■インボイス番号は偽造が容易
偽造インボイスを受け取った場合の責任の所在は？
領収書を受け取った人間？経理？経理代行会社？顧問税理士？
■インボイス登録すると、インボイス発行義務、インボイス保存義務、
消費税納税義務、消費税申告義務が生じる
■番号がない領収書は3年間は80％控除、次の3年は50％控除の経過措置
■番号がない1万円以下の領収書の控除（基準期間の課税売上高1億円以下）
少額特例（令和5年10月1日から令和11年9月30日までの6年間）
■消費税の申告書と所得税の申告書をどちらも作らないといけない
■消費税の申告書はものすごく面倒くさい
税率10パー（7.8％、2.2％ ）8パー（6.24％1.76％）があり
10パーの中に国税と地方税が入ってる
■原則課税、簡易課税、2割特例の中で
どれが有利か判断していかないといけない
■消費税の届け出のタイミングが難しい
タイミングを間違うと1年分2年分損ということになる
素人が自力で申告するのはムリ！ 間違ったら追徴課税！
全国で税理士が8万人しかおらず一気に課税事業者が増えるため税理士が請負いきれない。
値上げや弱小個人事業主の依頼は受けないと言い出してる税理士もすでに発生 インボイス登録して課税事業者になってしまうと
自宅の屋根に太陽光パネル乗せて売電しているとか、
駐車場を一般人に貸してるとか
自販機を置いてるとか、メルカリで自分の不用品売ってるとか
それも消費税の申告納税の対象になってくるんで登録したらダメです ●＜価格交渉4パターン＞
①価格は据え置く（110％請求のまま）代わりに他の部分で優遇してもらう
大企業が相手の場合は値上げ交渉する
②2％値下げ（108％請求）してもらうよう交渉する
③間をとって1％値下げ（109％請求）で交渉する
④10％値上げしてインボイスいる人には10％引き、
インボイスいる人には2％引きで対応
取引先から脅されてる人は9月30日ギリギリに登録申請する
（緩和措置が出るかもしれないから。（登録申請は9月30日消印有効））
時間稼ぎしてる間に増税派の議員を全員落とし
インボイスを廃止、消費税廃止。 >>278
ラーメン屋さんのお客は一般消費者ばかりで
消費税の控除に必要だから領収書くれって言う人
ほとんどいないと思うので
宴会とか接待で使われることもないし
インボイス登録する必要ないです。 馬鹿には何か教えたって馬鹿のままだから教えるだけ無駄
それは覚えられる？ >>287
勉強になって助かる
1万円以下の領収書なら6年間は経過処置？として今まで通りで問題ないって事か >>292
こちらから取り下げ書をダウンロードするか（無料）
ダウンロードしなくても同じ書式を自分で作って
自分の住んでる地域の管轄のインボイス登録センターに必ず簡易書留で送ること
9月29日に必着。 9月29日までなら簡単に取り下げできる
10月1日以降は原則2年間取り消しできない
たぶん、取り下げと登録が殺到してるから急げ！
必ず簡易書留で、送った日が分かるように送ること！
■【インボイス制度】登録申請の「取り下げ書」フォーマット（Word）
神田どんぶり勘定事務所さんHPより
https://don-buri.net/info/info/entry-750.html >>295
最初の3年間は売上の8割控除
次の3年は売上の5割控除がある
●少額特例（国税庁のインボイスQ＆Aが更新）
税込み1万円未満の判定
一回の取引単位で行い、一商品ごとに判定しない
例
5000円の商品と7000円の商品＝合計12000円を同時に購入した場合は
1万円以上の取引となり、少額特例の対象外
月額10万円の清掃業務（稼働日数12日）
→1万円以上の取引となり、少額特例の対象外
●少額特例の適用対象期間＝6年間
令和5年10月1日から令和11年9月30日まで
少額特例の適用が受けられるのは
中小事業者に限定されている
2年前の事業年度の消費税がかかる売上高が1億円以下
又は前事業年度上期の
消費税がかかる売上高が5000万以下 レシート変える必要ないって書いたけど
一応、この動画も見ておいてくれ
●請求書やレシートなどに「消費税」「税込」は書かないで！インホイス登録しない場合の注意点【インボイス警察対策】
https://www.youtube.com/watch?v=2vFSHz5vGoA
●インボイスに備えて免税事業者が対応するべき2つのポイントを解説します!!【インボイス制度/免税事業者必見!!】
https://www.youtube.com/watch?v=ilgMeswSFdM
①請求書の表示を見直すこと
②価格設定を検討すること インボイス登録はその気になったらいつでも可能なんで。
かなり事務手続きで混乱が起きると思うので
免税事業者はまだ15％ぐらいしか登録してないようだし
何らかの緩和措置が出る可能性もあるし
今は3年は様子見したほうがいいって言ってる税理士が多い
登録しちゃった後で、消費税増税が来る可能性もあるしな
自民党が消費税を上げる気マンマンなので。 >>289に間違いがあった
こちらが正しい↓
●＜価格交渉4パターン＞
④10％値上げしてインボイスいらない人には10％引き、
インボイスいる人には2％引きで対応 【当事者告白】ラーメン“背脂は有料か”論争で「なんでも無料になると思っているのか」怒りの投稿した店主の真意「飲食店が蔑まれている」
X（元Twitter）で、ラーメンのトッピングに関する議論が
物議を醸している。事の発端は、フォロワー1万4000人以上を
抱えるインフルエンサー・よっしぃラーメン氏のツイート
（現在は非公開）だった。あるラーメン店でラーメンを注文した際、
背脂多めで注文したところ、後から勘定の紙を見ると追加した
背脂代として「100円」プラスで料金がかかっており、
プラスで請求するのであれば、店員は追加料金がかかることを
注文時に伝えるべきだという内容だ。
https://www.news-postseven.com/archives/20230908_1902796.html?DETAIL （編集済み）
世の中の飲食店の70％以上は、
今までもお客さんに「領収証くれ」と言われませんよ。
仕入先（スーパー、酒屋、ドラッグストアなど）には消費税払ってるけど、
お客さんには消費税を請求していません。
もちろん今後も領収証も発行しませんし消費税も請求しません。
元々会社の金で飲みに来るのは、他のお客さんが嫌がります。
なのでインボイス登録しません。
大多数の個人小売店（飲食店）の実態は、こんなもんですよーっ。 1 日前
金持ちはインボイスに登録してるかしてないかなんて気にしない
だって金持ちだから
そもそも三年もすればなんにも無かったようになるよ 飲食店支援専門の税理士 渡邉 義道
飲食店さんは、インボイス制度がはじまる前に
店舗物件のオーナーと契約書についての確認が必要です。
現在の賃貸借契約書には、
登録番号等の適格請求書（インボイス）として必要な事項の記載が
不足していると思います。
その不足事項について物件オーナーから書面等で通知を受けて
契約書とともに保存する… 0622ウィズコロナの名無しさん2023/07/14(金) 19:07:38.66ID:yP6lBVss0
年商の低い非課税業者（店）いっぱい作って
消費税転嫁せずに安売りするのが基本
商店街の店とかみんなそうしてる
仕入れ時に消費税払いたくないときは仕入先も非課税業者になってもらう
そうすることで消費税を払わない業者ネットワークができる
インボイス制度なんてみんなで無視ればいいだけｗ 1 時間前
起業2年は免税業者、3年目からマイクロ法人化して
更に2年は免税業者になれるんで登録は見送ってます。 7 日前
どの業界もそうですが、国の言う通りにするとロクなことがないのが日本です。
裏を読んで賢く儲けましょう！ インボイス登録してはいけないと知り合いに伝えてくれよ
他が潰れたら自分が儲かるなどとゲスいこと考えるな
店が潰れたらその分だけ経済が縮小する
ラーメンの食材を卸してくれる店が潰れるかもしれない
運送業者も潰れる 厨房機器の会社なんかも潰れる
インボイス登録してしまうと消費税の事務手続きが複雑すぎて
意図せずして脱税状態になってしまう可能性が高い
とにかく可能な限り登録はしない
登録は遅らせる ロール式製麺機を使っている方、修行先はエビス製麺機使用
自分は吉野か品川にしようかと検討中です。
使用感とかロール径の違いで出来映えも変わりますか？ >>310
味噌ダレとかは2種混ぜなされ！
>>309
うち、吉野麺機だけど品川にしたいが多少は違う気がする
ダイヤルで速度調整できるのが欲しい
あと自動切断、粉降り機能付き そんな気軽に製麺機変えれるんかw
こんな糞デカいものがどうやって店の中入ってきたのすら覚えてないわ 大成の3型使ってるけど、個人店で使うレベルなら他のメーカーなんて考えられないわ(使ったことないけど)
ミキサーとローラー別になってると、移すの大変じゃない？？ >>312
吉野麺機の押上が閉業して新しい刃も作れない
新宿だと土台が1ミリ違うらしい
>>313
大成3型ってミキサーが上に付いてるの？
普通はミキサーから出して自分で持ち上げてローラーにかけるでしょ 昔ね緑色の製麺機はバイトにやらせるの怖いしなー
不二精機かさぬきかどっちかだな最低200万だけど 製麺機重いな
移転する時入れるの苦労したよ
ロール方式の製麺機ならみんな同じだろ
練って捏ねて切る >>314
金子製作所で作ってもらえると思うよ、うちは大成のに合わせた機械油のいらないベアリングタイプで10万ちょっとだったかな
https://www.kanekoss.co.jp/ >>319
楽そうだね。うちの木箱含めて15キロ以上あるのを持ち上げるのもキツいからこれはいいかも？
>>320
作ってくれるんだね。
色々ありがとう！ 新紙幣対応に券売機いくらかかるだろうか？いつくらいから対応始まるのかな？ ● 【インボイス延期へ】インボイス制度 登録しない 売上落とさない 少額特例
https://www.youtube.com/watch?v=wXGjHHmMezw
少額特例6年間を利用
①メニュー表に「インボイス番号なくても経費にできますよ」と書く
②1万円以上の支払いは、領収書を分割する
③少額特例が使えない大会社の社員さん向けには
インボイスキャンペーンと称して次回来店時を2％割引きする
良いアイデアだね！ 券売機の改修2.5万てネットにあるけどそんな安いか？ 新500円になってるのしばらく知らなくて客が困ってるのわからんかったなw >>326
マジかぁ
券売機メーカーは儲かるな
10万余分に貯めておかないと 500円で変えたのか
メーカー芝浦だけど10年前のでも対応してるかな？いっそ小型の40万くらいの新品買おうか迷う キャッシュレスなら半玉サービスとかで乗り切りたい
旧札10枚で逆両替してくれたら大盛りサービスとか ●クレジットカード、電子マネー問題
・外国人急増でスキミング被害も上昇する可能性
・日本人も犯罪者器質の異常者が増えている
・被害にあっても○ヶ月以内に申告しないと保証にならない
・磁気がダメになる
・勝手にリボ払いになる
・痴呆、加齢、病気、精神病、ストレス、疲労、失恋等々で判断力が落ちたとき
リボ払いや不正使用のチェックができず自己破産に追い込まれる
・50代以上のカードローン破産が増えている
・金を遣いすぎてしまう
・手数料が高いので商店には大きな負担になる
・地震、津波、噴火、豪雨、台風の自然大国日本では
災害時には機器や電気が回復するまで使えない
★災害時には濡れて困る紙幣より硬貨が便利
・金の使い道など個人情報が筒抜け、ビッグデーター化される
・ハッキングされる心配やネット自体の脆弱性
・手数料5%の場合はクレカ売上1,000万円だと手数料50万円引かれる
・お客さんが払った消費税80万円も手数料4万円引かれて振り込まれる
・入金が遅すぎる
・スマホを落としたり、壊したり、盗まれたときに危険
・外人観光客を増やさないためにも日本円のみにしておいたほうがいい
・オーストラリアではカードが普及した後、客がカード手数料を払う仕様に変更
・クレジットカード手数料が商品に上乗せされる
・アメリカや韓国のカードの社会ってのはリボ地獄の社会
・チャージ式電子マネーは残高が不明。それが発行会社の収益になることも？
・レジで引っかかると高確率で二重請求になっている
・キャッシュレス先進国だった北欧、最近また紙幣を刷りだした。
ロシアからの電子戦・サイバー攻撃に備えて ●老人だけじゃない。誰でも判断力、記憶力が低下する
