【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50 暇すぎワロタ
12月末にならないと上がる気せんわ
上がってる人達は居酒屋系かね？
10数年やってきたけど今年が一番底だわ うちの街もみんな暇そうだよ入っている店があったとしても結局短髪。 そりゃあ政治のせい時代のせいにしても何もならんが儲かっている店が激減す続けてるのは嘘ではない事実。
＠血圧170 130 先週と今週末でヒマな店はもう諦めた方が良いよホントに
どうせクリスマス需要もないだろうし
安売りしても利ざや少ないし疲弊するだけで実りがない
若い奴らは如何に金を使わないかを自慢げに話してる外食なんか付加価値で売ってるのにもう飲食なんてオワコンなんだよ >>703
だよな
大都会が言ってた通り
糞ジャプは乞食 去年と比べてもかなり暇だな
宴会件数は半分以下
クリスマスの予約も一日一組か二組しか入っていないｗ お客さんと何故、街に活気が無いのか話したが
結論分からない。
前は、例えば40~50代の消費意欲は旺盛だったが今は、生活が大変なのか
横のつながりが無いからとかそんな感じの話し。
飲んで客同士のケンカも無くなった。
それだけ空いているというか混んでいない。
都内23区のある街からでした。 ウチは今月は23日しか営業日がないので
前半が暇か忙しいかで大きく変わる
後半は毎年超忙しいのは決まっているから
前半はまあまあ忙しかったので良かった 金を使わなくなった訳じゃなく使いどころが変わったんだろ 消費税上げるって言われたら、誰だって財布の紐は閉めるだろ
最初の3%にあげるときなんて、超絶不景気になってたし
その割に給料全然上がってないだろうしね
物価だけあがって、誤魔化してきたGDP も誤魔化しきれんくて、景気いいなんてまやかしだわな
消費税上げるの止めるか、移民法止めるかどっちかしかサラリーマンに恩恵は無いわな >>702
知り合いの居酒屋の女将がくも膜下で死んだ
その人もかなり血圧高かったけど何も処方してなかったらしい 無料のものも増えたしライフスタイルは一変してる
しかし国民の年収が一向に増えず可処分所得が下がったからだよ
そんな状況で将来不安を抱えたまま誰が金を使う？
極一部の成功例をのぞいて景気良いとでも思ってる？ >>715
安倍が消費税増税を表明してからさら嫌なムード 昔に比べて飲食が増え過ぎただけ
しかも人は減った
需要と供給が逆になってんだから難しいのは当たり前
良い悪い別にして馬鹿でも店出せるからな
そりゃ無茶苦茶になるわ >>715
食べログを筆頭に安いものがよいという風潮を日本に根付かしてしまったから！
これで妥当な価格なら抵抗なく払う人までケチるようになった。
食べログは日本のデフレを扇動する反日団体だと思っている。
日本はサービスやブランドという形にならないものにカネを払うことに抵抗はなかった。
そういう産業が拡大すればデフレなんてなかったはずなのに
食べログがそういう文化を一掃してしまった。 paypayこの時間にメンテナンスとか駄目すぎるだろ
客目線と利用店舗からすると…
支払いしようとしてメンテナンスって 給与が低いからだろ。企業は年功序列の給与制度を良い事に
若い人を雇っては、年収があがる年代の頃には転職もしづらく成る状況。
ボーナスがよく入る給与体制なら、飲食に1〜2万ぐらい使う気にもなる。
初任給20万(手取りで16.7万)とか終わってるだろ。
そりゃファーストフード店にしか行けないわ よくわからないけど、ペイペイを置いている店は、
自分の店で架空で10万円使ったようにして自分のスマホを使えば、
今なら2割戻ってきて2万円儲けるということかい？ 駅前にある大繁盛の焼き鳥屋
その斜め向かいに新たな新規焼き鳥屋がオープン！
駅前の焼き鳥屋ピンチ！
その新規の焼き鳥屋の3軒隣に更に新たな
焼き鳥屋オープン！
斜め向かいの焼き鳥屋ピンチ！
