【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】7
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らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
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前スレ
【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】6
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1563349413/
はいはい、これまでを整理してみます。
1、ついに、しんちゃんの経歴判明!パパの第一信徒だった!!これを見よ!!!
https://www.youtube.com/watch?v=J7wPkFb4n64
2、花月会長の平和神軍の極右思想、ついに杉並区議会に進出!
3、花月会長、イオンド大学による学位詐欺
4、出発点はブルセラショップの破廉恥
5、利用できるものは全て利用する社是
6、オ◯コ◯チャンピオンの隠された過去
7、店舗で◯撮!?を揉み消し?
8、チンプーへの批判殺到、加盟店激減! 海外展開も急ブレーキ!!
9、クイズコスプレ・オペコン、オーナーからの圧力でついに開催中止!!
10、部長・課長クラスの大量退職⇒社内大学(ごっこ)も存続ピンチ!!
11、200%男陥落、そしてなんと多摩セン引き継ぐ!! ここの代表さんは日本フランチャイズチェーン協会の理事
コンビニの同行なんて前からキャッチしてるさ
それでも何の対応も示さないんだから
加盟店支援なんてこれっポチも考えてないよ >>436
近所のコンビニのオーナー(お互いにオーナー同士とわかってる)と話したけど、
自粛要請うけている業種の方に申し訳ないくらい増収だってさ。
巣籠もり&飲食店閉まるで、
弁当惣菜パンお菓子カップ麺ホットスナック酒等々アホみたいに飲食物が売れ、
本屋も締まり娯楽が無いことから雑誌なんかも売れ、
もちろんマスクやティッシュなんかは即売だったし、
家にいて暇だからか(利益はほぼ無いが)タバコの売上も上がったとか。
逆にビジネス街に店を持つオーナーは大変そうだと言っていた。
そんな増収店舗があっても10万配るんだよな
基本全部落ちてる某社は…
何もしません!!! こんなに世の中も加盟店も事態なのになにもしてくれないフランチャイズ本部は
珍しいよ。考え方が一独立者 別々の経営者としか頭に眼中にない
だからこういう対応しかままならぬ様子。
駄目なら勝手に沈めと言わんばかり 逆に恐ろしいな
厨房機器は高いが、売るとなると値がつかない
箱とセットだ。
相手のカモ見つけるまでは継続維持続行
次のカモのために修理も施す。なんでやねん
安く叩かれ修繕費用も自腹、おまけに20万搾取
そして見つかるまで資金なくても店舗継続維持を続ける
すぐやめらんない止められない無理やり営業
はい、さよならでおしまい。
ざけんじゃねえ
たかだか380〜420とかで飲食店維持するのは無理
残っても給付金額の10しかならない 「普通は月300万の売上あって普通に店舗を運営してたら
問題ないはずなんだよ
家賃は高めだと思うけど
人件費は数字見ても限界まで頑張ってると思うよ
それなのにこんな状態になってるのは
どうしてだか解かるよね、社長?」
商工会から派遣された無料の経営指導員に言われて
涙が出てきた
別に自分が怠けてきた訳じゃない
それどころかよく耐えてきたよ、と労いの言葉をかけて貰えた
また涙が出てきた・・・ >>436
ほんとだ義弟君が理事になってる
しらなかった!
ペッパーの大王さまも理事だから
いきステはこの繋がりか?
それにしてもやっぱりこの組織は
ザーとジーに公平な組織じゃない事は
役員の名前見てわかったよ
財務省の役員がIMFに潜り込んで
IMFの名前使って
もっと消費税あげなきゃダメだ
って言ってるようなものですね >>435
グロビさんに加盟店救済義務なんて
無いでしょ! >>442
もう閉める事しか考えてないよ!
win winの関係なんて築けないです
しかし経営コンサルの人間から聞いた
中杉弘って黒須一属と関係あるの?
別にどうでもいいけどグロビのロイヤルが
中杉弘って会長に流れてるのを知って
訳わからないです。なんで意味の無い
事をわざわざ自慢げに話してグロビの
未来なんて無いなんて言ったんだろな?