・病気
・精神病
・ストレス
・睡眠不足
・加齢
・頭ぶつけた
・イライラした
・疲労
・失恋した
・ショックなことがあった
記憶力や判断力、注意力、管理能力は簡単に落ちる！
健康な時期は短い！
ジワジワと判断力、記憶力が低下して
本人も周囲も気がつかないまま
カード管理が徐々にできなくなって借金地獄に陥る
ポイント配布は弱ったときにいつか食うための餌
発達障害、知的障害、精神障害、痴呆などの弱い人から食われてく
今、健常な奴も精神病んだりしたら食われる番にまわる
一分でも早く解約！
外人による搾取、日本人奴隷化を許すな！
ニコニコ現金社会をみんなで維持しよう！ /25(金) 08:27:16.37 ID:IgDlICCa0
>>6
正確には販売店が全部被らされる
チャージバック
81 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/03/25(金) 08:29:21.01 ID:DtCjTqQj0
>>6
カード会社じゃないよ
チャージバックは小売店が泣き寝入りするシステムだよ
小売店は商品盗まれて代金も回収できないんだよ
156 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/03/25(金) 08:53:04.95 ID:K8xO1H7g0
>>6
しないよ
チャージバックで加盟店が泣く
258 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/03/25(金) 10:06:22.89 ID:Zl/gdqnZ0
>>6
保証は不正利用から
3ヶ月までだから
気づかない人は泣き寝入り
何枚もクレカを持ちすぎると危険 315 ：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2020/12/18(金) 06:51:09.59 ID:QrOyRadL0 [4/4]
>>298
カードやデジタル決済は売掛だから
キャッシュフローが破綻するよな
特に小売りは
18不要不急の名無しさん2020/07/19(日) 20:23:02.72ID:z0/0eUtR0
>>26
本当にこれ。特に税金がキャッシュレスで払えるようになると国がキャッシュレス業者に補助金やってるようなもの。
896名無しさん＠１周年2019/02/13(水) 02:08:32.72ID:4mIMwdS80
キャッシュレス9割の韓国の店側がデモしててワロタ
手数料高すぎだってよ
116名無しさん＠１周年2019/12/29(日) 22:29:44.77ID:05sP2KV80
現金を使わない信用取引は昔からあるけど、
死んだり、破綻したときが大変。
現金を殆ど使わないから、債権より受け取れるはずの現金が
消滅すると連鎖的に破綻しはじめる。 15 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2020/12/18(金) 06:26:46.27 ID:HO50IvyY0 [2/2]
キャッシュレスを使いたがるお客さんには要注意
基本セコいクレーマー多い、ネット書き込み、常に最安に移るから常連にならない、揚げ足探し
小売り業界じゃ常識
56 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2022/03/25(金) 08:19:53.44 ID:UXPlvWws0 [2/2]
カード会社も、必死にリボ払いにしませんか？
のメール勧誘が多い
金利14%をやりたがっている
o(><;)(;><)o
216 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2022/03/25(金) 09:24:12.22 ID:EsgFsiQ60
>>通販大手アマゾンを名乗ったメールがスマートフォンに届き、促されるままにカード番号や氏名を入力してしまっていた
最近このフィッシングメールむちゃくちゃ多いね
というか今まで一度も来なかったアドレスにもじゃんじゃか届く
アマゾン以外にも楽天、三井住友、ペイペイ等々あらゆる会社を騙ってやってるわ
引っかかるバカが増えたのではなく、
犯罪者側の試行回数が桁違いに増えてるんだろう 読めない人は読まなくていいのでドンドン飛ばして欲しい
読める人は問題を共有して身を守りましょう >>340
同意。
みんなキャッシュレスやるべきだわ 先日タクシー乗った時に運転手さんが「１日みんなキャッシュレスだと会社で締め作業がなくて即帰れるんすよ」と言っていた
相当楽らしい >>343
運ちゃん手数料関係無いし
個人タクシーならそうは言わないだろう。 「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増
食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース
2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。
ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。
その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。
資本金別では、「1千万円未満」が26件と9割（92.8％）を占め、従業員別でも「5人未満」が25件と約9割（89.2％）にのぼり、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ。
ラーメン屋さんは、大規模な調理設備を必要とせず、オーダーから提供まで短時間での対応が可能だ。また、お客さんの滞在時間は短く、高い客回転率により小規模店舗の限られた客席数でも対応しやすく、開業資金も少なくて済む。加えて、若者を中心に幅広い年齢層でファンが多いため、新規参入が多く、もともと競合が激しい業界でもある。
こうしたなかで、インバウンド需要への対応や有力チェーン店など、ブランド力の付加価値で高価格帯でも勝負できるラーメン店がある一方、競争力が乏しく、十分な価格転嫁ができない店舗も少なくない。
さらに、昨今は、ロシアのウクライナ侵攻による小麦価格の上昇に加え、原油価格や様々な食材、電気・ガスなどの光熱費も上昇。また、人手不足に伴う人件費高騰など、急激なコストアップに見舞われ、体力がぜい弱な街のラーメン屋さんの経営は厳しさが増している。
https://www.tsr-net.co.jp/data/detail/1197979_1527.html うちは券売機置いてないしキャッシュレス対応もしてないから
食べ終わった客でたまに現金持ってないからとコンビニにおろしに行くのとかいる >>347
そういう客は若いのとか観光客ばっかだからキャッシュレスが当たり前だと思ってるんだろうな
特に海外はキャッシュレス多いしな 深刻な「職人不足」で淘汰加速 建設業の倒産、前年比4割増
https://news.yahoo.co.jp/articles/b8d36f8fdaf45a0363fea769116dc050265967c7
9/10(日)
足元では、24年4月から時間外労働の上限規制が建設業にも適用されるため、人手不足がいま以上に深刻化するとみられる。都市部の大規模再開発などに職人が「引き抜かれる」ケースが増えるなか、地方では業者の淘汰や人手不足により「家が建てられない」「道路の修繕が進まない」といった事態が多発する可能性が高まっている。 業務スーパーの近くに移転したら業者より安いから原価安くなった気がする >>352
調味料類がダンチで安い（銘柄関係なければ） 煮豚のチャーシューを肩ロースで作ってるんだけど、脂がない部分が血なまぐさいと言うか旨くないんだけどどうにかならない？ >>354
臭い消しに何を使っているかによってアドバイスが異なる
まさか湯量をケチったり沸騰させてないよな？ >>355
スープに入れて沸騰させてない。
いかにも血が抜けてないような味なんだよなあ。フォークで刺して水でゴシゴシ握りながら洗えばいいのかな？ 血管の血が抜けてないからだけだと思うよ
いつものブロックを半分に切って前日夜に水にドボン、翌日水を替えていつものように煮る
あら不思議 敷地内にプレハブ販売する場合は別々の営業許可いらないよな？ >>357
凍ってる塊を水に入れて翌朝流水で少し握りながら洗って煮てもやっぱり脂がないところは独特な味がしてうまくないんですよー バラで血抜無しで沸騰させずに作ってるけど、血生臭かった事なんか無いけどなぁ
部位の問題なのか産地の問題なのか、もしくは歯茎から血が、、いやなんでもない デンマークの肩ロースです。
値段的にもこのくらいが限界ですね。
国産ならまた違うんだろうけど…
出血は肛門の方なら多少あります 原因切り分けの為に同価格帯の別産地の物で試作してみたら？
ケツアナにはやはりボラギノールのがおすすめよ >>364
ネット被せて納品してもらってて、そこはあとチリ産しかないんだけど高いんだよなあ。
ちなみに米の炊き方とか聞いたのも自分でーす。
こんなんで20年以上やってます >>365
今時、ネットに被せる肉屋あるんだ
うちはそういうのやらない肉屋、箱売りしかしてくんないよ
安いんだけどな >>367
ゲンコツのボイルまでしてくれるよ。
もちろん高いけど手間考えるとまあいいかなって。 イノシシや鹿を捕獲して解体してる人によると
①生け捕りにする
②首を切って吊るして血液を抜く
③２０分以内に内臓を取り出す
④冷水に漬ける
これで美味しくなるそうなので
臭い場合は
外国で牛豚を屠殺の仕方が悪い、保存が悪い、または両方か 罠師・片桐邦雄
https://youtu.be/e4y2zl3w1v0?t=143
狩猟、農業、魚釣り、料理屋 全部やっているとんでもない人ｗ デンマーク産なんか使ってる以上しようがないのかな… ラーメン店長が背中など刺され死亡 店内に複数刃物 横浜市港南区
https://news.yahoo.co.jp/articles/71ec8798a689b4cfcf3673a37ab06c25d364f3dc
15日午後7時20分ごろ、横浜市港南区上大岡西1丁目で、「男性が背中と腹部を複数刺され、血が大量に出ている。加害者はいないようだ」と119番通報があった。消防などが駆けつけたところ、ラーメン店の店内で男性が血を流して倒れており、搬送先の病院で死亡が確認された。神奈川県警は、殺人事件の可能性があるとみて調べている。
県警によると、死亡したのは同区大久保1丁目のラーメン店店長、大橋弘輝さん（33）。大橋さんと連絡が取れず、様子を見に来た親族が発見した。店内に刃物が数本落ちていたという。現場は京急上大岡駅の近く。
ラーメン屋店主が刺される事件多くない？ 欧米人の衛生観念なんてひどいものだし、
風呂に入らないやつも多いし、
人間を家畜と思ってて、アジア人に何食べせてもかまわんぐらい思ってるからな
外国産のものは可能な限り使用しないほうがいいわ >>374
状況から見て営業中ではなかったようだし準備中での犯行となると客や赤の他人ではなく顔見知りの線が強い
背中を刺されてるのでかなり近しい関係だった事も伺える
そして複数刺されてる事から怨恨の可能性が高いので犯人は元従業員ってのが濃厚か >>374
またヤクザもん？
ラーメン屋＝極道
のイメージになって欲しくない ラーメン店長は失血死、横浜
殺人事件と断定
横浜市港南区のラーメン店で店長の大橋弘輝さん（３３）が血を流して倒れた状態で見つかり、死亡が確認された事件で、神奈川県警は１７日、司法解剖の結果、大橋さんは失血死だったと明らかにした。県警は殺人事件と断定し、店に出入りした人物の捜査を進める。
捜査関係者によると、大橋さんは上半身を中心に多数の傷を負い、抵抗した際の防御創とみられる傷もあった。倒れていた店内の床には複数の包丁が落ちていた。
事件は１５日夜、連絡が取れないため店を訪れた母親が、客席付近で倒れた大橋さんを発見。店は１５日昼に営業していたとみられるが、発見時には臨時休業と掲示されていた。 神戸の事件も、従業員にタバコ買いに行かせてる間に殺されてたんじゃなかった？ １人の時間ってどうやって把握するんだ？
店内にスタッフ１人しかいないって、内部の人間にしか分からないよな。 別にいちいち把握しなくても行って2人以上なら帰れば良いし1人なら殺せばいいだろw >>376
