【個人経営】飲食店 117皿目【オーナーシェフ】
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夜郎自大（やろう-じだい）
■意 味：自分の力量を知らずに、いばっている者のたとえ。▽「夜郎」は中国漢の時代の西南の地にあった未開部族の国の名。「自大」は自らいばり、尊大な態度をとること。
■出典：『史記』西南夷伝
■用例：自ら足れりとし、自らよしとするのは、夜郎自大というて、最も固陋ころう、最も鄙吝ひりんな態度なのじゃ。<海音寺潮五郎・南国回天記>
■故事：漢帝国の大きさを知らない夜郎国の王は、自国に漢の使いが来たとき、自国のみが大国だと思い込んで、「わが国と漢とではどちらが大きいのか」と尋ねたという故事から。
■類義語： 坎井之蛙(かんせいのあ) 井蛙之見(せいあのけん) 尺沢之鯢(せきたくのげい) 用管窺天(ようかんきてん) 遼東之豕(りょうとうのいのこ)
ワルぶった甘えん坊のヘタレ・ボクちゃんから、
元ヤンチャ自慢の気弱な家族の奴隷のダサ・オヤジさん達の
来店をお待ちしておりますよｗ
☆2シーズン第一発目でグチるしか能がない甘えん坊を圧倒した過去スレ
【個人経営】飲食店 116皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1527676890/
☆往生際が悪い甘えん坊が火病をおこしてた過去スレ
【個人経営】飲食店 115皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1524699535/ 俺2年くらいニートでふらふらしてたら
見かねた知り合いから都内で３６坪の店借りたんだけど
何しようか迷う
家賃は利益出るまでいらないって言われたけど
まあずっと飲食してたし飲食しか出来んのだけどね 赤ちゃんのミルク、アレルギー食以外のパン、お菓子、ジュースの持ち込みはご遠慮くださいって入口に張り紙があった。やっぱり持ち込むんだな。ちなみにピザ専門店 >>772
起業ってそういう風にするものではないけど
キッカケは人それぞれだから頑張ってね >>774
俺もそう思うよ
断ったんだけど説教されたんだよ
まあ家族みたいなもんだし、
見るに見かねてって感じだと思う。
でも思ってたより36坪ってかなりでかいのよ
2年もほぼヒキニートだった俺にはきつい ごめんね皮肉で言ったんだ
しっかり修行しろよ
最低限自分の中から湧き出るどうしてもやりたい情熱を持てよ
なめるなよ >>776
いや舐めてると思うよマジで
だって店用意してもらって
金は親が出してくれてんだから
俺が悪いんだけど、料理長になって調子乗ってたんだろうね
禁止だったんだけど、何人か女に手出してクビよ
次の職場にはプライドが邪魔して
馴染めず、すぐ喧嘩して辞めた。
そこからヒキニート >>772
ふらふらしてたら
何しようか迷う
家賃は利益出るまでいらないって
まあ飲食しか出来んのだけど
お前が作るもの、誰がお金払って食べたいのだろう >>778
ヒキニートの飯なんざ俺でも食いたくねえよ
でもどうせやる事ないし
どっかの店で一から働くのも無理そうだし
ラストチャンスだと思ってやるしか後ないしな。 ガストのCM見た
20組に1人キャンペーンだってよ
もう終わってるんだよ貧乏人だらけのこの国の外食産業は
客を甘やかしてきたツケが回ってレストランで持ち込み食べてる
底辺の店には底辺がやって来る 自分でラストチャンスと思うのなら、
覚悟を持って、謙虚に、誠実に、根気よく、
頑張ってね >>779
ちなみにお前が作ったもの食べたくないのは、
お前がヒキニートだからじゃないよ
もしこの仕事好きなら情熱もって頑張れよ チェーン店のバイトがわざわざ進んで面倒ごとに首突っ込む訳ないだろうに
それと個人店一緒にして話したってしょうがないわ。
地方のブルーカラーや家族向けの店でも堂々と持ち込んで食ってる客に
それを容認してる店なんて滅多に無いって。
自分んとこがそういうスタイルでやるのは勝手だけどそれを当然みたいに話してんじゃねえよ。 どーでもいいけど、昨日は客を断るくらい忙しくて今日はボーズだ。 まあやるなら頑張るけどさ
2年もヒキニートしてると社会復帰が恐ろしいんだよ >>785
覚悟決めればそこは大丈夫だよ
お前の問題はそこじゃないよ
謙虚に、根気よく、頑張れな >>783
ほんとそれな
ここってどうやってでも逆張りしたがるやついるから真に受けなくていいって
当たり前のことを言うと「そういう客が来る店だから悪い」の一点張りだからなこいつらｗ
来ないように追っ払ってるっていうのが論点なのにアホかと >>772