でも崩壊するのはズバリ的中しているから
凄い人です。このサイトの情報とコンサルの
情報も真実なんだろなー
契約時に宗教と関わってるの知っていたら
加盟してなかっただけに悔しくて詐欺に
あったみたいです。 >>443
経営コンサル裏情報詳しすぎる
内部情報 黒須兄弟と鶴 宗教関連 >>444
昔、柿本使えねーって言ってたけど
柿本=黒須兄弟=グロビ専務?
一言だけ言わせて欲しい!
借金は覚悟するから確実に手を引きたい >>445
決意は固いんだな?
ならばすぐにとりあえずバイザーに連絡して解約の旨伝え、本部に行って解約書類書く段取りつけろ
自己物件でないなら、大家さんへの解約通知は三ヶ月前でなければいけないからあと3ヶ月はやらないといけない(閉めててもいいが家賃は発生する)
次は金の計算
グロビの食材費ロイヤル
契約の残年数次第で変わる違約金
スケルトン費用
この辺りがあなたが払えなければ保証人に請求が行く。保証人に対して借金するなら事前に話を通しておくべき。
銀行から借りてそれを賄うなら早めに動くことをおすすめする。
例えば無利子無担保で500万を10年で借りて
年間50万返していくとかもやろうと思えばできる。
無利子期間が終わっても月5万なら返せる。
無利子&据え置き期間の3年をフル活用し、その期間返済をせずに自分の資力を蓄えることもできる。
上手く縁を切ることができるよう祈ってるぜ! >>447
それ1ミリの誉め言葉にもならねーから全く嬉しくないけどチンプーを下げたいだけだね、了解!
あんた、幼稚園児より頭いいな っていわれてるようなもんだもんなwww 5年以上経ってれば違約金は免除されますか?
次の加盟候補者がうちの店舗を引き継げばスケルトン代はかからず
辞めれますか?
多分、グロビの事だから家賃だけ払って店閉めるのは通らないと
ふんでるが
見つかるまでやってくれてと
世間から見て看板あるのに閉まってると傷がつき
評判が悪くなるので強制的にやらせる可能性大
今の状態だと絶対閉めててた方がムダな出費がなくありがたいんだが
開けても地獄閉めていても地獄リサーチミスの不採算店舗
人の人生と大切なお金を変な宗教とスープに流してしまった
頼むから土下座して頭下げてくれ! 加盟候補者を自身で見つければ
当然スケルトンにする必要はありません
逆に店舗を売却できます。
違約金に関しては加盟店として他の方が
運営を続けるなら5年未満でも
発生ないと思います
そもそも経営不振の撤退の場合は
発生しないパターンが多い様です
これはオーナー自身の交渉力です
家賃だけ払って店を閉めるのは
貸主への解約通知からの一定期間
と言う意味であれば
閉店の条件の中に一定期間内の
看板撤去が含まれるので
GBJがイメージ理由で
渋る事はありません。
ただ、次のオーナーが見つかる迄
一時的に閉店するとなると
当然、解約通知を出しつつ
オーナーを探す事はできません
引継を諦めた時点で初めて
通知を出す事になるので
さらにそこから数ヶ月の空家賃
の発生とスケルトン費用が
発生と言う事になってしまいます
尚
>>446
様の補足として
解約通知の事前期間は店舗の契約によって
変わる為、契約書を確認して下さい。
また、保証金に償却が発生する場合が
多いので幾ら戻るのか正確に計算して下さい。
店が閉まった後にかかる費用に
保証人とは関係ない範囲で
未払い給与
未払い水光熱
翌年の税金
等があり、金額も大きくなりがちです
GBJに支払う食材、ロイヤルは
100万の保証金と相殺されるし
未開封の棚卸し単位の本部食材は
GBJに買い取ってもらえます。
売上減ってるので逆に戻り金が
発生するのでは?