これ俺の推理だったが案の定
元従業員が逮捕されたな 共同経営の店いくつか見てきたけどだいたい最後は殴り合いかその寸前まで行って終わるな l_i_t_e(邪魔という方は左記をNGお願いします)
更に家族に紹介する側になり追加で￥4000をGETできる。
https://i.imgur.com/hr8kiE9.jpg >>3
マジレスですが加水を限界超えて麺帯巻けないのを手でローラ入れするのが限界攻めるです（製麺所です） >>393
打ち粉いっぱいにして寝かせてから茹でるの？ >>393
うどん用の製麺機使ったほうが良さそうね >>398
おい乞食！お前あちこちで自演して
サムいしウザいし消えろ 人気ラーメン店「10名予約キャンセル」連続被害...「人間性疑うわ」同情相次ぐ 背油料金苦情への反論で話題
東京・高田馬場にある人気ラーメン店「博多ラーメンでぶちゃん」店主が2023年9月18日、X（ツイッター）で、同一人物による「10名予約のキャンセル」が相次いでいることを明かした。
同店はグルメレビューサイト「食べログ」の評価の高い「TOP5000」にも選ばれている人気店だ。著名編集者の箕輪厚介氏が立ち上げたラーメン店の監修も手がけている。
■「10名予約のキャンセル連発する人がおりまして」
店主は18日、「10名予約のキャンセル連発する人がおりまして。顧問弁護士に動いてもらうことになりました」と報告し、「良い子のみんな！ こんなイタズラは真似しちゃダメだぞ！」と呼びかけた。
投稿では、「連絡無しキャンセル14回」とし、サイト上の予約管理ページのスクリーンショットも公開。顧客詳細欄によると、同一人物によるキャンセルは7月11日～9月19日の期間で5回にのぼり、サイトを通して来店した回数は0回と記載されている。
店主が訴えた悪質なキャンセルに対し、ユーザーからは「日付みたら連日とかあるしタチが悪い...人間性疑うわ」「絶対許してはいけない」「酷いやつもいるもんだな」「常識的におかしい」「予約システムを止めろとか言う人いるんやけどオペレーション的にいいから店側は使ってる訳で 客側のモラルの問題やと思います」といった声が寄せられた。 扶養ギリギリで他で働いてる主婦からもう少し欲しいから内緒でバイトできませんか？と言われたがまずいよね？抜け穴ある⁉ 別に税務署に報告しなければ良いだけだろw
捕まることはないよ
まぁこちらのメリットは何もないけど クリーニング業でもやってることにさせて確定申告不要の雑所得にする
申告はあっちの勝手
こっちは領収書もらって損金処理 なんかアドバイスありがとうございます。
>>403
メリットは人手不足解消かな
>>405
清掃業みたいな感じで毎日清掃費、3000円くらいな領収書を貰えば成り立つか
軽く考えてみようかな 領収書もらう時は住所と個人名でシャチハタで大丈夫？
そうすれば日払い清掃3000円で雇える 毎日掃除に3000円払ってもおかしくないような店舗？売上？なの？否認されるよ 外注費ですぬ
店内全般におばあちゃんに毎朝1時間だけ頼んでるラーメン屋知ってる
1200円 すぐやめてくパートアルバイトばかりで
人件費がみじん切り状態 入ってくるなら条件待遇はいいみたいね
環境が悪いのか？
性格が悪いのか？
釣った魚にはエサならない ラーメン屋がキツイの知らないで入ってくるやつ多いよな。
一回でバックレとかしょっちゅう。 全国的に検査広がるか？
「もっこすラーメン」に
行政指導 食材が入った
容器を床に直置き、
防虫用の網戸なし 神戸市
市によると、３月に「工場と複数の店舗が不衛生だ」と外部から通報があり、灘区の製造工場に立ち入り検査を２回実施。食材が入った容器が床に直接置かれ、防虫用の網戸が設置されていないなどの問題点を確認したという。
２０２１年に義務化された食品衛生管理基準の国際基準ＨＡＣＣＰ（ハサップ）も導入しておらず、市は７項目にわたって改善を求めた。
市は今月、同市中央区の店舗で改善状況を確認する調査を行い、他の店舗でも衛生管理の監視を続けている。現時点で健康被害の報告はないという。 ラーメン屋も組関係と繋がりある社長そこそこいるだろ。
神奈川県にそういうやつ多いね。組関係と繋がってることを自慢してる
社長もいるし。
どこの店とは書かないけど、中島って社長とか。
あいつなんか顔つきがシャープでいかにもって感じじゃん。 五⚪︎田のえびつけ麺の某店にいた⚪︎瀬ってやつはオレオレ詐欺とか
してたってよ。あいつは過去の犯罪バレるといけないから同じ従業員間でも
絶対に連絡先交換しないし、ただの雇われ店長なのにキャバ嬢と同伴に
10万使ったりと色々おかしかった。 >>413
初日でやめると口座教えてもらってない場合、給与振込もできない場合あるよなw >>417
仕事教えるのも手間なんだからこっちが金もらいたいくらいだわ 関西の有名店が勢ぞろい
白熱するラーメン議論でまさかの展開
https://youtu.be/gDULgC0zv28?si=YsXjK07PNLKM9TPU
10分20秒あたりから給料トラブルの話題に。
どこの店も似たようなもんやね。 YouTubeはあやしいもんばっか
見たいとも思わん 初日だけ出勤してバックレした人間にもしっかり1日分
払うべきだけど、ほとんどの飲食店店主がそこら辺をうやむや
にしてるよね
俺はバックレした相手にもショートメールで「振込先だけ教えて
くれませんか？」って送ってる 最近までバイトぶん殴ってたなw
コロナになってからはやってないけど 偶然からの発見があったのでシェアするよ！
自家製麺の多分、打ち粉の影響なのだと思うんだけど、茹で麺機のお湯が泡立ち、あふれ気味になる事があるよね。
ちなみにウチのは蒼龍。
コレを10秒でおさめる方法を偶然発見しました。
その方法とは泡立ってきたらゴマ油をタラリと垂らすだけ、
量は3ccとかそんなレベル。
サラダ油とかでも良いのかも知れないけどゴマ油しか試してない。 >>423
日々雇用契約じゃなかったら不誠実なバックレによる契約不履行の損害賠償請求が出来る
いい人かも知れないけど口座情報から追い込む怖い人かもしれないよｗ 年収の壁って130万まで？
学生バイトは106万のままか
バイトの壁いくつあるん？ 集客力のある可愛い子には別途雑所得や一次所得の枠で黒板かいてもららったりするんよ ヨドバシAkiba8階レストラン街に今日オープンした某ラーメン店、全体の味が濃いと言いますか塩味の濃さ(しょっぱさ)のため、客によって好みが分かれる味かもしれません 今3年目で103万の壁以下の人だけしか雇った事がないです。
所得税引いて税務署に納めるの面倒くさそ！自営ってこんなにめんどいとは思わなかった。今日も休みなのに仕込みしたし まあラーメン屋って変なやつ多いし、ちょっとは潰れて減ってもいいよ
特に大阪は変な店主多い
「夢を語れ」とかわけわからん店名つけるし >>435
それ源泉徴収の考え方間違ってそうよ
まあ問題にはめったにならないけど >>436
高いってイメージがあるから踏み出せない、頼みたい
>>438
そうですか？どういう考えにすればいいんですか？考え改め変えて行かないとダメな気持ちもあります >>439
丁寧に教えるのは無理だしスレチだからごめんね
88,000円以上から源泉徴収するよ
国税庁のサイト見てから税務署に相談しな無料だよ >>441
超えた分だけを業務委託って形にして外注費とかにしてるんですか？
うちもちょっと人足りない時そうしようか >>437
あそこって宗教ぽいw
うちなんかよ、超どんぶり、
毎年税理士頼もうかと悩むけどダラダラ八年目
税理士に年の途中とかでも領収書預ければ整理してくれる？
さ、開店のお時間です！ >>437
夢を語れって、笑う。ラーメン屋で夢が語れるんか >>444
あそこは>>443でも書いてあるように宗教っぽいところある
社員も若いやつ多くて会社色に洗脳されてしまってる
給料も安くて一人暮らしがギリできるレベル
俺は色々知ってるぞw >>443
税理士は安くなるとは思う。
今なんてAIが出てきたから探せば丸投げで月1万くらいでありそうだが・・・？ 「心が折れてしまっている」渋谷センター街ビル火災で芸人経営のラーメン店が被害、営業再開の目途立たず
9月22日午後、東京都渋谷区宇田川町のセンター街にある5階建てビルで火事が発生した。
火元はビル1階にあるラーメン店の厨房で、5階までつながるダクトなどが焼けた。火事は東京消防庁のポンプ車など20台が出動して約2時間半をかけて消火。けが人はいなかったが、建物は損傷を受けた。
このビルの最上階5階で、「アゴものまね」で知られる芸人のHEY!たくちゃんは「鬼そば 藤谷」を経営している。HEY!たくちゃんは2012年に同店を開店し、2016年には「大つけ麺博」のラーメン部門で優勝。さらにニューヨークでおこなわれる世界大会で現在2連覇中と、輝かしい実績を残してきた。
店舗は現在、配線が燃えてしまい電気が使えず営業できない状態だという。火災当時については「天井がボコボコいいだして、奥を見たら上のほうに火が見えてきた。サイレンがバーッと鳴って下に降りていって、上を見たら全力で火がワーッとなっていて、もうダメだなと」と、緊迫の瞬間を振り返った。
9月26日に12周年を迎えた同店だが現在はビル全体が休業しており、HEY!たくちゃんは再開の見通しが立っていないと話す。「もうダメなのかな」「結構折れちゃって、気持ちが」と告白する場面もあった。
現場を訪れたテレビ朝日アナウンサーの田中萌は「火災発生から1日経っての取材だったが、臭いなども残っていた。家に帰ってからも着ていたスーツに（臭いが）かなりついていた」と生々しい現場の様子を解説。
店内はパッと見はわからないものの、ダクトなど見えない部分が焼けてしまっているため修理にも数か月かかるという。HEY!たくちゃんについては「心が折れてしまっているというのと、従業員の方へのいままでの積み重ねてきた人間関係を含め、『守りたい』というのと、つらい思いが交錯している感じ」と説明した。
元『週刊SPA!』副編集長の田辺健二氏は目に見えないダメージが心配」と口を開き、「金銭的なダメージもそうでしょうけど精神的なダメージが心配ですよね」とHEY!たくちゃんの気持ちを慮った。「復帰のめどが立たないと言うのが一番しんどいと思うんですけど、なんとか頑張ってもらいたいと思います」とエールを送った。
（『ABEMA的ニュースショー』より） >>443
全部クレカにすれば明細自動でクラウド会計に拾うから便利やぞ
肉屋は無理だが 某グループのオンライン朝礼を見ちゃったことがあるんだがめちゃ気持ち悪かったぞ
全店主を順に褒める！早く会いたい！みたいな >>451
来来亭じゃないですか？
あそこも無駄なこだわりがあって洗脳されないと続けられない。
例えばどんぶりを熱湯につけさせて我慢してそれを持つとかw
いや、丼温めるのは大事だけど、極端すぎるわ。バカじゃねーのって思う。 【千葉】広域で窃盗か ベトナム人の男ら13人逮捕 被害総額6000万円超 技能実習生で来日し不法滞在「日本が平和で居心地よかった」★3 [ぐれ★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695821812/ >>452
天然とんこつラーメン専門店「一蘭」が青ねぎを一部店舗で提供中止 天候不順により青ねぎの収穫量が減少し、全国的に不足しているため
天然とんこつラーメン専門店の一蘭(創業：昭和35年)が20日、天候不順により青ねぎの収穫量が減少し、全国的に不足しているため、対象店舗は2023年9月22日(金)から白ねぎで提供すると発表しました。なお、その他の店舗についても、青ねぎが売り切れになる可能性があるとのことです。 テレビで伊集院ひかるが
何でラーメン屋は頭にタオル巻いて腕組んで威嚇するようにムスッとしてるのか？
あんな偉そうにしてるのは飲食店でもラーメン屋だけだと言ってた ラーメン屋が腕組んでムスッとしてるのは佐野実がルーツだろ？ 率は高いと思うけど寿司屋でもどこでもそういうタイプいるけどね いやタオル巻いて腕組むスタイルはカメラマンがそういうポーズ取るように
お願いしてるだけでしょw うちは富田さんのお面被って中指立てるのが基本スタイルだわ >>461
つまりそれがラーメン屋のイメージって事でしょ 敬遠するだろうけど文句を言う筋合いじゃないしな
言われても「御社に詫びの電話入れておきますー」で黙ると思うよ 張り紙すると「当店は消費税増税に反対します！」みたいな属性の店に思われそう 券売機だけどたまに領収書下さいって客はいる。月に2回くらいだからほぼ関係ないよなw 面倒だからプリンターで印刷した金額空欄シャチハタのやつを言われたら渡してる
