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【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/11/01(木) 14:10:53.26ID:OFCaibU80
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50
0599名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 15:20:52.37ID:gL2IAkh30
>>598
釣れた!雑魚が 笑
0600名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 16:00:02.60ID:Ss9nt3Og0
今純喫茶系の計画まとえめてるけど
いい加減自分を参加させてくれ。
恩恵受ける人たちはそれをやる理由がある
0602名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 18:04:18.91ID:J9IQ5WN90
皆さんのお店はポスティングしたりするんですか?
0603名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 18:45:00.31ID:R6oAvuWc0
>>602
そんな時間ない
ポスティングは嫌われる
0604名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 21:55:33.50ID:+U0gI8Pn0
労力の割に報われないからな
リアクションあるのは5%くらい
0605名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 22:24:01.58ID:6uH+OBHz0
ポスティングなんてアスクルとかに任した方が効率的じゃない?

名刺もらったお客さんに、手書きでなんか案内送った方がリアクションあるし、効果的な宣伝出来るよ

新規も大事だけどリピーターガンガン作った方がいいかもね
0607名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/04(火) 23:02:41.03ID:eDkMVG4h0
ポスティングはすぐに反応が無くても、そういやあの店があったなと
時間が経ってから効果が出る事もある
0608名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 00:20:05.86ID:JdDv2jN80
こっちから押しても引かれるだけなんだよな
過剰なアピールだもん
客から客へ宣伝されないと意味ないよ
あとは目立つ立地であけときゃええねん
0609名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 01:35:19.95ID:upM/9JnV0
>>601
釣れた!雑魚が 笑
0611名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 04:54:19.48ID:sqoDkSQS0
602です。ポスティングはたしかに1〜2回やっても意味ないですよね。
私も何度かしたことあります。継続して配ったことはないです。
嫌われる恐れもありますよね。継続して配れば効果ある言う方もいますね。
確かにピザ屋なんかはネットよりもチラシ配りで集客して、
効果があるから配ってるかもですね?
0612名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 09:06:54.90ID:793VnTbE0
ピザ屋さんはメニュー全部乗ってるし、しかもお客様動かずとも配達してくれるしね。
うちの店も住宅街と商業地とクリニックとかが混在してるみたいな立地で商売やってて出前もやってるけど割と古い住宅街なのでご家族や年配の方の出前の電話が多いです。
出前だけで1日20000円くらい。店内の売上は別です。
0613名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 09:54:30.35ID:Q5i+J7DS0
>>610
乞食やな
0614名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 09:59:43.78ID:KlA/mz+o0
金に余裕のないヤツは外食する資格ない
0615名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 10:35:01.79ID:upM/9JnV0
>>614
オメーだろ 馬鹿
0616名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 14:26:31.08ID:eD5wrCSZ0
>>614
そうやな。
乞食糞japいらんねん
0617名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 15:43:25.20ID:EPJYhU8W0
>>615
毎日コジキばっか相手にして心が荒んでるのかな
カリカリすんなよみっともねぇ
0618名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 17:01:12.13ID:upM/9JnV0
>>617
カリカリすんなよ 笑
0619名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 18:12:24.24ID:uvnDhXy+0
Googleマップに出てたクチコミ

ランチはボリュームがあってライスおかわり無料なので三人くらいでシェアするのがお得でおすすめ

勘弁してくれ。そんな事おすすめしないで下さい。
0620名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 18:59:58.06ID:CN5pBtoi0
忘年会シーズンでしょうもない客排除したくて、予約キャンセル不可、コース料理必須でしか受けんようにしたらストレス無しでいいわ
いつもこうだったらいいのに
0621名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 19:26:20.42ID:spp/YwFc0
Paypayスゲー良いような気がして申し込んでみた。
これメリットしか無くね?

