【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50 釜飯メロンパン野郎ｗ
NEW！→大使館
自分もそいつの匂いがプンプンするぜw
大使館上がりの料理人が作る釜めしとメロンパンの隠れ家高級割烹で頼む >>403
前回もそうだが
前兆なんか無いぞ
それは増税のせいにしてるだけだよ 釜飯メロンパン岡山は、ただのニートだからね。
年内に出店するって言ってたから楽しみにしてまーす。
はーとまーく ☆消費税増税に賛成？反対？政策議論
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1542977733/
昔の私は消費税増税賛成派だった
今の私は消費税増税反対派になった・・・理由を述べる
理由１）富裕層を優遇する為に貧困層から毟るのか？
クルマや家をローンで購入するのは基本的に富裕層だ
少なくとも極貧層がクルマや家を購入できるか？・・・出来る筈がない。
消費税を増税するならクルマや家に関して本格的増税をするのが筋ではないのか？
理由２）クレジットカード会社（ピンハネ屋）を優遇し貧困層から毟るのか？
クレカには手数料がある、手数料が５％だと仮定すれば小売価格から５％ピンハネって事だ
手数料は店側が負担するから客には関係ない？（バカか？）売値に上乗せされてるって考えろよ
国民の年収から５％ピンハネして２％のポイントをあげるから感謝しろとでも？（大損やんか）
ピンハネゼロの現金決済を追放してピンハネ５％決済に切り替えるの？
小中学生にもアル中患者にもクレジットカード所持を義務づけ？・・・正気か？
提案・・・累進税を導入すべきなんじゃね？ 累進税をバカスカ取ると金持ちが海外に逃げるっていうね
それこそ親を失った子みたいな国になるよ 軽減税率もそうだけど
払わせてからポイント還元とか
ややこしいことやりすぎなんだよ
決済方法を新しい手法に統一するならそれは利権になっちゃうんだから
最初から手数料に制限をかけるべき。最大2%とか >>410
だよねぇ だよねぇ
わしの菊からコーンの粒 とって煎じて
飲むがいい 元料理人が『食べログ』にブチギレ 店側に不利すぎる
https://tabelog.com/rvwr/000429028/diarydtl/95803/
どこに不満があるのですか？
「とにかく店側に不利すぎ。チェーン店ならともかく、個人でやってる店って
ひとつでも美味しくないとか、接客が悪いとか書かれると、それだけですごくマイナスになるんです。
客からしたら、複数あるなかのたったひとつのレビューかもしれませんが
店からするとそのマイナス評価は、店の軒先に『この店に行くな』って書かれているのと同じ。
店側も客のコメントに返信できますがそれだけだと不満？
不満ですよ。そもそもどういった客が書いたのかも分からないしもう謝るしかない。
幽霊に謝罪してるような感覚です。いつも思うんですけど、店が評価されるなら客も
店側に評価されて当たり前なんじゃないですかね？
だってすごい横柄だったり信じられないほど非常識な客が、自分を棚に上げて店を一人前に評価されたら、
たまったもんじゃないです。店側からものすごいマイナス評価の客だったら他の人がみて察してくれると思いますし」。 あまり気にした事無いな
こういう店は一見さんに頼りすぎなのでは そもそも店を評価できるほどの奴がレビューしてるか疑問 忙しい。昔は半分キレながら接客してたけど、9月10月を経験したから心底ありがたく思えるようになったわ。 忙し過ぎる
店まわらんぞ
過去最高売上だわ
油断してたわ 昨夜は予約が少なくて、近所のファミレスからあぶれたケチな客に占拠されて常連が入らないという最悪な結果。 >>412
今年の9月に開店したお店が11月に閉店してたわ。まぁ、色々とそれなりの理由があるんだろうけど、食べログの書き込み1件のみ。開店当初にボロカス書かれてた。うちの店だと思ったら怖くて眠れない。 っていうか勝手に人の店をコンテンツ化してる時点でおかしいんだよな