経費になるから金もらえるけど会社が損金計上できるかは別というか大体できないから問題ないんだそうだ
もちろん反面調査など来たことはない ふー気持ちよかーちかっぱ気持ちよかー
ボボよかばーい とにかく手書き領収書客は来ないで欲しい
マジで迷惑 わかる、レシートでも問題ない言ってんのに聞き入れない
まあ会社の経理がアレなんだろうけど うちは場所柄のせいか領収書欲しがる客が4割ぐらいいる
しかも手書きだから忙しいとマジでいらつく 普通に領収書きったら、あとからその会社の経理から確認の電話きたわ。 ４割もいるなら居酒屋なんだろう
インボやるしかないな インボイスどうとかじゃないけど
皆んな年商1000以下なの、ワンオペの所は？
一日3万ですよ >>484
客単価800円でも40人程度か、ただ現金商売なら実態と申告の乖離はよくあるわな。 経費処理したラーメン屋領収書が手書きなんだよな…
当然何食べたかわからないのに、同席した人1名の忘年会新年会と書いてる(会社の人ではない）
ますます怪しすぎる。
怪しい領収書のラーメン屋の食べログ見てるけど、チャーシュー麺1,500円は高すぎ…ヨーロッパかよ。大阪郊外なのに。
私なら店頭で値段見て、別の店探すわ🙄
うちの会社の人が、どうしてもとある高級料理店に来店していることを隠したいみたいなのね…
でも、支払額や、摘要にわざわざ同席した人の名前や人数、忘年会と書くあたり見るとますます怪しい。
「食事代として」でいいじゃない。
証拠を残そうと詳しく書いて、墓穴を掘った感じにも見えるよねぇ😩 バイトの子連れて3人で来てくれたことにしてくれません？何度か言われたよｗ インボイス登録せずに今までと変わらず領収書渡してるが何も言われないからみんな少額特例知ってるのか？
それとも登録番号まで見てないのか 最近『昆布水つけ麺』を提供するラーメン屋さんが多い中日本一との呼び声が高いのが栃木県小山市にあるヨコクラストアハウス(YOKOKURASTOREHOUSE)ビジュアルよりも硬く噛み心地の良い小麦を感じる麺に、重すぎないつけ汁と昆布はインパクトよりも出汁の旨味が強く優しいテイスト >>494
これクリックしたらええの？なんか登録って
出たからアカ登録してみる
お楽しみはがっちりビンビン もうインボイスって始まってんの？
ずいぶん昔からインボイスやってませんという張り紙はしてる 【旭川市】待ちに待った復活！ 長らく休業となっていた緑が丘の「ラーメンふるき」が営業再開しています
「ラーメンふるき」のフェイスブックに記載がありますが、2020年より臨時休業が多くなり、長い休業が続いていました。その間、「ラーメンふるき」のファンの皆さんは時折、店舗がどうなっているのか見に行っていたようです。
2023年9月下旬に、X(旧Twitter)や人づてで「のれんがかかっている」などの情報が駆けめぐりました。そして、2023年9月27日に正式にラーメンふるきのフェイスブックで『再開のお知らせ』の案内が出ました。
ファンの方がとても多いお店です。筆者も何年か前に、店舗に向かいましたが休業期間中でした。以来、いつか復活すると信じて待ち続けてきましたが、そういう人はとても多かったと思います。
多くの人が通う人気店ですので、駐車場は確認し「案内図」にある場所に停車するようにお願いいたします。
営業時間は11時から材料がなくなり次第終了と記載がありました。待ちに待ったみなさん、久しぶりにラーメンふるきのラーメンを味わいに行ってみませんか。
店舗情報
☆ラーメンふるき
住所:旭川市緑が丘3条1丁目1-43
定休日:日、月、火
営業時間:11:00～14:00
駐車場:あり ラーメン屋さんで
客「領収書ください」
店員さんつ領収書
「インボイスのTから始まる番号の載った……」
店員さん「ﾜｶﾗﾅｲﾃﾞｽﾈ」
社会の縮図だなって思った
ちゃんと情報集めてる方、
対応しきれてない店、世の中。 俺も「ちょっとよく分からないですね」だよ
それでもなんか言う人には「再発行は費用がかかりますが」
あとスレタイ インボイスやるとどれくらい儲かるの? もしくは損しないの?
調べるの面倒くさいから有識者ぶってる人教えて 二郎系代表格「ラーメン富士丸」店主・吉田実義氏が死去 「マスターまだ早いよ」など悲しむ声
「野菜増し」など圧倒的なボリュームの「二郎系ラーメン」として全国に多くファンを持つ「ラーメン富士丸」の
店主・吉田実義氏が7日、
急性心筋梗塞で死去していたことが分かった。56歳だった。
同店公式X（旧ツイッター）が13日までに明らかにした。
公式Xでは「訃報のお知らせ」
として「ラーメン富士丸店主
吉田マスターこと吉田実義が
10月7日急性心筋梗塞にて
急逝いたしました、享年56歳
でした。葬儀は故人の遺志に
より近親者のみで執り行い
ました」と報告した。
さらに「ここに生前のご厚誼を
深謝し謹んで御通知申し上げます。お店へのご香典ご供花等は
一切ご遠慮願います」とした。
「ラーメン富士丸」は元は
「ラーメン二郎赤羽店」として91年に開店。
その後「ラーメン○二郎」と
改名し、07年に「富士丸」と
変遷した。本店は東京・北区の
神谷にあり西新井、明治通り
都電梶原、東浦和、平塚、
西早稲田に支店がある。 ラーメン店主だから早死にしたのか
早死にする人がラーメン店主になったのか
それは誰にも分からない 毎日ラーメンなんて常連さんもいきなり来なくなったら
死んでいたなんてよくある話 【福島県】会津若松市のドラッグストアで、万引きをした疑いでベトナム国籍の男が逮捕された。
大勢の警察官に取り囲まれた男。窃盗の疑いで逮捕されたベトナム国籍のディン・マイ・ホン容疑者（36）
警察によると、ディン容疑者は10月10日午後7時頃、会津若松市内のドラッグストアで医薬品３点を万引きした疑い。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a0ef3d270df999ac6428e7a596ed07d41e610e41
【兵庫県】自転車保管所で料金払わずに制止され…職員の腕かみ、けが負わす ベトナム国籍の男を容疑で逮捕 神戸
https://news.yahoo.co.jp/articles/fe90a9dc0456482700cf77aa8d6b20259ad1840c 人気ラーメン店、ご飯残した客に
「死んでください」→批判受け謝罪「あまりにも自分の中で悲しく悔しくて...」
千葉・習志野にある人気ラーメン店「横浜家系ラーメン 蓮 京成大久保」が
2023年12月5日、自分でよそった
ご飯を残した客に対し、X
（旧ツイッター）で「ゴミクズ」などと
投稿し、後に批判を受けて削除した。
問題となった投稿は、自分で
よそったご飯を茶碗1杯分残した
客に対して
「死んでください本当に
そそくさと逃げるように帰るなよ
自分でよそってんだぞ
二度と来るなゴミクズが」
と強い言葉で非難する内容
（現在は削除済み）。
この投稿には
https://nordot.app/1105062368446890108 飲食店の待遇良くするべき！みたいな書き込みが原因だとさ
過去の書き込み消されたのって 正気か!?
アブラマシマシマシマシマシマシ
「超ギタなラーメン」を食べた結果
https://getnews.jp/archives/3467259 ラーメン屋の有名店主なんて人間的に問題ある奴らばかりだろ
1日でバックれた社員の家に行って「お前このままじゃ終わらねーからな！
俺の前でちゃんと筋通して退職届書けよ！」とか脅迫してた某有名店
社長知ってるし
俺の知ってる限り人間的にまともなのって小宮さんぐらいだな やばいよね、ばっくれなんてほっとけばいいのに
強迫して退職届書かせても、その1日分労働した分は払わないだろうし
てめーだよ、⚪︎⚪︎さん 博多ラーメンでぶちゃん
甲斐康太
清水さんの今回の件で騒ぎになってるが
たったあれだけの事で関係値が変わるほど
人付き合い希薄じゃねぇのよ。
SUSURUも好きだし
清水さんも好き。
普段どんな人付き合いしてんのか
騒いでる奴らは所詮そんなもんなんだよ。
改めろ。
オレとお前とじゃ積んできた徳が違うんだよ。
やり直し 皆さん年越しラーメンやる？
うちは神社近いから30休んで31-01やる
ラーメンとビールと日本酒のみ >>530
やるわけないだろw仕事しか楽しみないの？あんた
あの富士そばだって年末年始は連休だよ？ 「今年も来たよー」とか「ラーメン！お神酒！」とか「並んでるから食ったら俺もお前も帰れよー」みたいなお祭り感を提供したいのよ
うちのじいちゃん今年死んだけど >>530
うちの近くの神社から三が日は
屋台が出るから休んで欲しいと言われてる
正月以降の行事で神社から恩恵を受けてるし従業員が田舎に帰るとかもあるから三が日は休む あーでかい神社なのね
うちは小さい神社
地域の人のお神酒振る舞いがある程度なんだ
基本ワンオペでバイトちゃんがたまに来てくれたりして萌える 「温泉地だから夜営業やめてくれー」とか「食堂でやってるから冷やし中華やらないでくれー」とか田舎は田舎で色んな要請があるけどね ラーメン業界の「超」風雲児出現！！ラーメンを「コース料理」で…
前菜・つけそば・ローストビーフ・
食後のスイーツも付いて2,300円！「薄利多売の時代は終わった…」
常識破りの店の異次元の挑戦
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/883773 都内や札幌ではやれてるとこあるけどグンマーでやれたら立派
なぜラーメンかは理解できんがそして言うほど高くない流石グンマー 「ニンニク入れますか？」「普通で」
の回答が通じない
ラーメン店での“独自ルール”に
戸惑う客多数 「威圧的な感じに
しないで、少し柔らかく…」
マニアが指摘
https://news.yahoo.co.jp/articles/65b118bba2edc363699a3247836c2359ff63b7cc パワー軒
忘れていました
今日で丸32年33年めに突入です
皆さんのおかげでここまで営業を
続ける事が出来ました。
ありがとうございます🙇♀🙇♀🙇♀
今年は、全ての物の値上で大変
厳しい年の瀬になっております
これからもみなさまの応援よろしく
お願いします🙇🙇🙇
生涯現役として頑張ります‼
https://x.com/powerkentatika1/status/1735935482201268518?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw 厳しいだろうがしょうがないね
野猿二郎@jiro_Yaenjaido2
近隣の動物病院様の駐車場に
違法駐車されたお客様がおりましたため
本日はただいまをもちまして
終了致します。
楽しみに来ていただいた方の
ご迷惑となりますので
当店の契約駐車場以外への駐車は
絶対におやめください。 >>544
客から「だったら契約駐車場もっと増やせ」とクレーム入ってるw 確かに月極め駐車場代もお客の連帯責任といえばそうだな まがり営業から独立するのに気の毒
厨房機器、水回りのトラブルのため当初の予定よりオープン遅れます。申し訳ありません
【オープン日】
1/11(木)➡1/25(木)に変更
#禿かむろ #川越新河岸 #らーめん #自家製手打ち麺 東池袋の某店で風俗店員さんが食ってたらガラス片が入ってたんだけど、
謝罪がメールで顔文字使ってて、しかも返金のみの対応だったって
ラーメン屋はやはり常識がないな ガラス片…どこで入ったんだろ
食洗機でグラス欠けた？ 普通は軽く布巾で丼拭かないか？
うちはお湯入れてこぼすからガラスはないな、髪の毛はあるかな？
髪の毛入らないようになんか被ったりしてる？ ガラス片が入ったとしても、その後の対応がヤバいだろ
お前らはお客の心配よりも、どこで破片が入ったかに目に行くところが
人間的に問題あるね 名物「加治川ラーメン」が復活！
当時の作り手直伝、桜の塩漬けが
良い味出してます♪
新潟新発田市・道の駅加治川で
リニューアルに合わせ提供
https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/330602 日高屋が東北地方への出店を考えている
きっとまずは仙台だろうしきっと駅前だろう
もうちょっと人口少ない地方都市まで来ちゃうとうちは100%死ねる 乗降客3万人て乗り換えある地方の駅でも該当する
