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【個人経営】飲食店　120皿目【オーナーシェフ】

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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/01(木) 14:10:53.26ID:OFCaibU80
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店　119皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50
0003名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/01(木) 19:10:23.96ID:h1f7qJNZ0
　　　　　　　 ,,- ,,
　　　　∧∧ﾐ,,　,;;
　　　(´･ω･`)ノ)" ﾌﾚｰ
　　　 / ,,- ,,|　　 　　ﾌﾚｰ
　　　 `ﾐ 　 ;
　　　　 `''''" , - ,,
　　　　　　　 ﾐ　　,ﾐ
　　　　 　　∧/∩"
　　　,,- ,,(´･ω･`)
　　ﾐ 　 ;⊂　　 ﾉ 　　　新スレです
　　　`''''"(つ ﾉ 　　　　　楽しく使ってね
　　　　　　 (ノ 　　　　　　仲良く使ってね　　ﾁﾝﾎﾟ
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/01(木) 21:19:12.20ID:RfTKw+AM0
いちもつ
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/01(木) 22:34:32.22ID:UyOxFUr40
きのう食べログ本部から営業が来たよ！
食べログの方針として飲食店に関わった事業展開をするんだと？

顧客を格付けしておいてカネ取りたいと思いますって
これは矛盾以外の何物でもないｗｗ

あいつらアタマおかしいのか？
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 13:11:40.83ID:/WblzPwg0
ちょっと教えて欲しい
店に車がぶつかったんだけど(トタンが結構凹んだぐらい)どうすればいいんだ？
0012名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 13:50:14.69ID:x2c4yQ+X0
>>11
警察から連絡あって発覚した
大家にも電話入れたんだけどあなたの判断で治すかなおさないか決めてくれって言われた
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 15:17:30.89ID:laFfvGsj0
>>12
大家あほやな
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 16:24:30.71ID:wJiMIGfu0
台風等自然災害（竜巻等）やテロやストライキによる人的被害も保証対象だよ。うちの保険は。契約書要確認。もしくは担当者変えて話せ。がんゔぁれ
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 18:03:36.41ID:G9MPogUX0
建物の外は大家の保険しか使えないと思うけど。
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 19:20:22.74ID:rX+WlNhi0
>>14
後で　退去するときに
自分のせいにされたらかなわんからな
0026名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/02(金) 22:38:38.90ID:rX+WlNhi0
一組　8000円
知り合い　寿司屋　坊主が何日もあるって
客がカードばかりだから　現金なし
楽天エディ　にしたら次の日　コンビニで現金
おろせるって　手数料３%ちょいだって。

調べたらうちは2.9%　
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 00:14:15.04ID:S6EBdXBa0
今週ゲキヒマ
お前らは忙しいんだろうな？
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 00:57:50.88ID:vGFFBFyG0
>>29 洗面台詰まるやつやん。
うちなんか、フロアで吐いて何食わぬ顔で自分の席に戻るやつ居るぞ。
さすがにこっちもキレたぜ。
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 01:06:49.76ID:S6EBdXBa0
時給1100円でバイト募集して50前のオバハンしか来ない
客単価1万円の店でだぜ？
お客さんこんな店にまた来ようって思わないだろうな
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 03:18:53.38ID:M0FRIP/Q0
>>33
外国人のよほど一生懸命働くから
無能なくせに自己過大評価し、
仕事を選ぶクソ怠け者日本人など
相手にしなくてよい。
将来途上国民の奴隷になるから
ざまあだよ。
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 03:33:52.70ID:S6EBdXBa0
それと本当に使えない無能なヤツが増えたね
人がいないからその時給出すだけでそうでもなければお前は800円でも高いよってくらいの
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 07:08:54.57ID:sAaxDucB0
>>25
飲食関係ない下ネタと荒らしのせいで一気に人が離れた
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 09:53:00.96ID:EYAQaQWq0
>>37
おめーの せいだ
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 10:02:27.41ID:bbciZNcM0
大都会はわりと正しいこと
言ってる
表現が独特だから　イラつく人がいるけど
俺は嫌いじゃない
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 13:14:16.96ID:88QpdR990
昨日はめちゃくちゃ暇だった。
最近金曜日が金曜日らしくないんですけど、、、
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 13:18:00.30ID:Uk0MgL4Z0
10月、11月なんて売上下がるの毎年のデータからわかってんだから夏前ぐらいからいろいろ販促しなきゃいけないだろ
と毎年思う俺
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 14:47:36.64ID:rTasBhi00
>>40 これは確かにそう。

もっと言えば、自分で何とか回せるなら
誰も使わずに自分の給料を上げる
まぁ、これには限界があるよな･･･分かってる。
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 15:49:28.50ID:H1mFzocK0
>>43
それと同じように店の規模で変わるけどピーク時なんかは有能1人だと物理的に限界があるから無能でも置いとかなきゃいけないよな
ヒマで早く帰らすと辞めて他所に行くしな
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 17:13:53.22ID:sNl5ZZan0
人がいないのはどっこも一緒だね。効率の良い仕込みとか営業を考え抜いて、日売上10万位までならロンリーでもなんとかいけるけどそれ以上はキツイし、年取ってからのこと考えると人を雇うしか無いよね。
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/03(土) 22:00:08.94ID:lDUviFXA0
ファミレスも早く閉まって　
牛丼やも客いない
店員はもちろん　外国人　
それもよく人がかわってる。
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/04(日) 12:48:04.19ID:mZ5Sz0WV0
>>6
俺はそれ断ったら、店の掲載（勝手に乗せられる奴）が地域の一番最後にされてたよ。
あいつらはホントにクズ。
売り上げ変わらないから気にしてないけど。
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/04(日) 18:07:45.54ID:pfBedo3u0
うちは食べログからのお客さん多いけどね。今日も絶賛されてるから来たって人いた。食べログ自体は嫌いだから自店の評価も知ったこっちゃないけど。
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