誰の許可取ってやってんだよっていう
そしていっちょ前に「集客に協力してやってる」態度
むしろ金払えよ。店の情報載せれないと本末転倒のくせに。
フェイスブックみたいな本名登録制のところがやればまだいいと思うけどね
投稿にある程度責任持ってもらわないと 今日は予約がちょこっとあったから通し営業してるが
微妙な売り上げナウ 安倍晋三 何が優秀な外国人
はぁ しばくぞ
言葉も喋れないカスやん 家族経営の居酒屋で親戚が友人が持ち込みの釣ってきた魚を店内で友人にさばかせたいから包丁とまな板お願いとか寝言言ってきて妹が二つ返事でOKしやがったから、文句言ったら喧嘩になった
融通がきかないとか散々言われたが、酒飲んだ客が店内で包丁持って解体ショーするとか許されるんか??？ 家族経営の居酒屋で親戚の友人が持ち込みの釣ってきた魚を店内で客にさばかせたいから包丁とまな板お願いとか寝言言ってきて妹が二つ返事でOKしやがったから、文句言ったら喧嘩になった
融通がきかないとか散々言われたが、酒飲んだ客が店内で包丁持って解体ショーするとか許されるんか??？ 持ってきて捌いてくれなら良いけど、素人がうちの器具設備使って捌くのは嫌だな
着替えてエプロンさせて手洗い指導からやらせたら？ 連投すまん
あんまりムカついたんで正気じゃ無かった >>428
すまん で大都会が終わると思ってますか
お前の店 レベルが低いから
まな板 包丁 表にだす奴があるか
せめて 厨房だろうが おぅ。 >>430
程度の高い客は少ないからうちは暇なんだな納得 質問です。皆様のお店は何年目くらいから繁盛店と言われるように
なったんですか？ >>435
釜飯だけしかなかった頃は厳しかったな
2年目からメロンパンやりはじめて少し良くなった
繁盛店になったのは5年目に
釜飯とメロンパンの大使館添え始めてからかな 石の上にも三年って言うが本当にそう思う。最初から当たればいいがそうじゃ無ければ三年位が色々限界が来るってことだろな。じーっと我慢するか変化させて当たりを待つかはあなた次第。
＠今日まじ暇。 初年度から繁盛店。6年目くらいから暇な店になって今に至る。 ウチはドラマ化とかされたからね
そこからは凄いよね >>438
ワシもや！
ちょうどほぼ借金返し終わった辺りから暇な店になってきた
良かったのか悪かったのか… >>438
今何年目なの？
20年越えならすごいと思う 客の家族三人 爺が吐きよんか
知らんが 体調悪くなって グラグラ
しょたわ。 タオル 袋もっていったら
息子がいや そういうことじゃなくてとか
はぁ ありがとうございますじゃろが
爺死ねや ☆消費税増税に賛成？反対？政策議論
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1542977733/
昔の私は消費税増税賛成派だった
今の私は消費税増税反対派になった・・・理由を述べる
理由１）富裕層を優遇する為に貧困層から毟るのか？
クルマや家をローンで購入するのは基本的に富裕層だ
少なくとも極貧層がクルマや家を購入できるか？・・・出来る筈がない。
消費税を増税するならクルマや家に関して本格的増税をするのが筋ではないのか？
理由２）クレジットカード会社（ピンハネ屋）を優遇し貧困層から毟るのか？
クレカには手数料がある、手数料が５％だと仮定すれば小売価格から５％ピンハネって事だ
手数料は店側が負担するから客には関係ない？（バカか？）売値に上乗せされてるって考えろよ
国民の年収から５％ピンハネして２％のポイントをあげるから感謝しろとでも？（大損やんか）
ピンハネゼロの現金決済を追放してピンハネ５％決済に切り替えるの？
小中学生にもアル中患者にもクレジットカード所持を義務づけ？・・・正気か？
提案・・・累進税を導入すべきなんじゃね？ 日本は税金が高すぎるよね
高所得者層を虐めるのはやめて欲しいね