実際自分も目黒で乗り換えの時とか通し営業の日高屋は便利で行く ゲンコツをハンマーで割るとき寸胴の上でやってんの？ 破片が入らない？ それくらい自分でやれよw
10キロなら2分くらいで割れる
チャーシューも巻いたの買うとかか？ わずか2年で｢6割値上げ｣
名物ラーメン店主の激白
ラーメンの適正価格の話題が尽きない。
ここ数年メディアを賑わせている
ラーメン「1000円の壁」問題を
はじめ、ラーメンの適正価格は
いくらがふさわしいのかという
話題は、1000円という価格に
限らず常に議論されている気がする。
ここ1～2年での水道光熱費や
原材料の高騰を受けて、ラーメン店
は「理想の価格」などとは言って
いられなくなった。高級食材を
使うお店やガスで豚骨を
炊きっぱなしのお店など、
価格高騰のあおりを受けて、
今までの価格では同じクオリティを
維持できないレベルにまで
来ている。
都内の清湯系の名店を中心に
1000円以上の価格をつける
お店が少しずつ増えてきていて、
都心ではラーメン1000円が
珍しくなくなってきた。
https://toyokeizai.net/articles/-/722754?display=b 1,000円の壁？地方都市だけどもうないよ
うちは全部のせ（肉海苔玉子、葱はお好みでサービス）1,300円でデフォと同じくらい出る
デフォは800円、+肉400+海苔100+玉子100+葱100円 1000円の壁って客単価じゃなくてデフォでの値段のことだと思うけどw まじか
済まなかった
たしかにビール頼んでくれればどこも1,000円超えるものね でもデフォで1,000円超えるラーメンを作れる自信は…ないｗ
うちは何かと何かを混ぜて何か煮たふりのお湯で割ってるだけだから…
あと何を混ぜようかな、トリュフ？ うちはラーメンしかない
ご飯もの、ビールがないが980円くらいが客単 「24・25日は全員ちょこっとメンマを小皿でサービス。なお店主は独身です」外に貼っておいたらいっぱい来てくれたよ
ビールもいつもより出た
特定はやめて 小麦粉上がったりモヤシ上がったりしてるけど豚肉は上がってない
醤油や調味料は上がった
電気代も上がった
ラーメンは850円から950円に値上げした
客足は変わらず 仙台の人気ラーメン店「五福星」
が「解散」へ 県道の拡幅工事に
伴い1年後めど
仙台市泉区野村の人気ラーメン店
「五福星（うーふーしん）」が、
宮城県道泉塩釜線の拡幅工事に
伴い、現店舗での営業を終える
ことを決めた。１年後をめどに
店を畳む予定。店主の早坂雅晶
さん（５５）は「夫婦で県内の
温泉地で小さな店を開きたい」と
再出発の青写真を描く。
https://kahoku.news/articles/20231227khn000028.html 庶民に金なくなったからな
安売り店ほど客足やばいとおもう >>581
同じ土俵で勝負しようとすればかないっこない
価格より質で勝負しろよ
うちの界隈は安売りのラーメン屋は苦戦してるけど
個人店の安売りしてない店は繁盛してるぞ >>582
今からかー
小手先で出来ることって何かなｗ ラヲタがいうコスパって
俺等の取り分削って原価
かけてるだけなんだよな 店主が朝４時から麺を打って、ぷりぷりの国産天然海老のワンタンがうまい店か 元アイドルなのに気取らず、一心不乱に大好きなラーメンに打ち込む健気な女子
から
単なる広告塔で、黒幕の前科3犯半グレの情婦
にジョブチェンジした人の記事です その元地下アイドルのお店、>>576ここがファンネルだったな
絹の粉を麺に入れるとかで ラーメン屋を開業予定の
コスプレイヤー女子が玉ねぎ
アレルギーになる /
腫れた顔を公開→ ネットで
応援の声集まる
https://getnews.jp/archives/3479698 山岡家です！
本日よりSTARTいたしました、
もつ味噌ラーメン。
3年ぶりの登場です！
本格的なもつ、濃厚なピリ辛味噌
スープ、皆様の期待通りの
もつ味噌ラーメンをぜひ！ 【大龍ラーメン 火事 動画】
佐賀県鳥栖市真木町「大龍ラーメン」
で火災発生 ケガ人は？
出火原因は？
「消防車4台くらい来ててあせあせ」
https://kk-information.com/gbdnews/?p=58822 ラーメン二郎湘南藤沢店
近隣方々に大変苦痛な思いさせてしまってた事も胸が痛いです
看板作成、声がけの強化してまいりますが、
逆ギレ、威嚇も勘弁してください
スタッフには若い子、女性勇気出して声かけしてくれてます
スタッフみんな最高です。
近隣方々なんも関係ないです
みんな気持ちよくすごせるよう
お願いします ＜道北グルメ 自慢の味で
あたたまろう！＞
ホタテ塩ラーメン＝増毛町
大粒で肉厚、磯の風味抜群
厳しい浜風が吹き付ける港町に、
冷え切った体を温める一杯がある。
地元で水揚げされた大粒の
ホタテと、昆布だしで割り、
あっさりと仕上げたスープで作る
「ホタテ塩ラーメン」。
優しい味わいに魅了され、
ふらっと立ち寄った観光客も
たちまち常連になっていく。...
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/962429/ 厚木家さんのお客様の中に
ゆず庵に駐車して食べに来る案件が
多発してるようです
ゆず庵さんの従業員の方、
日々厳重に監視してます
今後、そのような場合は問答無用で
警察に営業妨害で通報するとの事です
https://x.com/p_f_c_balance/status/1745641978203914671?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw 武蔵家総大将兼三浦家店主三浦慶太
ラーメン三浦家
去年から僕の調子が悪くすみません
公表は出来ませんが病気を患って
いまして営業に支障が出ています。
仕込みは心を込めて最後の
お客さんのスープ分まで必ず僕が
作ってますのでご安心下さい。
通院しながら様子を見て行こうと
思います。今日もスープの調子は
かなり良いので是非お待ちしてます！
本日も張り切って行きましょー！！ 前評判がすごいラーメンニキ監修の
家系ラーメン『麺家たっとび』が
オープン初日に休業→ さらに期待度が爆上がり
https://getnews.jp/archives/3485435 人気のラーメン店「空」で火災、40代の男性店主搬送…現場は札幌市の狸小路やススキノ近くの繁華街の一角、店主は「仕込み中に火が出て、消せなかった」 https://news.yahoo.co.jp/articles/4bab8b612d4b6170da980b5b6a7ac0dc613a7841
仕込み中に火事って、熱伝導で壁から発火したのかな？ 気を付けよう！
速報 人気のラーメン店「空」で
火災、40代の男性店主搬送…
現場は札幌市の狸小路やススキノ
近くの繁華街の一角、店主は
「仕込み中に火が出て、消せなかった」
19日午前、札幌市中央区のラーメン
店から火が出て、店内にいた40代の
男性が搬送されました。
警察と消防によりますと、19日
午前９時半ごろ、札幌市中央区
南３条西５丁目の飲食店ビル１階の
ラーメン店「空（そら）」の厨房から
火が出て、３階建てのビルの内部
およそ290平方メートルがほぼ
全焼しました。
この火事で、出火当時、ラーメン店
の店内にいた40代の男性店主１人が
煙を吸うなどし、搬送されました。
搬送時、会話ができていて、命に
別状はないものの、気道熱傷と
みられています。
現場は、札幌市の狸小路、ススキノ
にも近い繁華街の一角です。
店員は取材に対し「店主が『仕込み中
に火が出て、消せなかった』と話して
いた」と話しています。 ラーメン、チャーシューの冷凍通販て手数料どのくらい持ってかれる？ >>昔、宅麺が出来たばかりの頃に話来たけどビックリするほど手数料高かった覚えが。
月200食売って利益1万円位だった気がする なにその奴隷
粗利50円?
時給300円で働いてるの?ｗ >>610
数が増えるほど手数料の割合が下がっていくシステムだったから
通販だけで数千食とか仕込める店はそれなりに利益になったんじゃないかな？
うちは10席を夫婦だけで回してる店だから結局やらなかったけど
今の通販サイトがどうかは知らんよ 宮城県仙台市
王道家直系鬼首家
2月9日オープン予定
仙台は絶対にやりたかった場所の1つ
修業中は一生懸命に
お店を出した後は
一所懸命に頑張ってもらいたい
夫婦力を合わせれば
必ず成功すると信じています
夕方は、YouTube
よろしくお願いします
https://x.com/oudouyakashiwa/status/1748883190503415889?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw うちもチャーシュー通販やりたいけどな
一つ疑問がある、塊肉を同じ重さにするって難しいよな 宅麺ドットコムから電話かかってきて好きなラーメン屋教えてくれとか何なの一体
そんな得にもならないことに協力してる暇ねーよ チャーシュー単品の通販は個人店レベル（ラーメン屋）では不可能では？
あれの許可取るの相当厳しいはず、現状宅麺とかでもチャーシューは別パックではダメでスープの中に入れないとダメだったような
自治体によって微妙に判断が異なるからはっきりとは言えないけど、たまに別添えになってるチャーシューは結構グレーゾーンの気がする >>615
そうなの？チャーシューの冷凍通販て難しいのか
保健所に相談してみるかな？ >>617
以前 やろうとして保健所に聞いたけど
まず無理だな、
肉専用の調理室が無いとダメらしいよ。
他期限とか、使用材料等大変かと。 >>616
毎回へんなリンク貼ってる奴より全然参考になるわw
>>617 >>618
肉用の調理室は広い店舗で何とかなるって人も食品衛生管理者の資格取るのに詰むと思うよ(みんなが持ってる食品衛生責任者とは違う)
↓厚生労働省のコピペ
食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。
（食品衛生法第48条第6項）
(1)医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
(2)学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者（関連通知）
(3)都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者
(4)学校教育法に基づく高等学校若しくは中等教育学校若しくは旧中等学校令に基づく中等学校を卒業した者又は厚生労働省令の定めるところによりこれらの者と同等以上の学力があると認められる者で、
食品衛生管理者を置かなければならない製造業又は加工業において食品又は添加物の製造又は加工の衛生管理の業務に3年以上従事し、かつ、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者 店頭で持ち帰りチャーシュー売ってる店も実はグレーなんだよね
うちの自治体では年末とか期間限定、数量限定なんかで売る分には良いけど
チャーシューの売り上げが店全体の売り上げの半分超えるとNGって言われた https://togetter.com/li/52937
ラーメン店を営む経営者が
食品衛生法を無視して食肉製品製造に手を出すわけがない
チャーシュー通販ネタは
何年前から蒸し返されている
食券機やら厨房設備やら
掃除やらバイト募集のネタも飽きた んじゃ何か別な話題でも提案してみたら？ みんなのためになりそうなやつで頼むわ >>621
なら他へ行け邪魔です
>>618
そういうものなんだ
なら諦めるしかないな >>623
こいつラーメン屋じゃないな
誰にも相手にされてないから
寂しくて構ってジジイ >>620
うちの市では自家製麺の店頭生麺販売は本来ダメだけど
コロナで飲食店は厳しいのである程度なら大丈夫ですって話
チャーシューはOKって言われた
>>624
何でそうなるかな？
以降無視する >>625
本来ならダメだけど・・・okって
適当過ぎだなぁ
チャーシューの店頭販売は申請するだけでいいかと
うちの所はね。
飲食業と販売の別々許可らしい。
別に無くても売ってるけどネ >>625
うちの市では生麺は店頭での対面販売ならOK、通販は生麺製造業の免許が必要
なんか変なの湧いてるね 捕まった よかった
