【個人経営】飲食店 147皿目【オーナーシェフ】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
個 人 飲 食 店 経 営 者 が 互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
個人飲食店経営者以外は（他の個人事業者・飲食店従事者・これから飲食店を始める方を含め）書込みはご遠慮下さい。
また、これらに反応する事もスレッドの趣旨に反しますのでご遠慮下さい。
飲食店経営者同士が、このコロナ禍を共に乗り越えましょう。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
※前スレ
【個人経営】飲食店 144皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1620252083/
【個人経営】飲食店 145皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1622624726/
【個人経営】飲食店 146皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1624751123/ この機会に冷蔵庫をと思って見積もり頼んだんだけど
定価100万円を30万円で！
だってさ。定価舐め過ぎだろ。アホか >>769
婆一人の大した売上の無いスナックでも1000万以上だもんな
これがまだ来年も続けば2000万いくだろうし
反社が黙ってないと思うよ
その辺りから仕組みを変えてくだろうね >>777
特例措置延長で１件３０万までについては一括償却できる、年間合計３００万まで。 特例措置は2022年の4月まで？
それ過ぎると10万円以上は減価償却？ 東京23区だけどバイトが全然来ないな
夏休みになれば応募があるかとおもったんだが
今は時短営業しているからなんとかなっているが
通常営業に戻る前に来ないとまずいな
みんなのところは応募ある？ >>770
来年はちゃんと税金納めろよカス
で、さっさ潰れろ協力金成金のクズ
って飲食外からは思われてるよ！ >>786
ていうか成金になる程儲かってないわwwwww 大型冷蔵庫は撤去作業代も糞高いよな
１台8℃までしか下がらなくて買い替え悩んでる >>783
それずーっと更新してるから変わらんと思う 埼玉1,800人で今日も大阪をちぎったかと思ったが、大阪過去最多1,824人で負けた
いつも埼玉大阪は似たような仲良い数字だわな
神奈川は黴菌汚染すぎて雲の上 >>789
それ食材痛むぞ、同じ8度でも全く違うエネルギーのない8度や 冷蔵庫買い換える前に一晩電源落としてみたら
冷気の通り道に霜ついてるだけだったら復活もありえる >>794
ありがとうお盆明け業者に見てもらう予定
足が早い食材は正常な冷蔵庫に避難させてる >>785
コロナ関係なく今時飲食バイトしたい人なんてバイト層の20%もおらんぞ 今はウーバーやらの配達で上下関係なく自分の都合でそこそこ稼げるからな
俺でも飲食店で気を使ってバイトするぐらいなら配達員するわ 1000万だのって都会の話なん？すげえな
そりゃ妬み、嫉妬するわな >>800
埼玉の田舎だよ
例えばうちは家賃10万 売り上げは月に150万だったのが今では100万弱
人件費が35万から20万に減って、仕入れも3割減。
今年に入ってから約900万の協力金を貰ってるが、差し引き700万以上は残っている計算。
実際には色々買ったのでいま手元には400万ある。 >>779
俺が店を始めた２０年前に既に厨房機器やエアコンは70%引きが当たり前だった
正確には始めて半年後に知ったんだが相場が分からなかったオープン時はボッタクられたわ オレは工作機械の営業やってたけど、定価の３，４割が相場だった
高額なものは定価なんてあってない7ようなもん 900万ってすごいな
うちも埼玉の田舎で時短の協力金だけだけどそんな金額いかないわ
900万だと家賃や雇用の補助金も貰ってるのか テンポスとか定価メチャメチャ高いけどあれは値引きすんの？ 送料は無料でも
搬入設置で2マンくらい
廃棄で2マンくらい
カウンター越えや2階など1.5マンくらい
定価から値引きの値段が安くても
その他経費かかるからなぁ >>801