所得額に関わらず所得税を一律にして公平な世の中にしてもらいたいよ >444 12年です、最初は手取りで年収1000くらい、今は500くらい。生きてはいけるけど、子供二人抱えて将来が不安。 都内限定だが雇われシェフや雇われ店長なら年収400~500はいく。週休２日ボーナス福利厚生で。どこまで信じていいのかわからないがこんな募集がチラホラ。ただその店会社がどこまで持つかはわからない。俺が修行した店達も有名店１店舗しか残っていないし。 甘いな 年商５千万以上とか・従業員募集と教育も兼ねるとかノルマがあるはず
もしかすると年収から従業員の給料を払えとか裏技使うかもな >>454
従業員の募集と教育は当たり前だろ
オープンして間もない頃以外に
人事専門の人間がいる飲食なんて見たことないよ
>>年収から従業員の給料を払え
求人詐欺どころじゃないのでこれもアリエナイ 年収予想（2018年度・最新版）
この年収予想で350万円以下は池沼レベル
http://2ch-vip.net/ten10
ブラック企業判別（2018年度・最新版）
現役社員の年収、サービス残業の有無など生々しい情報があります！
転職するときは必ず調べてください！
http://2ch-vip.net/black10 >>435
投じた資本いかんでは開店から繁盛店もあるよｗｗ 店の売上が下がるのは、シェフよりも広告やメニュー構成、
接客も店の魅力に関わる所だからな。
雇われの場合はどちらかと言うと経営者の方に責任がある >>452
厚生年金入ってる？それとも何かの積み立て年金とかやってる？
ウチもにた感じなんだけど将来が不安だよ。 >>459
生活保護もらえばいいから
最悪
安倍も悪い事してるんだからな
真面目にやるだけそん >>459
小規模企業共済、iDeCoは自営業なら節税対策として入るでしょ。 >459 国民年金基金は入ってるけど、たいしてもらえないよな。
独身だったら余裕の年収だけど。子供が小さいのでかみさんも専業だし。
金かかるわぁ、
ちなみに俺は保守で安倍内閣を応援してますw 国民年金基金なんか意味ないだろ
俺は貯蓄型保険なんだがどうなの？ 同じく民間の貯蓄型保険
60で1000万、あとは普段の貯金という事で退路を断ったほうがよっぽどマシ
あんな契約書が書き換えられる老後保険のようなもん、仮に総額で得だったとしても老後設計が成立せんわ 国民年金基金か
個人の飲食 廃業リスク考えるとおれには入れん
そのかわり２０年前から入ってる生保終身 固定３．５％
ぶっちゃけ生保レディと一悶着 怒りにまかせて解約せんでよかった >>467
まさか自営で朝日毎日中日読んでテレ朝TBSフジ観て枝野 玉木 瑞穂 岡田支持者なんていないだろ
朝鮮人じゃあるまいし >>471
安倍晋三のどこがいいの
圧倒的格差が出来て 物も人件費も
高くなって 生活苦しくなってる
貧乏なやつふえたぞ 客でサービスしろって奴は
なんなんだろうね。
それも会社の上の方60代かな
部下の前で羞恥心ないんかね。
いいかげん バットでホームランしたいわ
地方で家族である程度
大きい所はやめる選択肢出てきたな サービス=自分の人徳と考えてるのでは？
部下の前でサービスしろよと言ってくるって事は要は部下の前で俺は店にとって
特別だからと良い格好したいんだろう
実際は逆なのに 部下の前でカッコつけたけりゃ会計時に多めに渡して釣りはチップでとっておいてって言えば良いのに
与える事よりも受け取る方がかっこいいと思ってるみっともないジジイ >>463
なんか俺の生き写しみたい。
でも、ウチは法人だから厚生年金に入ってる。
障害者年金だとか遺族年金だとか考えると民間より安心感強いし。
安倍内閣応援してるけど、消費税と移民の件で次回は白票で投票するつもり。
野党はクズだしな。
>>462
iDeCoて法人経営者でも入れるのかな？
住宅ローン減税であと5年くらい所得税も住民税も引き切れないくらいなんだけどそれでもメリットあるかな？ >>473
>安倍晋三のどこがいいの圧倒的格差が出来て 物も人件費も 高くなって 生活苦しくなってる 貧乏なやつふえたぞ
