>>80
いまどきの高校生はラーメン屋で働きたいと思ってないよ
大学生ですら同じ

客の高年齢化と同じ　客で若い年齢層が来ないラーメン店は若い人は働きたいとは思わない

あとは近場に障碍者支援センターみたいな施設があれば障害程度が低い労働者を雇える　育てるのが大変だが離職率が低いのが大きい
障碍者の方が時給は低くても働き場所が少ないから歓迎される