去年、北海道砂川市内のラーメン店に侵入し、売上金など約３万7000円を盗んだとして、30代の男２人が逮捕されました。
建造物侵入と窃盗の疑いで逮捕されたのは、札幌豊平区の無職、重田潤容疑者38歳と、札幌市厚別区の無職、中村祐太容疑者35歳です。
２人は去年９月30日午後９時半から10月１日午前10時ごろまでの間、砂川市内にあるラーメン店の窓ガラスを割って侵入し、レジなどに保管されていた売上金やつり銭、現金３万7050円を盗んだ疑いが持たれています。
出勤してきた店長の男性が、店が荒らされているのに気づき「泥棒に入られた」と警察に通報しました。
警察は、近くの防犯カメラに写っていた黒いセダンの行方を追い、重田容疑者と中村容疑者を割り出し、事件から４か月たった18日逮捕に至りました。
警察によりますと、２人は知人で、いずれも「生活が苦しかった」「金がなくてやりました」などと話し、容疑を認めているということです。 支那そばや
【定休日のお知らせ】
戸塚本店を2008年11月に
新設して、早15年が過ぎました。
これまで定休日・中休みを作らず
毎年元旦のみを休みとし営業して
参りました。
今後は人手不足と社員の福利厚生の
推進を考えて、週1回の定休日を
設ける事と致しました。
定休日実施日
2024.2月より毎週水曜日 酷い従業員w
王道鈴家です
私的事ですが、うちの従業員の
テツを本日クビにしました。
何度も目をつむって来ましたが
仕事中の飲酒。店の備品の盗難、
アルバイトへの諸々
書き切れません
急な事なので営業に支障
出るかもしれませんので報告させて
頂きました
人手欲しいです
急募します。
お願い致します 今年に入ってテナントビルから追い出されるラーメン店が多いな 製麺業者
ずっといるなw
ここは「ラーメン店主」の集いだぞ
書き込んでもいいけどわきまえろよw もしかしてだけど>>616 624 633 636 って同じ人？
日本語が不自由な人なのかな？
製麺業者っぽい書き込みってなんかあった？
俺には全くわからなかったわ
最近の話題は通販の手数料にしろ製造許可の話にしろ遡ってインボイスにしろ
ただのバイトじゃ知らないようなわかりやすく「ラーメン店主」の書き込みだったと思うけど 店で麺打ってりゃいいんだよ
店で肉煮てりゃいいんだよ
っていうのがうちの中核市 グリストラップ付いてない店舗に付けるとグリストラップ代と工賃いくらかかるかね？ >>641
排水管の位置などで工事内容が異なるんだから一律の価格になるわけないやろ
管轄する自治体によっても違う
何処で開業するのかも書んで
質問が雑
アホか？自閉症か？ シンクに取付けるタイプのグリストラップあるだろ。あれなら後付け出来る。
ただ容量はそんなにデカくない。 >>642
ごめんごめん
見積り取ってもらったらプラス10万でハツリ埋め込み工事やってくれるってさ
だいたいの相場が知りたかっただけだからイライラさせてごめんなw シンク下に後付けのグリストラップでも10席くらいの小規模店なら充分機能するよ。
半分保険のつもりで入れたら屋外にあるメインのグリストラップにほとんど油行かなくなった >>646
いいこと聞いた
トラップ複数でもこれなら問題ない >>638
うちもこれ
売上の過半とかはうちは小規模だからか言われなかった >>646
一日何人くらいまで対応できますか？
掃除は何日に一回くらいですか？ >>649
1日100人弱、油は毎日閉店後に氷入れて固めてから取ってるよ 自演もうちょい賢くなれよ
過去レス拾うのも古すぎ
ネタがつまらんのよ >>652
ありがとうございます
毎日取らないとだめかあ。容量小さいのかな？
いくら位で買えるの？ >>655
今使ってるのは5万位だったけど、Amazonみたら同じくらいのサイズの中国製が1万位だった ラーメン山岡家で迷惑行為
威力業務妨害容疑で２０歳の
男逮捕 釧路署
釧路市内のラーメン店
「ラーメン山岡家釧路町店」で
卓上の備品をなめるような
様子を撮影し、交流サイト
（ＳＮＳ）で拡散したとして、
釧路署は３日、威力業務妨害の
疑いで、住所不定、アルバイト
従業員外川涼翔容疑者（２０）を
逮捕した。
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/971317/ 京王線でハロウィンに無差別襲撃をしたジョーカーっていたじゃん
あいつ人を煽る時の口癖が「日本語大丈夫？」なのよ
それで仕事で客とトラブルを起こしてクビになってあの事件
同じ煽り口癖の人を見ると思い出すわ
たぶん脳の構造が(ry 使い捨ての人間になるより、
日本三大天才投資家の
テスタ 井村俊哉 トンピン
貧困100万円から数百億の資産家になった株の投資方法を学ぼう！貧困から抜け出そう！ 雪が積もりだしてから客0人by東京
18時に閉店しようかな >>667
みんな店締めて
夜空いてる店が少なくなったら混むパターン ラーメン店の倒産が過去最多
物価高に円安で値上げは限界
「1杯1000円の壁」が経営苦しめる
大好きな方がたくさんいる
『ラーメン』のニュースです。
実は今、倒産する店が増えて
います。そこにはラーメン業界
特有の「壁」がありました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5071602abff5964c02609aacd2d7a8363fe4a0 子供みたいな返ししかできない方がよっぽど日本人かよw うん
ただ 揚げ足をとっているだけなのに
本人は反論しているつもりなのが
薄っぺらいというか
浅はかと言うか
安っぽいと言うか
要するに、、やり取りのできない馬鹿なんだろうね なんか最近やべーのいるよね
何の話をすればラーメン屋の話題と認めてくれるのだろう？w ラーメン屋というキーワードでニュースを収集するサービス？で収集して得意気にコピペ、
自分もラーメン屋気取りでズレたやりとりを繰り返している
という印象 コピペの人と、なんかズレたやり取りして色々不安になる人が同じ人なのかどうかはわからないけど
最低限の教育って大事だなと改めて感じた そういうのが気になるのはラーメン屋じゃないからだよ お、今日も来たなヤバいやつ。
相変わらずズレてんねw >>678
まいったね
オマケにヒマ、値段上げたが売上げ横ばいって事は実質の人気落ちって事か
仲のいいお店は春に閉めるみたいで危機感出てきた 注意な
ラーメン店でチャーシューの
「ウェルシュ菌」が原因とみられる
食中毒 患者は全員快方へ
新潟市江南区 >>682
一度上げたもの下げないだろw
油も一時より下がったけど唐揚げの値段下げないしそんなもんだろ 新潟濃厚味噌ラーメンの「東横」を
小千谷市の『阿部幸製菓』が買収へ
新潟県 小千谷市の米菓メーカー
「阿部幸製菓」が『新潟濃厚味噌
ラーメン』の代表格で去年、
民事再生法の適用を申請した「東横」
を買収すると発表しました。
東横の買収を決めたのは、
小千谷市に本社を置き、米菓の
製造・販売などを手掛ける
阿部幸製菓です。
【阿部幸製菓 阿部幸明 社長】
「新潟を代表する5大ラーメンの
1つ東横が無くなってしまうことは
非常に残念だなと思って」
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/990285 今回の連休は遠出している家族少ないな 昼過ぎから客途絶えない 閉店続々
【周南市】約19年続いていたラーメン屋さん「ばり馬周南遠石店」が2月11日に閉店されるそうです。
『麺や 松』が営業終了している 12日午前3時半ごろ、文京区湯島のタイ料理店前の路上で「外国人同士がけんかしているようだ」と目撃者から110番通報があった。
警視庁によると、タイ人とトルコ人のグループ4～5人が殴り合いのけんかとなり、数人が口の中を切るなどのけがをしたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9515e4a95524c60d7652356088bc210ae451c07d 【新発田市】“3年余りを掛けた
こだわりのラーメン”を提供する
『らーめん専科 一龍』が2月14日
にオープン予定！
https://gatachira.com/local/93312/ やっと必殺技が完成した
タツノオトシゴ涙ちょろり湯切り流星拳 ラジオから
今朝のあさぼらけもお聴きいただきありがとうございました！
水曜日恒例のあけの語りびと
今週は、、
２５０円のラーメン店がオープンした
お店の名前は、『ラーメン・餃子２５０（にー・ごー・まる）』。
店主は、村上英雄（むらかみ・ひでお）さんのお話です。
https://www.1242.com/asaborake/asaborake_blog/20240214-311811/ チョモランマ特盛り辛味噌ブタの怒りメガトンパンチ一丁入ります！ >>694
自分が嫌いならみんな嫌い
そんな感性でよくラーメン屋をやっていr
あ
w >>703
自分で貼って自分で自画自賛かよw
ラーメンも自分で自画自賛の割に客いないパターンw IDコロコロも出入りしているこのスレで
多数決で物事が決まる、って本気で思っている人が何人もいる、ってのを信じろってかw >>706
どっちでもいいけどリンク貼るだけの人が消えてくれれば嬉しいかな 相当やばい奴が来たのか
麺屋 鳳
たくさんのご来店ありがとうございました。
今後ですが、常軌を逸した方にはラーメンをお出しする事を辞めさせていただきます。
カウンターに座っても返金致しますのでお帰り願います、御理解ください。
沢山いる素晴らしいお客さんを守る為です。 >>710
そりゃお前が貼ってお前が見てるだけだからな 必死に自分が貼ったリンクをみんなが楽しみに見てる設定にしようとしてるな ラーメン板にスレ立てればよかろう
こういう記事好きなラオタいるかもよ？ 春節で中国人来た店儲かった？
うちは2組位しか来なかった >>715
ID変えてまで自演する方が虚し過ぎる 草 毎年思う。
税理士に丸投げしたい。
領収書だけ渡して売上げ教えればそれだけでいいのか？
税理士って何を基準に決めるのか教えて欲しい。 がんこ総本家四谷荒木町
あーっもう最悪（笑笑）
めんどくさいんで全てのお客様、同業者（覆麺ファミリー除く）個人的な連絡
関わらないでください🙏
以上！明日、やらなくてもごめんなさい🙏🙇♀🙏🙇♀ カウンターのみの店主に質問。
複数人で来た客を案内する場合、隣同士に座れるように人数分空くまで案内しない？
複数人でも関係なく空いた席にバラバラに座ってもらう？
まぁ混雑具合にもよると思うが。 カウンター10席のうちは2人までは一緒に、3人以上はバラバラになるよって張り紙してある 一人できて四人掛け座るおっさん腹立つわ
お前に選択肢はない 箕輪家の完全キャッシュレス券売機！
７月の新紙幣切替のタイミングで
完全キャッシュレス化オススメ券売機
USENのシステムのマシンです。
メニューはExcelでCSVデータを
更新するだけ！簡単！
写真もiPhoneから！
何より現金の機構が無いので
卓上サイズでコンパクト！
そしてラーメン文化に馴染みのないユーザーに親切な注文の仕組み化！
二郎系でお馴染みの呪文など覚える必要無し！
あんな消費者にとって不親切な
ラーメン屋のハウスルール
滅びれば良いと思っている私は
このようなDX化を激推しします！
ラーメンのマーケットが広がることの方が大切！
売価も高く！
賃金も高く！
未来はこうして創られる！
時代遅れは悪！いってらっしゃい！
https://x.com/devchanramen/status/1760982560207974459?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw >>729
やっぱり隣席に案内するのは2人までにするのがベストなのかもね。
3人以上だと回転悪くなるもんね。
あとは吉村家みたいに完全入れ替えシステムにするくらいか。 うちはカウンター12席、混んでる時は6.6で回す。3人並びたい場合は次の回に回す。
時間は早い時で2.5回／時、 >>733
半分ずつ入れ替えるシステム。
また新しいシステムだな。
どれが１番効率が良いのか分からなくなってきた。
吉村家みたいな一斉に入れ替えるシステムだと、客も速く食べないといけないという心理が働いて回転が速くなるのか。逆に落ち着いて食べられないという心理になるのか。
正解が分からなくなるわ。 半分ずつでも一斉にでも入れ替え制の場合は常に行列が出来てる前提だわな 25席あるからめったに行列はないな