と駅前に焼き鳥屋ばかりオープンしてるw 1軒増えると1軒減るわ。ラーメン屋も焼鳥屋も。美容室は増え続けている。 素人でもできる焼き鳥屋なんか長続きせんだろ･･･
安さが売りなら知らんが こっちはウチから半径100m内に大箱海鮮居酒屋x3 大箱寿司居酒屋ｘ3 大箱高級鉄板焼x2 中箱居酒屋x2
後はイタリアンバルx2 鉄板bar スナック 点心屋が今年オープン組かな
たった30万地方都市で潰し合ってチキンレース開催中 参入しやすい飲食はレッドオーシャンだからな。
選ばれる店じゃないと潰れる ウチの近所も海鮮居酒屋がほぼ全滅して、全部焼き鳥とか唐揚げとかの居酒屋になった。
ラーメン屋もこの2年で5店舗潰れて2店舗残ったが、残ったのは最近出来た店。勝ち残りは居ない。
居酒屋がランチ初めてイタリアンが営業時間延長してワイン安売り始めたり、唐揚げ屋が時間延長したりと、飲食不況がハッキリ形になって出てるな。 １０月までは悪くなかったんだが、１１月からクソ暇。今日もヤバそう。 >>732
焼き鳥居酒屋のチェーン店3店
価格帯は3店共に似たような感じで
場所も国道沿い
3店共行ったが俺ぐらいになるとどこが
生き残るかはすぐ分かった 他人の事なんてどうでもいいんだぜバカ
そうやっていないと不安なのかバカ
おまえみたいな奴って必ずいるよなバカ
頑張っても3流ちゃんレベルのバカ >>738
いや、単純に提供が異常なくらい遅い
店がある
ヒマな時はどこも似た感じだが
出来る店ってのは忙しい時に本質が見える
鶏の炭火焼き注文して出て来たのはそろそろ帰ろうと思った1時間半後だからな
あんなコリコリした時間かけて食うつまみを帰り間際に出すようじゃダメだわ 今日はようやく年末の忙しさが来た感じ。久しぶりの13万越えでフィニッシュ。今年の12月はあまり忙しくなかったけどこれから挽回してほしい。 年末は最後の2週間にかかってると思います
明日と明後日からの2週間にきたいしてますよ
坊主はいやだなぁ。 菊つかれて
ビューと射精したら
めっちゃ気持ちいいらしいな
女なんかより全然いいんだって
ほんまか ☆崎、やっぱり売れてないのな。安倍ちゃん、不況どこまで隠せるかな。 今回初めてホシザキ使ったけどもう2度と取引しない
受けたオーダーことごとく無視しやがってクソ営業が 俺も見積もり依頼無視されたわ。
今回は星崎で買うつもりって
言ってあったにもかかわらず。
同業者に聞いたら今は星崎が絶好調だから
忙しくて小さい所は相手にされないよ
って言ってた。なめてるわ。 ホシザキ、四半期報告書を未提出で監理銘柄へ
↑こんな記事出てるんだよね。 |┃三 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|┃ ／
|┃ ≡ _、_ ＜ おやじ！あん肝でロッシーニ風にして
＿＿__.|ミ＼＿＿_（ <_,` ） _ ＼ 黒舞茸でソース作って。ピンドンでageてくから
|┃=＿＿＿ ＼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|┃ ≡ ） 人 ＼ ガラッ >>751
だったら
お前の菊見せろや
話はそれからだ。
味見だ飲食店スレだけにな！ ホシザギのクズっぷりが証明されたな
あの仕事ぶりなら大いに納得だしこの業界にデビューしてからずっと聞いていた通りの評判の悪さブラック振りが裏付けされたって事だ
腑に落ちたわ 札幌ヤバイな。えびずの時もそうだったが安い飲食店は客も覚悟していかにゃならんな。 飲食店には程度の低い連中しかいないから
油と間違えて洗剤入りの料理食わされたり外食すんのも命がけだな ファミリー相手の店じゃないと日曜はキツイよねラーショは日曜定休多いもんな うちもホシザキだけど、購入時は仕事早いけど、修理依頼してもなかなか来ない。次回更新時は選ばないな。 札幌１人も死んでないのがある意味すごいな
酔い客 一気に覚めたか 安い店って素人しか居ないだろうし
品質もそれなりよな 爆発した居酒屋から
大仁田が出てきたって