あとは446様が最初に言われた通り
決心がついたら一刻も早く
解約同意書にサインする事ですね。
店毎に条件や契約が違うので
これが完全に正しい訳ではありません しんちゃん、あんたらの役員報酬1年間カットしたら?
それだけで数億!
借金してないんだから、酒と女と車とゴルフは我慢ガマン!! 公庫だけでなく、民間金融機関の無利子無担保融資も始まってるぞ
政府の方針を見る限り恐らく家賃補助もこの制度の延長だから、借り入れが必要がない人や既に有利子で民間から借りた人も、少しでも早く給付を受けれるよう勉強しといた方がいい
家賃の3分の2×半年ってのはだいぶデカイぞ!!
続けるにしろ辞めるにしろ貰えるもんは貰っとけ! 二重のバックアップってどこの星の話?
マニュアルに関するパワハラ
金に関するパワハラ
なら知ってます >>439
相談員「それなのにこんな状態になってるのは
どうしてだか解かるよね、社長?」
社長「悪徳フランチャイズに騙されてしまった。俺がバカだった。詐欺罪で訴えてやる。」 相談員「そうだね。たまたまあなたの店がうまくいってないなら別として、どこもかしこもうまくいってないなら、現実とはかけ離れた収支プランを提示してるわけだから、詐欺罪はともかく民法の信義則違反には該当すると思うよ。」 相談員「つまり、契約の無効を主張し損害賠償を請求できるってことさ。とりあえずFC仲間で情報交換してみたら?」 >>459
社員独立でグロビ側のオーナーが一定数いること、
オーナーがブラックに働かないと店が回らないように仕向けることで、横の繋がりを持たせないようにコントロールされていること
などで一枚岩になりきれない
県ごとのオーナー会とかあってもいいと思うんだがね >>460
チンプーさんは現状どんなアドバイスを
されてるんですか? >>462
なんで自分にアンカー付けてるのか
普段5chに慣れてないのか
日本語も時々おかしいよね? >>467
大家の方とも家賃相談したいが
どうすれば? 家賃交渉やってもらえないのか?
かえーそーに
そんなのチンブーはオハコだよ グロビが提示した通りの収支にならないんだったら、契約の錯誤無効を主張できる。
簡裁に調停を申し立てれば弁護士費用も不要。
グロビだって面倒な裁判はしたくないだろう。 どうすれば?ってここで言うくらいならとりあえず本部なりバイザーなりに電話しろよ
ちなみに本部は一応交渉してて
家賃の交渉が成功している店舗もある
連絡が来なかったということは大家が応じなかったということだろう
さらに自分でも交渉したいなら本部に問い合わせるなり、契約書に書いてある管理会社か大家に直接交渉するなりしてみたら?
グロビがクソなのは勿論だが
俺達は俺達でやれることをやらなければ倒れるのが早くなるだけ
撤退の方法についても色々なアドバイスが書いてあるのにどうすれば?も何もないだろう
自分にアンカー氏は
いくらなんでも頭悪すぎる
融資の審査もだいぶ甘くなってる
ダメ元でも公庫や銀行にはもう申し込んだのか?
各給付金の申請は終わってるのか?
返済を止める相談は銀行にしたか?
返済が滞っても不渡りとして扱わないという決定が既にされてるぞ
グロビを責めるのと自分のやることを同時進行しないと
その上で撤退する方法をみんな模索してんだよ 中杉弘 タモリみてえだな
もう、今まで通りには戻らない 国民のみなさんは
常に三密を意識して新しい生活スタイルを築くことになる
手洗いうがい清潔アルコール 当たり前のことなんだが
今までそんなに意識してやってなかったってことなんだろな
飲食店もカスター類、椅子、テーブル、壁、トイレ、券売機
床、フロアー、メニュー表、店員の仕草、店員の格好
今後は、バイザーのように見られて問いかけられる時代へと変わってくる
益々大袈裟に大変になってくる
やな時代になってきたな
特効薬など、改善を改めても3年はかかるし
飲食の打撃は凄まじい。
今回の事態で体力のない会社ばかりで皆どこも大変なんやなと実感しました
資金的に持っているとこでも3ヶ月先くらいしか余裕がないんやな
我々みたいな体力のない個人事業者は尚更。
自転車操業や 飲食業は今後検討しなきゃあかん
余裕がないのに商売しちゃダメだよ
てか、そもそもちゃんとしたビジネスモデルじゃないし
どうしていじめるんや加盟店を >>473
別にあってもなくても、どっちでもいいラーメン屋から
目障りなラーメン屋に移行してしまいそうな
そんな気してんの俺だけ? 内外装のデザインも商品力・企画力とマッチしてないし
チンドン屋かとおもたわ おっと!