考えられるリスクとしては
似たような画面の詐欺アプリでこちらが受け取った
つもりでいたらもらえない。
くらいしか思いつかない。
0622名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 20:51:28.10ID:tAxvUK9X0
>>620
よしゃあ
0623名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 21:44:37.48ID:bQ/jrvD20
裏で人気のアマゲン株がnoteで公開されてるよいいのか?
0625名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 23:37:47.73ID:viSlzuaP0
ペイペイは2回営業に来たけど現金主義だから断ったわ
こうして世間から置いて行かれるんだろうな 俺
0626名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/05(水) 23:44:57.95ID:NtzelsJ90
>>619
一人ワンオーダー制にすれば
0627名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/06(木) 00:16:54.71ID:qNTJFNiZ0
ペイペイで抵抗あるのは
客側が金額を入力すること
客がこれでいいですか?って確認しなきゃいけないわけで
その後に改ざんされて決済とかされんじゃね?っていう
0630名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/06(木) 02:31:10.64ID:sVVpOSGB0
>>628
カウンセリングに通った方がいい。
0634名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/07(金) 03:10:58.70ID:qlFJdAgi0
>>630うるせー馬鹿
0636名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/07(金) 03:46:09.29ID:oT2UBUWV0
昨日みたいな通信障害が営業中に起きたら
客 飲食済で支払いペイペイ→決済出来ず→現金クレカ不所持→双方途方にくれる って事だよなあ?
電子マネー客は先払いにするしかねーなこりゃ
0637名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 10:17:36.95ID:cqujH/Ry0
>>636
それは店にWi-Fi設置してたらそれに繋いで貰えば解決できるんじゃないんでしょうか。

うちはキャンペーン初日の4日からpaypay導入して今までのクレジットカード決済から完全移行したら3日間誰も利用せず現金決済のみ。
自分なら間違いなく20%還元される期間はpaypay使うと思うけど、やはりまだ田舎では認知度低いのとQRコード決済に抵抗あるみたいですね。
それでもカード会社に手数料搾取されるのはもう嫌なのでうちはpaypay一択でやってみます!
0641名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 13:12:23.60ID:GJh9IOeZ0
ビッグデータの収集とか
自社の他のサービスへの誘導とかじゃね?

おれもカードと違って手数料無しだから
導入申し込んだ。
0643名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/07(金) 18:58:17.84ID:w+9d3huF0
>>637
昨日の通信障害はWi-Fiあっても繋がらなかったよ。
0644名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 19:53:01.98ID:t9YjYgAX0
ペイペイのお客さん来たわ。
0645名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 21:28:11.08ID:1g3MIcjb0
    |┃三             _________
    |┃              /
    |┃ ≡    _、_   < おやじ!こないだウチが持ってきたブショネした奴。
____.|ミ\___( <_,` ) _ \ あれで今日はアチアチハンバーグね
    |┃=___    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡   )   人 \ ガラッ
0646名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 22:00:43.12ID:1HcXCcPL0
美人チャイナ 同伴一組 だけ
 
0647名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 22:17:23.43ID:a574ipuD0
手元に現金が残らん
嫌な世の中だ
0648名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/07(金) 23:06:19.06ID:X8WnGIVs0
やっぱり12月は連日忙しいか?
0650名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/08(土) 10:01:39.33ID:N0jDbl6J0
ってかキャッシュレスってクレカやプリペイドやら仮想通貨やら多すぎ
利用する側も複数管理なんてしたくないから
結局利用率の高いものが良いと思うわ
ペイペイなんてキャンペーンやってる今だけだろ
0653名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/08(土) 16:21:39.05ID:JIzEV2B/0
入ってるのは 安い店だけ
0654名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/08(土) 17:08:23.62ID:q4gHSd9C0
テレビで焼き鳥炭火で6本500円の店あったんだが
酒数本飲んでくれるの条件だよな
うちだと焼き鳥とライスだけくれ・・・って客絶対あるぞ
0655名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/08(土) 22:06:34.45ID:Tormu6fu0
>>654
そういうのはやってませんでいいじゃん
嫌なら俺は帰らせてるけどなw
売上げとかじゃなくて不文律というかなんというか
客なら何してもいいんじゃないんだよ?って事