券売機待ちくらい 私はラーメン店を開業し廃業した体験談をＨＰ上にて公開しています。ＨＰ上で私はラーメン店を開業することを勧めていません。それは安易な脱サラは失敗する確率が高いと考えているからです。しかし、私の思いとは反対に私の体験談を反面教師として実際にラーメン店を開業した方もいらっしゃいます。実は、私はその方を尊敬しています。失敗した例を知りながら挑戦する勇気に対してです。
私は考えました。失敗に至る例をもっと紹介しよう！ と。
より多くの失敗事例を知ったのちに開業に踏み切るなら失敗する確率はもっと低くなるはずです。
本書は私が見聞きした事例を参考に、読者のみなさんにわかりやすいように具体的に話を展開しています。とくに後半は物語ふうに書きました。一般の人は売り上げ不振で廃業することは想像できると思います。しかしそれ以外の理由で廃業してしまう例もたくさんあります。本書では売り上げ不振以外の理由で廃業する物語を書いています。
開業する前にネガティブになることは悪いことではありません。失うものがなにもないからです。
それでは思いっきりネガティブになってください。
https://sites.google.com/site/ramentenshippai/ >>739
こんな半年以上前のレス読んでもないし書いてもねーよw
それでも俺は製麺屋認定されていたのかw なんかよほど悔しかったのか、それとももともと粘着質なのか？ らーめん豚島自由が丘店です
昨年12月半ばから長期休業としておりましたが、やはり再開の目処が立たない為自由が丘を閉店することになりました。
今までたくさんのお客様にご来店いただき本当にありがとうございました。
溝の口店の方は引き続き頑張っていきますので、今後とよろしくお願いします！ 数年ぶりに即席麺の昔ながらの中華そばっていうのを買ったら5袋入が500円近くしたのにはビックリしたよ。300円ちょっとのイメージだった。うちの製麺屋はまだ頑張ってる方だと思う。 |
|
∩＿＿＿∩ |
| ノ _, ,_ ヽ （（ | ﾌﾟﾗﾌﾟﾗ
/ ● ● | (=)
| ( _●_) ミ ＿ (⌒) J ））
彡､ |∪| ノ
⊂⌒ヽ / ヽノ ヽ /⌒つ
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ じゃんじゃん値上げ
度重なる物価上昇(ラード、麺、肉、メンマ、他多数😓)により価格改定させていただきます😖🍜🙇🏻
大変心苦しいですが、何卒ご理解賜わりますよう、お願い申し上げます🙇🏻
よろしくお願いいたします🙇🏻🍜
https://x.com/funabori_oshima/status/1759470226624925960?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw >>722
亀だけど
うちは丸投げだよ、領収書と請求書を毎月
控除証明書渡してお願いしてる。
会社自体はいい感じだけど担当が嫌い。 うちも丸投げ
あらゆる領収書と保険とかの書類と券売機の月毎の売上レシートを一年分まとめて渡してる(従業員、バイト無し、スタッフは嫁のみ)
コンビニのレシートまで渡してるけどどれが経費になってるかはわからない
それで税込11万。税理士代も経費になるし毎年変わる税制把握してまで自分でやる気にはならない >>748
>>749
税理士ってネットで探して決めたのですか？
節約できて年11万で丸投げならお願いしたいなー >>751
自分の場合は紹介だね
会社によってはまったく融通が利かない所もあるらしいけど
うちの所は良くやってもらってる
費用は売り上げに対してだろうね
スタッフがいるので倍くらいかかってるわ。 「乃が美」と「人類みな麺類」の
創業者がコラボ！
“生わんたんらぁめん専門店”
新規開店
https://getnews.jp/archives/3509647 ラーメン三浦家🍜
おはようございます☀
スープ朝一から良い感じの立ち上がり、香りが違います。モモ肉燻製感強めに焼いてます🍖 カエシも4日目馴染んできました
つまり今日は自信あり😄
本日もよろしくお願いします！ >>756
やっぱり直に電話した方がいいですか？
何を基準に決めればいいかわからないから電話すらできかねてる 組合に入ったらいいやん
小規模とか中小とか名前の付いてる所
安いで >>757
間違っても民商には入るなよ
細かいことは言わないけどヤバいよ。 うちはネットの紹介センター的なサイトで地元の事務所を紹介してもらった
すごい良くしてくれるし何の不満もない
ただその辺は多かれ少なかれ当たり外れはあるのかなと。
迷ってる人いるかもだけど、税理士に頼む1番のメリットは煩わしさからの解放だけど
個人的に同じくらい重要なのが確定申告書に税理士事務所のハンコが入る事で信頼度が上がることかな
昔自分で何年かやってた時税務署に入られたもんで…w 開業して6年目位で突然税務署来てありとあらゆる事調べられて、それこそ事前にSNSも全部チェックされてて怖かったわw
小さい個人店だから油断して申告書もアバウトだったんだけど、結局言われるがまま300万位追徴喰らった
直後に税理士事務所契約して書類ややり取り全部見直してもらったら、40万以上取り戻してくれたわ 税理士ネタつまんねーよ自演
1人で会話して風たのしーかぁ？ >>760
参考になります。うちも紹介センターか税理士のページ見ながら検討します。 すぐに馬鹿だキチガイだいう奴はなんなんだw
同じラーメン屋として、、、あ マジの店主なら
確定申告がらみの事なら関心
あるはずだけどな
自己申請にしても税理士にしても。
まぁ エア店主にはわからないだろうから なんか悲しい人だよね、誰にも相手にされないから自演自演ってw 中が製麺業者の人は釣りが下手で自信はすぐに釣られるよなw ラーメンやっていいな ボロ儲け なんだろう
麺とチャーシューとネギとスープ 流し込むどきゃ出来上がりだもんな
羨ましいなあ
原価 なんて一杯 150円ぐらいを1000円で売ってやがる し
どんぶり1個とおにぎりの小皿 ぐらいあれば商売でき し
近所の猫 捕まえて スープ にしちゃだめだぞ
割り箸を洗ってまたひっつけて使ってんじゃねえぞ
客が残したスープに 味加えてまた使ってんじゃねえぞ
台拭きで椅子を拭いて テーブル 拭いて 窓ガラス もついでに磨いちゃうとかダメだぞ
トイレに油ものを流し込んじゃだめだぞ
マジほんとそれダメだぞ どうしても誰かを製麺業者な事にしたくて必死な人いるけど、
前になんかのレスでやり込められて悔しい思いでもしたの？
元々そうなのか必死すぎてイライラしてたからか、相変わらず日本語変だし >>761
凄い怖い😱
何年か前から狙われていたんじゃね？
SNSでスープ切れ終了とかチェック入れるのかなぁ
さあ金曜！夜は忙しいはず！ >>774
店のSNSはもちろん個人のFBも全部チェックされてた
世間話の流れでどこどこに旅行行ってたんですね〜とか、買ったバイクのパーツの事とか
全部印刷されててビビったわ… 幸い個人的に貧乏旅行やら廃材リサイクルで何か作ったりってのをSNSにあげてるから
そこで変な印象は持たれなかったと思うけど、高級車やらハイブランド品を自慢げにあげてる人はヤバいね >>775
恐ろしいねw
『お前の事、何でも知ってるから観念しなさい』的な感じで物腰柔らかに強気で来るのかな
追徴課税の額から人気店なんだね 追徴課税は七年泳がせてから来るぞ
2000万持って枯れた店知ってる消費税は絶対だめ 追徴課税が6年で300万で人気店？
年間30万ちょい足りなかったってコト？
すごいねえw >>778
>すごいねえw ってのはそんな少ない追徴金で人気店？wって事なんだろうけど
そもそも最初に申告した金額が不明なのにどうこう判断できないよね >>778
追徴課税額自慢でもしろと？お前クソだな >>1
「殴るのは日常茶飯事」女子高生に性的暴行容疑の人気ラーメン店店主、元従業員が語る粗暴な素顔
2024年3月11日
山口魁容疑者（31）
色黒髭面ツーブロックのいつものやつ。
女子高生に酒を飲ませて、面倒をみてやっているのにそれはないだろうと犯行におよぶ。
店員が殴られるのは日常茶飯事だった。
自身の一人娘に対してだけはやさしかったという。 これからはインバウンドよ！
インバウンド向け｢3000円｣
喜多方ラーメンの真相
｢三大ご当地ラーメン｣なのに
実は衰退の危機？
福島の喜多方でインバウンド向けに
一杯3000円のラーメンが登場した
というニュースを新聞の記事で
見て気になっていた。
喜多方ラーメンは札幌、博多に
並ぶ「三大ご当地ラーメン」の1つと
しても知られ、全国からファンが
訪れる。
ラーメンの街として早くから
根付き、喜多方駅を中心として
パンフレットを片手にラーメンの
食べ歩きをする観光客が多く
訪れるエリアだ。
喜多方といえばラーメンは低価格で
抑えているイメージだったが、
ここに来てインバウンド向けに3000円のラーメンが登場するとは
どういうことなのだろうか。
噂の3000円の喜多方ラーメン
「SUGOI」を提供している「活力再生
麺屋のあじ庵食堂」の店主・江花秀安
さんを取材した。
https://toyokeizai.net/articles/-/738698?page=4 「食べ歩きまぜそば」
「和牛すき焼きラーメン」
インバウンド需要で東京・新宿の
ラーメンに異変が！
「WAGYU SUKIYAKI RAMEN」、
お値段はなんと2980円だ。
このラーメンを販売している
「ビーフキッチンスタンド」
アパホテル歌舞伎町タワー店
店長に話を聞いてみた。
「以前からラーメン凪さんと
コラボして『すごい煮干しラーメン』
を出しているのですが、外国人の
方にはクセが強くて口に
合わなかったみたいで……。
それで思い切って外国人の方が
好きな和牛とラーメンを組み合わせ
て商品展開することにしました」
https://shueisha.online/newstopics/196214?page=2 TOKYO元気キャンペーン
早期終了アナウンスがあったせいで
QR決済ばかり ラーメンが高級品になって気軽に食べられなくなってきたなぁ。食材高騰してるから仕方ないんだろうけど、庶民には1000円の壁は高すぎて財布の口が開きません😭 いいんだよ。ラーメンはインバウンドの食い物。
ラーメンは庶民の食い物ではない。
まあ、インバウンド相手ならラーメンが世界に出れば良いのだか、ラーメン屋にその器量は無い。 >>795
んだんだ
ゆで麺機をクエン酸で洗ったら
すげぇ綺麗になった
麺かごも新品の様だわ。 >>797
自分も試しにやってみたけど
営業終わりに麺機にクエン酸を適度に入れて
2.30分つけ置きしただけ。
それでも綺麗になったわ
真面目にサラのお湯でやればもっといいかも
洗った後の掃除がツルツルで楽になった そう！ 一度やるとツルツルになってこびり付かなくなるよね
普段の掃除にはキュキュットクリア除菌がおすすめよ、他の台所用洗剤はほとんどが弱アルカリ性か中性なんだけど
これは珍しい弱酸性だからアルカリ汚れの茹で麺機周りの掃除には効果的！
営業終わりの茹で麺機のお湯だとカンスイでアルカリ性になってるからクエン酸の量を多くしないと中和されて効果無くなるから
できるだけサラのお湯でやった方が良いよ、沸騰までさせなくても80度位まであっためてテボやザル入れて二、三十分でOK チャッカマンをゆで麺器の中に落としちゃって( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰと思いながらも
忙しかったから客に提供してたら3分後ぐらいにチャッカマンが爆発して
お湯が半分ぐらい吹き飛んで超ビビった >>801
やるやるｗ
てかクエン酸何グラムか教えて?やってみたい >>801
どういう事？
チャッカマンのガスが爆発したのか？ >>802
うちはタニコーの蒼龍12テボ使ってるけど大体1％で考えて500gx2で1kg使ってる
多分6テボで40Lだと思うんだけど、オーバーフローにゴム栓してギリギリまでお湯貯めるから50L計算
クエン酸自体はAmazonで1kg1000円。もっと少なくてもいいと思うけど槽内やテボとかザルも結構頑固に汚れてるなら
これくらい入れてもいいと思う。業務用茹で麺機洗浄剤より全然安いしね
同じ酸性だからサンポールでも同じ効果あるんだけど、気持ち的に食品扱う分その後の掃除に気を使うからクエン酸が最高
一度やれば新品みたいにピカピカになるから普段の掃除は弱酸性食器用洗剤で十分