外食チェーン大手は続々と役員報酬カット!!
グロビンはどうすんの??? パフォーマンスで現場を大混乱に陥れて給付金の支給を遅らせている張本人はこの大馬鹿野郎
ドヤ顔で「申請は一旦止めるようにと指示をした」などと公式に発言している
管轄する経済産業省の制度設計ミスは棚に上げて、申請者の不備だと責任転化したり
(初日にサーバーダウン・システムエラー多発した上、担当者によって説明や不備指摘がバラバラ)
税法上の「修正申告」を一律で犯罪扱い(財務省・国税庁からすれば、とばっちり)
するアホは直ちに議員辞職すべき
牧原秀樹副大臣、修正申告を犯罪扱いでTwitter炎上
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1589735260/
牧原秀樹 経済産業副大臣 事務所への 修正申告を止めた発言に対する電話での質問内容
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=JtsCsSONxK0&feature=emb_logo
お前らもTwitter、Facebookで拡散して財務省・国税庁にも抗議しろ
このまま牧原のアホがのさばって独断でやりたい放題してると永遠に給付金は支給されないぞ
牧原ひでき 事務所
さいたま事務所
〒338-0001
埼玉県さいたま市中央区上落合2-1-24 三殖ビル5F
TEL:048-854-0808 FAX:048-858-2635
MAIL:office@hmacky.net
国会事務所
〒100-8981
東京都千代田区永田町2-2-1 衆議院第一議員会館 1116号室
TEL:03-3508-7254 FAX:03-3508-3524 明日から月末まで蟹江インター店が休むみたいだけどなんでなん? >>480
多分前年度比50%切らせて100万円貰うんでしょ
営業して数十万赤字だすよりずっと賢い >>481
しかし給付されたのは9月に20万でした....
なんて話になりそうだな
みんな満額で考えているけど大して納税もしてない店に助け船はくるのでしょうか? >>482
もう給付されてるところもあるけどな
そして満額もなにも100万か0かしかない もう、限界!
店舗運営不可能。貯金を切り崩し生計を立てる
一刻も早く人生を立て直す努力が必要だ
持ち出しばっかで旨味の無いビジネスだったよ
こんなんじゃやらなけりゃ良かった
そのままサラリーマンか仕事先探して再就職でもすれば良かった
こんな惨めな時間を送ることになろうとは想像もしてなかったぜ
支払いが多くてたまらない 毎日通帳見てひそひそ怖がってるよ
見るのも怖いよ フランチャイズってこんなに苦労するのか
フランチャイズってこんなにも搾取されちゃうのか
フランチャイズってこんなに利益出ないのか
時間と金返してよ
求人難だった飲食業今じゃバイトキルにきれない状態
募集難は終わったな >>485
特に花月は酷いです!
