焼き鳥屋さんやりたいんだけど
目標は再来年の夏にやりたい
8坪の小さい店で人雇ってやりたい。
飲食店経験は無しです。
何をしたらいいですか? 先輩方!串にさすメリット教えてくださいよ(´・ω・`) そんな事より早くチンコちょーだい
アタイの方がイッちゃいそうなんだから >>4
冷凍は唐揚げでやろうかなと
焼き鳥の肉を2つくっつけて唐揚げとかどうですかね? 売れ残った焼き鳥の使い回しメニューや、保存の仕方ありますか? 流石に今は自殺行為かなと。
カウンターに仕切りを儲けて個室作りたいのですが、1.1メートル超えたらダメみたいですね。
床に客を座らせたらいけますかね? 24の経験無し兄ちゃんが居抜きでオープンさせたが即効で潰れた。前は凄く流行ってた店だった。 >>12
店を純和風にして囲炉裏で焼き鳥焼いてその場で提供したらいいよ >>16
串打ちの3年、焼き8年もいらなくなりますね
焼きは一生とかききますけど 客の前で生きた鶏から捌いて焼き鳥提供のライブキッチンスタイルはどうだ? >>19
食鳥処理衛生管理者持ちのバイトって簡単に雇えるもんなの? 丸鶏を薪ストーブへ投入して提供ってのはどうだ?
オペレーションも簡単で従業員要らず 焼肉にしな。
仕入れ無し、仕込み無し。
並べて出すだけ( ・∇・) >>24
やはりこのスタイルがいいのかな。
逆に潰れる焼肉屋の理由を知りたくなるね 井の頭公園の焼き鳥食いたい
地方は肉やですら中国産 政権批判と言うけど、批判されても仕方ないだろ
その象徴がアベノマスク大して効果も無い布製マスクをたった2枚全国民に配ると言って
はや2か月、普及率はいまだ6%すでに市場では不織布製のマスクが値崩れを始めてる
持続化も2週間と期限を自分で発表して1か月経とうとしている今日現在でも入金無し
一律10万は持続化の比ではないくらいの膨大な件数への振り込み作業
一律10万が安倍政権崩壊の直接的な引き金にだったな。