ひえ
>>805
同じだわ
今年だけで900万はエグい(笑) >>791,803,804
そうなんだね
自分には分からない感覚だわ
コールドテーブルで半分が冷凍室の買うか
冷凍庫を別途買うかでマジ悩み中 >>810
要求仕様は本人しか分からんがエリア内ならテンポス一択
ホシザキは用もないのに営業が来るからウザくてしゃーない
その無駄人件費まで価格に転嫁するから当然高い >>806
テンポスは値引き価格から１円も引かないよ
有りもしない定価から値引き交渉なんて無駄はしない
アマゾン楽天のネット通販と同じ 役所関係とかフランチャイズ用に定価が有る
（フランチャイズ本部が加盟店に定価で売って差額を儲ける）
つーか1番悪どいのがリサイクルショップ
あいつら閉店した店からタダ同然で引き取って「定価100万の冷蔵庫が20万」とかで売るからな
汚い10年前の冷蔵庫だの製氷機だの洗浄機を20万とかで売りつける、メーカーから新品買っても25万とかなのに
素人が騙されてリサイクルショップで古い汚いのを騙されて買って行く ホシザキは毎月来るのでうざくて二度と来るなと行ったらあれから一度も来なくなった。
ＢＬに入れられたんだろうな。
お陰で何かあっても呼べなくなって困ってるわｗ >>813
まあ商売だからしょうがないだろ
お前だって賞味期限切れた安い仕入れでぼったくってるだろ？ 同じだよ。 ホシザキやフクシマの商品を直にメーカーから買うより
テンポスを通したほうがなぜか安い。
搬入設置がなければ、通販のテンポスドットコムから買ったほうがさらに安い。
ただし、ドットコム商品はアフターメンテはやってくれないし、
テンポスもドットコム商品とは一線を画しているから全くの別対応になる。 冷蔵庫8℃民だけどとりあえず明日９時にホシザキの身近な営業所に連絡してみます もまえらコロナが落ち着いたら客が戻ってくると思う？
都内でも協力していない店が爆益言うてたぞ
一度離れた客は戻ってこないだろうなー 冷蔵庫の温度調節ダイヤル式だから微妙な温度設定できなくて
たまに表示温度がｰ1℃になっててビビる時あるわ >>816
だな。ウチは作業台はテンポスドットコム。冷凍冷蔵庫はフクシマ直だわ。 ホシザキが前から修理頼んでるのに修理来る前にお盆休みに入りやがってワロタ >>811
ありがと
大和に頼もうと思ったら普通に100万で見積もり出してこられた
若僧だから舐められてんだな… 6℃位でいいんじゃないの？ 節電にもなるし 1℃じゃ凍るよ。 >>825
6度じゃ肉類すぐ逝っちゃうだろ、2度設定で野菜ものも不便ないけどな。
ただうっかり温かいものしまっちゃうと急冷するから凍るけど 1℃は玉子も半氷になるだろ
2℃でもDFモードの時野菜氷るだろ
吹き出し口付近は野菜類は置かない様にしてま
ちな4℃設定 >>824 ダイワはサービス悪いからやめたほうがいい 社員の質も微妙だ ありがと
尚更なし
知り合いに中古コールドテーブルを譲ってくれるって話があるんだが
現在の業務用冷凍庫の撤去、いただいたコールドテーブルの設置を考えるとどうなんだろ？
中古やらテンポスで買うのも同様だよね 俺はプレハブ冷凍庫買わなくては
ホシザキの営業と喧嘩したから絶対買わん
大和は３回プレハブ入れ替えたが、修理がダメダメ 絶対に買わん！ １年で壊れたのは懲りた
冷凍庫屋に１坪セパレートのやつ見積頼んだら パナソニックで見積額２００万円は眼が飛び出た！
どこか良い所知らない？ 連投すまぬ
京都ってまん延で協力金2.5万のままなのかちょっと可哀想 フクシマガリレイも使ってますけどけっこうおすすめです
コチラは壊れない >>834
ホシザキと大和ともに冷却機器は三菱だが、
フクシマは中身冷却器がどのメーカーかわかります？ ウチは創業当初担当だった営業マンに今でもお願いしてるウチも最初は金無くて値引きの話ししかしなかった
20年なるけどお互い今でも敬語で話す中何かあれば直ぐ飛んできてくれるなんでもそうだけど目先の金より持ちつ持たれつでやってれば後々助けてもらえる
ただ人間的に合わないのは一回で切る >>832
去年、フクシマから見積もりとって、1坪セパレートで組み立て込みで120万だったかな。
ホシザキは＋３0万くらい。
他に日立やサンデン三菱とかあった記憶が。値段はわからない。