早く辞めた方が良いです! 悪いことは言わんから早く撤退しなさい
ただでさえコロナの第二波が来るかも知れない状況で、しこも母体がグロビなんだ
うまくいくわけがない
なんの支援もないからな
緊急事態宣言明けてからUberとか遅すぎかよ
もちろん今後二波に備えて必要ではあるが遅すぎる グロビもどしてチンプーなんかにコンサルやらせてんだろ >>488
別にグロビはオーナーさんの経営なんて
どうでもいいんだよ。チンプーに
金払わないオーナーさんの取り立て
をやらせてるから彼も被害者だね。
ニーミはどうしたの?辞めた? >>489
でも、直営店こそボロボロじゃないですか
もはや重荷以外の何者でも
どんどんどん直営店の固定費が赤字を累積してますよ
鶴さん、不採算は躊躇なく閉めろって
店舗社員はもうシラケきってますね
花月、終わってます >>490
直営は遊びみたいな物だから
興味なんじゃない。
要はフランチャイズから吸い取れるのが
グロビのビジネスモデルだから
営業部も新規オーナー捕まえないと
しんちゃんに罵倒されちゃうから >>490
今のオーナーさんも出来るなら
早期撤退すべし
この会社は吸い取る事しか
無いから FCは養分吸い取れるが
直営店は逆
赤字店は店舗社員に養分吸い取られてく
そういう風に考えるのがココの本質 >>493
一番要らないのは使えない本部
社員だな。能無しヤローは誰? 直営店は別に利益なんか関係ない
ただ、動かしてればいい。
みなさんのおっしゃる通りFCから養分を吸い取れば
会社は継続できるのがここのやり方、生き方
不採算運営店舗を泥沼のように転売しちまえばいいことさ
それしか考えてないから
FCのお陰で貴方達は喰っていけて会社を存続できているんだ
よく考えたよな
おまけにチャブトンで豚骨醤油家系ラーメンだしちゃダメだよ
いい加減考えろや
人生殺し搾取専門会社 今は直営店が重荷になって、本部のキャッシュがどんどん蒸発してってる
上からのブレスに焦る〇〇部長
一瞬ニヤリのチ〇プー つか、持続化給付金関連、電通と経産省の工作員が湧きすぎだろ
原資は国債=国民の借金、期限もロクに守れず、国民に無用の大混乱招いて、マスコミでも報道され始めてるのに、擁護してるのは、電通か経産省の工作員くらいしかあり得ん
アホ丸出しの甘い見通しでめちゃくちゃ杜撰な給付金ばっか作ってふざけんなよ
こんな大失態でどこが神政策だよ
財務国税はてめぇらのせいでこの時期に余計な仕事増えて地獄だわ
国民にとっても他省庁にとっても地獄化給付金 大量閉店はそろそろ始まりますか?
未だにヤメル決断してない人は
先が見えてないのでは?
肩がぶつかりあう
ソーシャルディスタンスが大好きだとしか
思えないカウンター席
通用すると思うかい?
客席の回転率が落ちるんだよ
数年は元に戻るのにかかるんだよ >>498
ソーシャルディスタンスの意味わかってないだろ?
言いたいことは伝わるが頭悪いのも伝わる
そして回転率はさほど変わらない
なぜなら、もともと席が埋まる程客が入っていないからwww
煽るならこれくらいの煽りをしてくれよw ボックス席お一人様
優雅に食いやがる
今ワシそこで一晩不安と格闘
眠れず
やめよかな >>449
ソーシャルディスタンス(社会的距離)
個人と個人との間、集団と集団との間における親密性・親近性の程度。
(goo辞書より)
悲惨な店は今まで通りだが
中にはピーク時満席になる店もありますよ
20席前後で月商400こえる感じの
儲かる店まで悲惨になる
なんかソーシャルディスタンスの意味を勘違いしてるみたいだね
恥ずかしいから改めろ >>501
だから、
『(肩がぶつかり合う)ソーシャルディスタンスが大好きだとしか思えないカウンター席』が意味わからんから突っ込んでるんだが。
そしてあくまで煽るならこれくらい言ってくれというだけで、煽りにマジレスするほうが恥ずかしいぞw
マジレスすんならうちだって20席ちょっとでピーク3万越えてたんだからそりゃ落ちるわ
日本語しっかり読めks >>498
にゃん吉
@nyankichi_uiy
川内博史議員「持続化給付金の受付委託先のサービスデザイン推進協議会は電通、パソナ、トランスコスモスの三社で設立。780億円で受注し再委託で電通に丸投げ。必死に生き延び様としてるのに200万、100万円の給付に1件4、5万円の事務手数料はあんまりだ」
相変わらずのズブズブっぷりだな、こいつらは
川内博史【持続化給付金/電通と経産省/森友事件】2020.05.22 衆院決算行政監視委員会 - YouTube
www.youtube.com/watch?v=GIvsvuzPZKI さてさて、こんなご時世なのに社員独立の開店今日じゃなかったかな? それ有無を言わさずオープンさせられって奴か?