テボとか今まで毎日たわしでゴシゴシしてたのがバカらしくなるほど綺麗になるよ >>803
高温のお湯でガスが熱せられて爆発したんだろう こっちがテンション上げていらっしゃいませ！
どうぞお冷やです！って言ってもガン無視なのムカつかん？
そういう人も結構いるから悪い事じゃないんだろうがイラっとする これでラーメン出した時も無反応だったらそれ以降その人に対しては塩対応しちゃうわ
もちろん9割のお客さんは何かしら反応してくるから良き対応をそのまま心がけてるが 俺は夫婦で来て食べ終わったら旦那だけご馳走様も言わず先に出ていって奥さんが会計済ますのムカつくわ 俺は入ってきて近所のライバル店がいっぱいだったからこっち来たって話してる奴らクソ腹立つ 異様に偉そうなオッサンが最近無理になった
振る舞いだけはヤクザの組長、現場で働くオッサンに多い
若い人は謙虚な率高いから安心する >>804
そんないれるんだ
9テボだから2/3でやってみるわ
ありがとう >>804
6テボだから500gか
20.30分テボいれてコトコトか
ダイソーじゃだめかな？
しかし12個なんてあるんだな
うちはワンオペだから6でもパンパンや >>812
6デボなら250gでも良いよ
自分はそれで良かったから。
何処のメーカーでもクエン酸なら良いんじゃね？ 自演自演って毎回相手にされないんだからもう来なければいいのに 気づいていないと思うけど
クセというか法則があって
同一人物なのがバレバレなのよね
このスレでそんなコトをするバカって1種類しかいないでしょうよw
もうさ、来んなよ。。。。 /: : : : : __: :/: : ::/: : :／/: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ ＿＿＿
/;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::､ ／ ヽ
/ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :／ ﾘ!: ::/ﾉ l｀ヽl !: : |: : : :l: :l: ﾘ / そ そ お ＼
/: : ヽヾ/: : l/::l |／|||llllヾ,､ / |: :/ , -==､ l＼:::|: : : :|i: | / う う 前 |
. /: : : //ヾ ; :|!: ｲ､||ll|||||::|| ﾉノ ｲ|||||||ヾ､ |: ::|!: : ｲ: ::|/ な 思 が
/: : ://: : :ヽｿ::ヽl |{ i||ll"ﾝ ´ i| l|||l"l ｀|: /|: : /'!/l ん う
∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―- , ｰ=z_ｿ |/ ﾊﾒ;, :: ::|. だ ん
i|::ﾊ: : : : : : : : : : : ､ﾍﾍﾍﾍ ､ ﾍﾍﾍﾍﾍ /: : : : : ＼,|. ろ な
|!l |: : : : : : : : :､: ::＼ ､-―-, / : : :丶;,,;,:ミヽ う ら
丶: :ﾊ､lヽ: :ヽ: : ::＼__ ｀~ " /: : ﾄ; lヽ） ゝ
ﾚ ｀| ｀､l｀､＞=ﾆ´ , _´ : :} ｀ ／
,,､r"^~´"''''"t-｀r､ _ -､ ´ヽノ ＼ﾉ ／ お ・
,;'~ _r-- ､__ ~f､_>'､_ | で 前 ・
f~ ,;" ~"t___ ﾐ､ ^'t | は ん ・
," ,~ ヾ~'-､__ ﾐ_ξ丶 | な 中 ・
;' ,ｲ .. ヽ_ ヾ､0ヽ丶 l /
（ ;":: |: :: .. .｀, ヾ 丶 ! ＼＿＿＿＿／
;;;; :: 入:: :: :: l｀ｰ-､ ）l ヾ 丶
"~､ｿ:: :い:: : ＼_ ノ , ヾ 丶 どうか
【拡散】お願いします。
当店の駐車場に無断駐車して
近くで呑んでる車です。
先日も同じ車が停まっていました。
常習犯です。
この車のために高い駐車場代払ってるわけではないのですが、
困ったものです
https://x.com/j2sshe5vnapqbf7/status/1773702236285419870?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw なぜかわからんけど役にたつ情報の時に限って自演だ自演だって騒ぐ奴がやって来るよね
同じ人なんだろうけど、なんか現実世界で嫌なことでもあったのかね？
バイトの先輩にいじめられてるのかな？
可哀想だね そういうのをいちいち書くからラーメン屋じゃない、って言われるのに
なんで言われるか？って
ラーメン屋じゃないからわからないんだろよ 店主なら知りたい事や情報でも
ニセ店主だから理解不能なのさ
ちょっとしたアドバイスしても自演、自演で騒いで
かまってもらいたいんだろな
寂しいやっちゃ あー前からなんか意味不明なことばかりで日本語不自由な人って言われてた人か
バイトの留学生なのかな？勉強がんばれ！そして他のスレ行ってくれ >>823
>ちょっとしたアドバイス
普通に役に立つ情報あるから助かってるわ、なにを面白がってるのか分からん 近所のやつに自転車が邪魔だって言われるんだけど周りに置ける場所ないんだけどどうしたらいい？ >>825
駐輪場所がない為 自転車での起こしはお断りしています
という貼り紙をしておく
あとは客がどこに停めようがこっちは
駐輪禁止の貼り紙をしているので知ったこっちゃない >>826
写真撮ったり市役所に連絡されたりするんですよねえ。
張り紙は必要だろうけど客足減るだろうなあ 路駐や路駐待ちも住民迷惑系は最終的には店の責任になるよな
警察沙汰になる ちょっとしたアドバイスをしてくる客がいたら
「ありがとございやす！参考にします！」
言ってそうw >>827
貼り紙して駐輪禁止の三角コーンを置くなりしとけば店に出来る事はもうないから責められる事もないのでは？
車やバイクと違って自転車なら切符を切られる事はないから他の場所に停めて来てくれると思うけどな >>829
参考にしてもしなくても
「ありがとうございます」って言うだろ
いちいちwつけて言うほどおかしい事か？
接客した事ないだろ エア店主が チンピラと自称「俺ラーメン詳しいんでw」オジサンほど鬱陶しい客もいないけどな
相手するのも面倒くさいから「あざーすw」で聞き流してる 移転先のカウンター見積りしたら40万ちょいだったわ >>832
あれこれアドバイスをするコトで
こっち側(ラーメン店主及びスタッフ)になったつもりでいるんだよね
UZAI
でしかないw こっち側どころか上になってるつもりの客もいるわ…
素人の考えた「良いアイデア」はとっくの昔に検討してボツになったアイデアだったりするからな
他所に行って自分もそうならないよう自戒してるけど ラーメンヲタの意見聞いて開業して潰れた店
三件は知ってるわｗｗ あれこれ口出ししてくる客ほど金使わないんだよなあ
迷惑以外の何ものでもないわ 麺屋 神工
隣の施設で戻した人がいたので
閉店します
申し訳ございません 外人客が増えてきて
「◯◯アレルギーだけど大丈夫ですか？」と聞かれて入ってないですと
答えるがその後に『食べたら死にますが本当に大丈夫？』
と聞かれたらすごい不安になる 博多ラーメンでぶちゃん
甲斐康太
■定期的なお知らせ■
まずは今起きた事から
23:30に小学生連れのお客様のご来店あり。
しかし、店内の利用はお断りしました。
お持ち帰りのみ対応可。
他所の家庭の事をつべこべ言いたくないが
絶対おかしいので
当店では22時以降は
18歳未満の店内利用は不可と致します。
寝かせてあげなさい。
オレみたいなのが育つぞ。
こんな事
店内に記載することでもないので
口頭でお伝えしております。 馬鹿は
自分が馬鹿だって
気づかないから
馬鹿なんだって事よ 移転したいけどいい場所って閉店決まった時点ですぐに次が決まるよな
うちが知った閉店1カ月前には既に決まってるからずーっと移転できない
どうすりゃいいんだろ 不動産屋に話し通して良い所見つかり次第連絡もらうようにする >>846
電話してるんだけど連絡がないのよ
何社くらい電話でお願いしたの？ お前の閉店なんて誰もしったこっちゃないんだわ？馬鹿なの？？？
最初に物件抑えてからお前が閉店すればいいだけじゃね？
家賃？しるかあほ >>848
アンタは出てくるなよ
ややこしくなるだけだから
>>849
だよね
熱意が伝わってないのかもね
食材値上がりして肉が10円上がったけど今回我慢して値上げなし
近所のチェーン店とかセットメニュー1200円越えだ 良い物件押さえようとしたら数ヵ月分は現家賃とダブって支払う位のつもりじゃ無いと厳しいかもね
うちは2年くらい不動産情報サイト毎日チェックしてたよ 俺は1階店舗じゃないから都会の繁華街だけど家賃10万切ってる
場所柄 深夜帯だけの営業で昼はやってないから客単千円越えてるし良いんだが
ビルが老朽化で立ち退きどうこう言われてるから立ち退き料1千万ぐらい
貰えたら立ち退こうかと思ってる >>850
商店街6.5万とロードサイド9万
>>851
店主ぽくないから腹たったわすまん 田舎 ロードサイド
席数38 家賃11 カミさんと二人忙しくてしんどいわ >>851
来◯亭は1200円
うちはまだ1000円
>>856
満席なんかになったら死ねる
駐車場何台？
ってか38席で11万て安っ すげーなお前ら
軽々と千円の壁をこえて営業できてるのか
うらやましい >>861
去年から越えてるけど
客足は変わらないなぁ〜
コロナ前より忙しい ずっとラーメン屋だから
ずっとここをみているわけで
ラーメン屋じゃないのに参加している馬鹿ってすぐにわかるのに乗り込んでくる時々
以前、どうしようもなくなって開き直った馬鹿の言い分で
「人がいないから、書き込みが少ないから(じゃない)自分が参加してもいいだろう」
うんうん、ラーメン屋をやりたくて憧れているんならそれを正直に言って参加すれば？
言ったら
「やりたいわけねえだろアホか。新規のラーメン屋が数年で潰れる率を知ってるか？教えてやろうか？」
とか言い出して
蛇の道は蛇
ラーメン屋は知った風な口をきく馬鹿客と毎日戦ってるんで
ここでやったら倍返しをされるのは必然 ホントの店主なんて
見る事は出来ても書き込む時間なんて
限られてる
書き込みも内容ですぐ判る 暑いとヒマになるよな
今日なんて蒸し暑いからなおさらヒマかも？
さて、GW期待してます ムカつく客にも笑顔で対応してる？
俺はもう来て貰わなくて良いわって思っちゃって塩対応しちゃう 無礼には無礼で十分
金輪際来てもらわなくて結構の精神でオケ 俺も厨房こもってるから
バイトに任せてあいさつもせんわｗ
たまに客席顔だすと客に睨まれる 店が常連認定すると
その常連が初見に威張り始めるでしょ
アレが嫌い 常連認定すると通常やってない
サービスとか要求してくるから
面倒くさい
要はわがままになる こんなに貢献してるのに
って言い出したら終わり
もう地雷確定 誰か券売機のグローリーVT-S20にオプションのキャッシュレス端末つけた人いる？ >>875
確かにw
限定ラーメンは細麺なのに自分だけ太麺でできませんか？
と聞いてくるw
もちろん断るw 有名ラーメン店なのに､
暖簾分け店が続々潰れる
理由が明らかに!――
『らーめん再遊記』第6集 第47話
https://president.jp/articles/-/80838?page=1 >>879
すぐ上でキャッシュレスの質問した者だけど、頭おかしい奴になぜかちょいちょい製麺屋扱いされてたぞw お客からしたら
自家製麺の店>>製麺所から買ってる店 店をカスタマイズしたがる常連おらん？
年配の客が多いから有線は昭和の曲にした方がいいよとか
別に多くねーし
他にも色々こうした方がいいんじゃないかな？とかアドバイスしてくるけど笑顔で答えながらも全無視
ふーん、やってないんだって感じで不満そうになって暫く来なくなる
でまた寂しくなったのか来だす
正直喋って拘束される常連よりも挨拶程度でよく来てくれる常連の方が有難い >>885
定期的にそういう客は来るな
めんどくせえから何言われても「そうですね～考えておきます～」で流してる このスレを
ありがとうございます
で検索すると
アドバイスに感謝するレスが何個も出てくるw 先月オープンの店
GW中に楽しみにしていったらシャッターしまってた
営業時間中
なにも張り紙なし
もう閉店か？ ラーメン屋じゃないだろ、って時点で消えてりゃ
ここまで傷が、、、(w 