そんなクソに頭下げるくらいならホームレスと変わらねえだろ?ホームレスのがマシだわw
0657名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/08(土) 22:49:31.54ID:Tormu6fu0
>>656
俺の一代営業だよバカw
0658名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/08(土) 22:56:34.09ID:s1mFCox60
めっちゃくっさい客がたまに来るんだけど。
汗臭さとヤニ臭さがミックスされた悪臭。
夏場だけかと思ったら冬でも臭い。
ガタイの良いパワー系池沼なので出禁とか変に刺激できないし。
どっかで車にでも轢かれないかな。
0659名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/08(土) 23:05:06.62ID:Tormu6fu0
弱っちいと悩みが増えるんだな
情けねえ〜
0660名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/09(日) 07:14:59.29ID:KMVptQf80
また来るねと言って帰るお客様はほとんど来ない!
0662名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/09(日) 08:25:56.73ID:qLyWlRL40
>>660
分かるわ…
べた褒めされても来ない人はいる
ブチ切れて二度と来るかー!って言った人
今も常連さん
分からんわ…
0663名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/09(日) 11:34:36.87ID:6yDhTHte0
消費税 ! とは、
無差別の徴収の税金ですが、
貧困層、 食費や 生活必需品から
無差別に 取る 消費税には反対!

贅沢品からの 物品税に なぜ?
しないのか ???
それを 訴える 議員も いない !
消費税は民間人が商売したりサービスしたら公務員のために8%8取られる。
公務員商売最高の税です。
・競争欲を捨てる。負けるが勝ち。
・食事は値段=味ではない。安くて美味い定食屋等で済ませよう。高級飲食店で無駄金使いは馬鹿の証。
・衣類の無意味なブランド志向に参加しない。原価1割儲けは9割も同然。
・結婚、出産、共同生活等、無駄な生産性を促す消費活動には加担しない。
・妻と子供は只の消費者だ。子供一人当たり数千万円の高額出費だ。
・未成年者犯罪増加時代で親になるのは正気の沙汰ではない。
・勝ち組(笑)の不幸、転落ニュースは見栄と虚勢が起こした当然の結果。
・他人や社会の罠に嵌められない様にチェックは怠るな。
・勝ち組(笑)の競争の誘いには乗らず参加せずで静観あるのみ。
・女関係は必要に応じて風俗で済ます。素人女はかえって金がかかりワガママだ。
・素人女は脆弱性の元だ。破局の際に裁判沙汰にして搾取したがるかリストカット沙汰があるから危険。
・性欲解消は定期的なオナニーで封じ込めるこもできる。
・あらゆる犯罪の大半が女絡みだから女には関わらない。
・奴隷労働型企業では働かない。自分の稼ぎの半分は楽する会社に搾取されるだけの事を知るべし。
・今使っている物以上は、持たず買わず思想で特に問題ない。
・無駄な高級品や高級車や高級住宅購入は企業の肥満化協力だ。
・学歴も金も女も思い出も全部、墓場までは持って行けない。
・TVや雑誌の記事は購買意欲を煽る媒体である。それに乗るのは洗脳された証。
・マスコミは宣伝収益企業、番宣で番組を作りその番組を更に番宣する悪循環は全て購買意欲を煽る為、儲ける為。
・快楽に貴賎は無い。ごろ寝・妄想オナニー等、各自の好きな快楽追求こそ至高快楽である。
・所詮は脳内の電気信号で一生振り回されるだけだから金要らずの快楽発見が賢者の道。
・勝ち組(笑)でも負け組(笑)でも、結局は人生の最後に行き着く処は記憶も残せない「死」だから結果は同じなのだ。
・基本思考は「人生は死ぬまでの暇潰し」でOK。死は予告無く意図せず訪れるので悩むだけ無駄だ。
・ 孤独と金のかからない遊興とは古来より賢者&隠者の証。資本権力による消費と生産の罠にはまるな。
・ 結婚などしなくてもいい。女に金を吸い取られるだけ。今の日本の女は特に図々しい。
0666名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/09(日) 16:59:57.65ID:pnHqn4Nl0
>>662
似てるけど、今度行くねと言った友人(知り合い)はなかなか来ない説。
0667名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/09(日) 17:21:46.26ID:EIs6Lcfg0
【慰安婦、徴用工、不法労働】 日本人は誤解してる、奴隷じゃないって言うけど、あれ完全な奴隷ですよ
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1543975412/l50
【移民】 アメリカも、ニュージーランドも、オーストラリアも、カナダも、ハワイも、どうなりましたか
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1544320770/l50
0671名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/10(月) 17:24:41.26ID:SczsnKSd0
>>654
神保町の人気焼き鳥屋がそうだと聞いたことがあるw
0673名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/10(月) 19:49:57.29ID:SioTxu/h0
自分も年収2000万ぐらいあったら、
奮発する時は、良い店行って10万の酒をボトルで開けるわな
0674名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/10(月) 20:07:48.84ID:jvIrPH6V0
君の瞳は10万ボルト
0675名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/10(月) 20:09:02.48ID:/PZRE+Wg0
飲食の裏も知っているはずの経営者の言葉とは思えないw
金でしか物事を計れないつまんない人間だなw
0676名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/10(月) 22:04:34.69ID:Lgtx8sdS0
奮発するときくらいって10万くらいのボトルならいつでも金あればできるじゃん
年収や年商で語る値段でもないよ
100万ならわからんこともないけど
0678名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/11(火) 15:20:07.40ID:xgNHnEC30
paypay導入しようと問い合わせてみたが
忙しいのか時間かかると返事が来た
0679名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/11(火) 16:26:12.83ID:qZSkLYLY0
>>674
俺の瞳は十万馬力
0683ぷー
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2018/12/11(火) 20:34:17.30ID:Z6HnTdPU0
これからは健康メニューを置いてないと集客厳しくなるよね。大手がやってるスマートミールとか
0684ぷー
垢版 |
2018/12/11(火) 20:39:00.27ID:Z6HnTdPU0
これからは健康メニューを置いてないと集客厳しくなるよね。大手がやってるスマートミールとか
0685名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/11(火) 20:42:59.63ID:Z6HnTdPU0
http://smartmeal.jp/index.html
https://www.ヘルスライクスタイル.net/