フツー様子見で時期ずらすだろー 儲からないから開けないんだろ
コンビニだって24時間営業の取り止めが数十倍になってんだ、ラーメン屋だって閉めてもいいだろう
チェーンだから画一的な営業時間とかいう考えはもう古い
ヒトモノカネを適材適所に振り分けなきゃ生き残れない おしっしゃる通りである。
昔の考え方のフランチャイズ本部はそういう考え方だと思うが
これからは変えなきゃだめだと思う。やり方を
そもそも、高いお金払ってるのは、加盟者だしその辺は少し緩くても
バチ当たらないと思いますが、。
まして、新型ウィルスコロナで今、今年から国民の生活様式が
変わる中で最も考えなくてはならない課題でもある
今後益々、飲食業は落ちていく傾向が見られるし
テイクアウト専門店ばかりになるかも!?
西新宿に今月出店すると聞きましたが
家賃に耐えられずクォリティーに欠けて
勝負は速いと解く
その心は、 開けてても無駄だ……とにかく今はゆっくり休むべし
それが今まで出来なかったのもおかしいけど 開けてても無駄だ……とにかく今は脱退すべし
それが今まで出来なかったのもおかしいけど 以前、餃子の持ち帰りだけはやっていましたが
餃子単体だと総菜となり、本来なら
そうざい製造業の申請と認可が必要でした
(現在はコロナ禍の為に保健所も黙認してますが)
ご飯を添えて餃子弁当としてなら問題ありませんが
厳しい取り締まりが無かったと言え
あきらかに違法行為でした
では申請すれば?
衛生面の問題から、飲食店がそうざい製造業の許認可を取得するには
厨房とは別に個室を設けるなどの制約があります
つまり多くの店舗で構造上不可能と言う事です >>514
グロビは平気で違法行為をする反社会的会社、
もしくは、そういった法知識もない無知な会社
ということが言いたいんだろ
513の件については1ヶ月くらい前に日経だったかなんかの新聞に載ってたよ
持ち帰り餃子販売は違法行為なんだよ
今や花月に限らずそこらじゅうでやってるけどな >>515
店で売ってるメニューをそのままテイクアウトで売るのは適法だよ
どこで調べても飲食店の営業許可取ってる範疇で可能って書かれてるぞ
餃子弁当の方がテイクアウトのためだけのメニューでアウトじゃないの? >>516
食品衛生法で『そのもので1食の体を成すもの』でなければならないといて定義されてる。
ラーメンは単体で一食だけど、餃子はそれだけで一食にはならないからただのおかず。
おかずを売るには惣菜業の申請が必要 >>517
それ調べてる時に、店で売ってるメニューなら大半が保健所の許可もらえるって弁護士が答えてる記事も見ただろ?