日本人の長年の政治家に対する感覚で言うと
「政治なんて誰がやっても同じ」だったね
昨今の政治家に対する感覚で言うと
「（数度の政権交代を経験して）もう野党だけは有りえへん」
に変わってきたね >>473
で、野党的には「日本は格差が広がった、貧乏な奴が増えた。だからけしからん」って
事になるんだけど、「格差は広がった、貧乏な奴が増えた。でも野党政権はない」って
変わってきたよね。
別に現状認識は異なってなくて、むしろ
これからも格差は広がるし、貧乏な奴は増え続けるだろうが、だからといって野党政権はないって。
こう変わってきた思うけどね。
他にも「安倍政権による憲法改正はＮＯ」っていう姑息な反対運動があるけれども
新聞の時代だったら「そうだ」「そうかも」って思ってた層の中から
「じゃ自民の他の首相ならＯＫなのかよｗｗｗ」ってネット社会でツッコミが入るように
なっちまったわね。
野党が強けりゃ「自民党政権下での憲法改正はＮＯ」ってなるはずなんだけど
野党が弱いから「安倍政権下での憲法改正はＮＯ」っていうのが精一杯だよね。 安倍はイヤだけど、安倍以外にいない → 日本オワタw 一度野党にやらせてみれば？
と思っていた過去の自分を殴りたい 安部に一日も早く辞めてもらうのが
多くの国民のため
野党がどうだの自民がどうだのは二の次 >>484
民主党政権になった時に小沢一郎が総理になってたら変わったと思うな。
あそこで検察に因縁付けられて国家権力の罠に引きずり降ろされた時点で片腕もがれたじゃん。
ほとんどの投票は小沢一郎に期待して入れたはず。
鳩山ちゃんではない、菅でもない。
まあ結果論だし、もうどうにもならないから仕方ないけど。
小沢一郎総理ってのを見て見たかった。
暗殺されてたかもしれないが。 一番は消費税撤廃だな
ポイント還元とか要らねーんだよ
まずは国民にパーっと使わせる様に持ってかないと
その方が絶対税収増えるし 電力自由化の営業今どきって感じだが
３割も安くなるもんかな？ >>479
厚生年金って支給される時にある程度収入があると減額されるでしょ？それ聞いてメリットないじゃんと思って自分は入らないことにした。
iDeCoのことは税理士さんに聞いてみて。法人なら税理士さん使ってるでしょ？うちは住宅ローン減税も使ってるし、小規模企業共済もiDeCoも使ってる。 >>492
うちは1年以上前だけど2割くらい安くなったよ >>493
同じオーナーシェフなのに俺全然できてない。
尊敬するッス。 昨日オープンした新オーナーです
全席禁煙にした居酒屋ですが
皆さんどうですか？ 衣食足りて礼節を知ると言うしね。
衣食の消費税を撤廃すれば犯罪も減り、消費者の生活満足度もあがるね 消費税が2％あがっても給与が3％上がれば
問題無いんだよな。これは政治とは違うが 法人税の実質が2％下がったら、そこまで人件費に依存していない事業の場合は、
従業員の給与を2％上げても純利益は全然残るはず。
例えば法人税で2000万減って、
2％人件費の上昇分が1500万なら500万は多い。 じゃあ100名の従業員が居たとして
アルバイトが多い中央値の年収が低めの350万としましょう。
人件費は 100×350万で → 3.5億
営業利益が100億と仮定して
30％の法人税が28％に成ったとしよう。
30％(実質合算法人税) → 純利70億
28％(実質合算法人税) → 純利72億
２億円純利益が増えた。
社会保険料と消費税で6％年収をあげるとすると
3.5億×6％ → 2100万。
一般管理費が2100万増えた。
法人税の軽減分が2億
従業員のベースアップが2100万
儲かってる企業ならベースアップしても
法人税軽減の恩恵の方が大きい 飲食は、従業員100名で
営業利益5億だろうから、ベースアップしたら赤字だな。
ITや工場みたいな労働集約型ではない会社なら可能。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