ほんとかよ アパマンショップの従業員が、爆発前に大量のスプレー缶の処理をしていたとかニュースで流れてるね ものすごく狭い部屋でやって、その分爆発力も上がったとかかね おまいら帳簿って税込経理方式？税抜？
来年から軽減税率なわけだが、税抜一択になるんか？
くっそめんどいんやが >>767
きな臭いレスだな。
うんこって臭いんですね並に臭えよ。
俺じゃなく裏切り者を気にした方が有意義じゃないか？ わし、ふざけて飲食店の面接受けに行くｗもちろん経営者なのを隠して。
なんかさ面接担当の店主がさ、「うちは忙しいよ？」「やはり飲食だから休みも少ないよ？」
「社会保険ないよ？」ってそんなことばかり言ってきた。
採用する気ないだろと思った。
店で働くうえでもマイナス面ばかりアピールしてきても、誰も働きたいと思わない
でしょーが。バカかと思った。 >>771
うまい事言って採用してもすぐ辞めるから
きつい事言っても働きたいっていう
ある程度覚悟ある人間が欲しいからじゃねえの？
それかあんたがおっさん過ぎだから
早く帰って欲しかったかどっちかだな お前ら 冬の明け方は まだ暗いから
外でる時は 気をつけろ 高齢の親にも
言っとけ
店の前で 人がはねられて意識不明
たぶん たすかる >>771
俺も落としたい奴にはデメリットしか伝えない
そうやって自分から辞退させたいから。
見抜かれたんじゃない？冷やかしだって >>771
ある程度、年齢いってるひとが面接来たら飲食はきついよ、それでも働く気あるなら大歓迎よってことは言うからまともな対応だと思う。
休みや社会保険についても予め言ってないと後々面倒なことになるから初めから言うのは当たり前かと。 いやいや、求人出して他の人落として採用して
ある程度教えるためだけに給料払い続けたのにやっぱり続きませんってなったら困るだろ
労働者が思ってるのと想定外というギャップが余計に辞める気持ちになるんだし
そこは最初から埋めておくべきだと思う
採用する気があるかないかなんて実際の待遇と環境を整える気があるかどうかだろ
飲食じゃ無理な話
だから覚悟しか問えないのよ まあ、そうなんだろうけど、だから年中人手不足なんだよな。
店側も意識改革必要だって。それが嫌なら多店舗展開するなよな。 昨日来た来年の二月まで働きたいってやつバカなのかな
採用するわけないだろ 学生で就職決まってて県外だとさ
無理だろそりゃ。2ヶ月で覚えた時にゃさよならって殺意しかないぞ ２日で辞める奴もいるけどね、
無理に雇えとは言わんが
美人とかだったら、集客力もあるし はねた奴 うちの業者だったわ
子供三人つくって 金が足らないから
会社にナイショで市場いきょうて
イライラしてたらしいわ。
後から警察特殊車両が来たから
死んだなとおもょうたんや
警察にきいたら 死んでわないらしいわ
良かったのぅ
あの人 最悪の年やわ 最近の若いやつはって言いたくもなるわな
2日で何がわかるってんだ bitFlyer? BitMEX?
いや、【CryptoGT】でしょ！
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https://my.cryptogt.com/registration?referral=840&;utm_medium=regular グリストラップって、要らないと気がついた
東京意外 あんまり義務化れてない
あんなの有るから 店が汚れ 虫が来る
なんのメリット無い
下水管が痛む？ 飲食店の排水なんかで傷むか！
詰まる？ グリストラップがあるから詰まるんや あのそうじ めんどいわ
冬 固まるし 下水にほうりなげてるわ
ごみ 一般ごみと一緒に
そうでもしないと儲けがないわ 仕事の無い板金屋がグリスラをワンオフで作って凌いでる なんでオイルトラップじゃなくグリスなんだろうな。
グリスと言えばミニ四駆で、ワンウェイホイールのネジとかに使うやつだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