知り合いのオーナーが健康メニュー一個置いただけでめっちゃ集客できたらしい
0687名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/12(水) 00:02:38.50ID:cigoiz4m0
フィリピン人もベトナム人も日本で働くより
オーストラリアやカナダのがいいらしいね

ホント俺たち日本人いつからこんな細けー
意地汚いセコイ人種になったんや
0688名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/12(水) 01:10:52.51ID:7WABTb7s0
>>687
お前らがデフレの片棒担いで飲み放題だのクソ飯の安売りばっかして来たからじゃね?
0689名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 01:14:48.93ID:8cGsR/u80
無断転載禁止
0690名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/12/12(水) 08:03:50.55ID:vBU4mfhW0
最近大都会いないの
あいつが言ってたの 
当たりだょな
日本人は乞食 
俺も当たってると思う 
とにかく せこくて 気持ち悪いよな
0691名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 11:41:49.86ID:K5Yvtx7t0
じゃあ海外行けよ
周りのせいにしか出来ない奴は消えるしかない
0692名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 11:44:03.38ID:8cGsR/u80
>>690
やめちまえよ
0693名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 11:46:59.99ID:w/0ZmZ1a0
歯茎がはれたから歯科行ったら骨が溶けてる 歯周病だって・・・
毎日予防薬で歯磨きしてんのに
0694名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 13:54:55.96ID:8cGsR/u80
>>693
疲れてるんだよ
0695名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 14:50:41.00ID:YscUloJU0
>>693
口臭いんじゃ 
0697名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 18:46:51.42ID:K5Yvtx7t0
週末しか人出がない
0698名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/12/12(水) 19:12:07.91ID:YscUloJU0
ランチの予約ばっか
乞食ですね
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