閉じ込められたら嫌なので、結局、フクシマの6扉冷凍庫３台買ったけど、
ホシザキと比べたら、うるさいうるさい。 >>840
その営業マンは会社の中でステップアップするだろうなw >>840
田舎者は自分が置かれてる店が、客が一人もいないのになぜか営業してるパチンコ屋より少しだけマシな端末だって自覚したほうがいいし、本当はさっさと転職したほうがいい。 >>840
人間性とか寝言言ってるからお前は負け組なんだよ。お前、同じ層の同業者としかコミュニケーションとれないだろ？こういう店子はランニングコストはいいけど長期的には店を潰す原因なんだよね。 相手は大手の営業マンだぞ、すぐリース組まされるぞ笑 >>846
自分が相手にムリヤリ合わせるって発想はない？大学生でもない歳で自分が店に居るってどういうことなのか考えよう。 本当に旨い飯はちゃんとした調理人がいる場所に食いにいくもんで、雰囲気商売のインチキ店舗って結局店子のコミュ力なんだけど、高学歴は離職リスク高いし、馬鹿すぎる奴はトラブル起こすし。 >>850
で、田舎もんの低学歴の仕事選べない真面目な馬鹿が残るんだけど、こいつら見てると頭悪い奴ってなにやらせてもダメなんだよね。 >>853
うん。誰か本当の話をしなきゃならないと思うので。 ダイワって冷蔵庫売れてないのか
他社修理とかでもってるのかな？
コールドテーブル壊れたから廃棄で6万とか言われた
高すぎて頼まないけどな >>850
要領良くて収入に文句言わないお人好しの店員いないかな。いないか。 >>840
こういうダメな人間を面接の段階であぶりだせたらいいのに。経営権を渡すとその空間が自分のものだと勘違いする馬鹿が店を潰す。 >>857
まだいてたのか
行者の悪いジジイだな
大家か何かか？
あっち行け
シッシッ >>855
え？配送料とか考えたら妥当じゃね？もっと安くいけるもんなの？ >>789
撤去代お幾らでした？
うちも冷蔵庫変えないと ホシザキの営業と喧嘩した奴、多いんだなｗ どんな喧嘩したんだ？
俺は、製氷機が壊れたんで修理見積してもらって、高いから他で新品買うって言ったら、
うちで買わないなら見積代２万よこせって言われた。
知るかよバカ って言って出禁にした。 業務用冷蔵庫はリサイクル法の適用外だから廃棄は産廃。
産廃はフロン回収やらで3万ほどかかるから、そこに撤去費で大きいのだと７，８万かかる。
人からもらって喜ぶ人が多いけど、結局、そこを押し付けられている。
10年未満で修理して動くようなら、テンポスなどの業者で新品に買い替えて、
無料で引き取ってもらったほうがいい。場合によっては買い取ってもらえるかも。
ただし、新品代金への上乗せもあるので、見積もりは必須。 >>865
修理しなくても、出張代や診断料はとられるからねえ。
そこを確認して無料だったのに、あとで見積もり代とられたら腹が立つよな。 ホシザキはどこも一緒だなw
あんな強引なやり方してれば客は離れて行くわな
うちはテンポスコムでフクシマの冷蔵庫買ったが
フクシマのサービスセンターの電番貼ってあるし
フクシマとテンポスは蜜月だから修理も問題ないと思う
まだ買って1年で修理の機会がないから絶対とは言えんが ホシザキは直営の営業所はクソだけど
量販店とかネットでホシザキ買うとそれ専用の拠点営業所から届けてくれる
そこの営業所はお勧めできる >>860
廃棄で6万だぞ
他は大体1.5から2
うちなんて全部中古、ヤフオクがほとんどでテンポスでも高いから買わね >>835
京都市は3万、それ以外が2.5万
ちゃんと仕事してんのけ？というくらい支払い遅い うちなんて4/1〜4/11の協力金がまだだぞ
6/28に審査完了してから音沙汰無し
いい加減キレるぞ 今やってる時短協力金前払いのせいでさらに遅れてる感じがする
どうせ遅れるなら振り込み来年で払う税金分散したい >>866
詳しくありがとうございます！
>>870
や、安い
地域一緒だったら業者紹介して欲しいくらいだわ 都会の協力金振込遅過ぎて笑う
うちの田舎県は申請して2週間も経たないくらいで振込まれたし、申請に不備があったら翌日ないし翌々日に連絡くる 緊急事態宣言２〜３週間しか延長せんのか
首都圏が今から１か月で収まるととても思えないけど
結局小出しかね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