許可が必要なのは食肉加工とか菓子類だろ
自分に都合いい情報だけ発信するのって、グロビと一緒だって気付きなよ >>519
>>店で売ってるメニューなら大半が保健所の許可もらえるって弁護士が答えてる
許可や確認なんて取ってないよね
コンプライアンスの意識がない証拠なんだよ
保健所は地域や担当者によって判断基準に大きな差異があって
以前、賞味期限が「本日中にお召し上がり下さい」シールだけで
大丈夫なのか心配で
実際に地元の保健所に確認したところ
惣菜製造業の申請を行ってください、とあっさり言われたよ
SVに言ってもそうなんですか?で終わり
だいたい弁護士は可能性の問題を言っているに過ぎず
最終判断は行政、司法がするもので、弁護士が必ずしも正しい訳ではない
なんか最近批判コメントに微妙な反論してくる輩がいる
中の人が頑張ってるのかな? >>520
そうそう、
申請すれば許可がおりる可能性が高いだけで
本来申請自体は必要なんだよ
本部は申請も確認もしてないよ
飲食業の許可は法令許可だから全国共通(いうて基準は保健所によりまちまちだったりするが)、
そうざい業は条例許可だから自治体により基準は異なる
まあでもグロビだけじゃないよ
他企業だって >>521
途中送信すまん
他企業だって、
食品衛生法や消防法を完全に守ってないだろう
火元に近いところにビニールカーテンとか完全に違反だからな
日高屋なんかでやってる換気のために自動ドア解放とかも
以前なら害虫害獣の侵入を許すからと指導対象だったが、コロナ優先でなあなあになってる
世の中がコロナ対策最優先になっているからある程度仕方ない面もある
コロナが落ち着いて指導が入る前に、
法令条例に基づいた正しい対応方法を告知し指導するのが本部の役目だと思うが、果たしてグロビさんにできるかな?w 多分、できないなと思われる。
今は、コロナで目を瞑って黙って終息するのを
見ているけれど今後飲食店に対して行政から申請許可を取るように
指示が出る時代がやってくる。
新たな、営業許可書や基準等々が複雑になってきそうな気もしますが
飲食店を満席にするのは許されない時代になる
テイクアウトも打ち出さないと経営を圧迫させる
でも作り置きしても買ってくれない客多数。
飲食の打撃は計り知れない
求人難っていうのは無くなったかな ちなみにうちの市は
『○○市ではテイクアウト開始に際して申請は要りません』との答えだったが、試しに他県にも店があるのだけどそちらも大丈夫か?と尋ねたらそこの保健所に問い合わせないと確定的なことは言えないと言われた(もちろん2店舗持っているわけではない)
なのでうちのような申請不要の自治体はセーフ、520のような要申請の自治体ではアウトだな、現状
ここみてるオーナーは自分の地域の保健所に問い合わせた方がいいよコンプラ重視するならね 下頭橋なみに特化したラーメンにしてくれるとありがたい 客です。
子供の頃から環七の土佐っ子が大好きだった者です。
初めて花月のラーメンを食べた時(20年前)、土佐っ子と似てると思ったのですが、花月のルーツは土佐っ子と何かしら関係があるのですか? >>526
ラーメン屋を開いてみたものの、閑古鳥が大合唱の毎日。
金も尽きかけ、途方に暮れた。
そんな時、製麺屋が土佐っ子にも麺を卸しているのを知る。
彼は製麺屋に土下座し、土佐っ子のスープレシピを教えてもらう。おそらく、土佐っ子の従業員から製麺屋が聞き出したのだろう。
なんて事ない、グランドメニューからしてパクリだったという話。 >>527
なるほど、やはり関係があったんですね。
それもスパイじみた事までして卑劣ですね。 >>527
その後、スープはアリアケジャパン製の工業製品に変わり、激しく劣化するがな >>527
えっ、しんちゃん様が、毎日徹夜して居眠りで店を家事にさせるほど苦労して
イチから作り上げた渾身のスープじゃないの!? でも商売人としては現オーナーより上なんだから見習いなさい。
儲かってなければ次を考えなさい。
愚痴を言っても前には進めないよ! >>528
有名店レシピなんて
金出せば簡単に手に入るよ
ただ商売として味を維持するのは手間暇が
半端なくかかるのがガラスープ
ある程度の都市部で
裏路地の居ぬきを使って
真面目にスープ取って
普通に営業すれば
まぁ、失敗はあまりないよ
でもそれやったら
しんちゃんの火事を笑えなくなるよ
それだけ大変 コロナ撤退のFC情報まだー?
山形は20年だかやったオーナーが辞めて社員独立に引き継いだけど、コロナ前から決まってた案件だからなぁ
満期とかじゃなく倒産的なやつ、1件くらいないの? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています