月ごとの売上が分かるものならなんでもいいと思う。
エクセルに適当な書式で売上だけバーっと打ち込んだやつでも大丈夫。
あとはそれが捏造でないという証拠（請求書や通帳の振り込み記録）を揃えて、それらを付き合わせて確認する。