あほじゃ
家賃いらないとか一番怖いから
トラブルになる
頭があほすぎるわ >>780
だから
地方は下流のゾンビ軍団
安倍晋三 死ねや 知り合い割烹女将が鰻重 どうですかって
きたけど 鰻なんか食べたいとおもわないわ
前 中国鰻 食べて五秒で吐いた
寿司の煮アナゴは食べるけどな
中国産は食べるな >>792
お前に感心するところは
食べて5秒で吐いたっていうその速さな こんだけ熱中症って騒がれたら外食控えるわな。
都心は関係ないのかな？ 食べて5秒で吐くものを、視覚や嗅覚、味覚で認識せず、
口に運び、モグモグと咀嚼を続け、ゴクリと呑み込む料理人
で5秒後にゲーって、お前料理人じゃないよw お前いつも時代と安倍政権と医者のせいにしてるけど、
お前自身に問題w 熱中症って騒がれてるから外食ぐらいしかすることないともいえる
冷房の効いてる空間で楽しむことを考えるよな 色んな店を見てきたけどどんなオシャレで良い料理だしてようが
美味しい料理出して接客が素晴らしくても
汚い店、整理されてない雑然とした店で大したことない料理だして
接客クソだろうが素人みたいのが店主だろうが
どんな店が生き残るかはやってみないとわからないと思う、
立地、話題性、メディア、レビュア―との癒着贔屓、クソブロガーレビュアーでの
風評被害、でどう転ぶかわからんから。 涼しい厨房に必ずあるダクトスポットのエアコンって何馬力なんだ？
ダクトやスポットから水滴垂れるほどだから相当冷たいんだろうな
電気代とかどうなんだろ
換気とエアコンだけで外よりは涼しいんだけどスタッフに申し訳ないんだよなぁ お子様ランチは100円
大人1人子供50人の団体とか来たらどうすんのかね 自家製チャーシュー、卸売りしなければ問題なし。
肉屋か料理屋かで許可の種類が違う。 >>804
それは別にお好きにどうぞ
でもそのギャグじゃお前の料理人としてのみっともなさは誤魔化せてない >>771
まあ大変だね
人付き合いだから、近所の家族や会社の人が常連だから
地方ならではのコミュニケーションも必要だね
ここで法人成りした人は月純利益いくらくらいで検討しましたか？ >>808
法人成りはそろそろ考えないといけない時期なんだけど、社会保険の加入がネックだね。 皆さん 早くやめなさい
もうかりません
しんどいめにあっても 支払ばっかりでしょ
こりゃ 鉄矢でてこんかい 丑の日よありがとう
ウチみてーなうなぎやってる和食もでも何十人前も出るんだから
専門店は凄いんだろうな羨ましい >>813
お前は5秒で吐くからいいんだよ。w
その味の判断もつかねーんだから、
それっぽいこと聞かないでいーよ。w 養殖キロ１４００円で１匹うな重が３８００円
半分が２０００円。肝吸いは面倒だからつけない肝焼きで売る
業者がクソヤクザのせいで新仔出るのが盆過ぎじゃ言うとったのう >>814
俺の名前を言ってみろ
お前 今日の売り上げは ああオメー乞食連呼の阿呆か
レスして損したわ
個人情報ベラベラ書いてのんきなもんじゃのう >>819
こりゃ
わしのファンならファンらしく
せんかい。
まぁ 今回はゆるしたるわ
ちゃんとせいょ >>821
こりゃ うなぎや
今日はもうけたんやな
おつかれ 今日は丑の日だったか！！
あと通知表の日だからダブルでダメじゃねーか。
1と2しかない俺の通知表を見て親父が「行進しとるみたいやな」と言われたのを思い出したわ。
俺の店は前進しとるんやろか >>824
親父は才能あるな
お前の店は後退
なぁ 言われんでもわかっとるやろ >>809
知り合いの薬剤師は国保のまま法人のようです
ネットの情報見ると純利が月5，60以上で検討した方が良い
みたいな感じらしいです、まだ税理士もつけてないので今度聞いてきてみます
商工会とかでも詳しい人いるかもしれませんね
今日も暑くて暇だろうが夏休みなので期待できる レンジフード掃除する洗剤教えてくれ
ニューケミクールってのがメジャーらしいが >>828
数年前まではそれ使っていたが強アルカリ洗剤ならばどれもたいして変わらない
好きなの使え >>832
おまいさんとウチは連動してるのか？
同じく今日暇だわ シンプルグリーンは弱アルカリてだけあってお肌には優しいが効果は弱そう
なのでニューケミクールを試してみます
ありがとう 暑くなってダニがすごいです。なにか対策法があれば教えてください。
なにやってもダメです ダニってスナックみたいなソファーから？
元を断つしかないのでは？ >>839
まかせんしゃーい そりはくさ、天日干しで叩くつばい、わかったか？わかったらはよしんしゃいおいは今コンビニトイレでウォシュレット中
気持ちよかば〜い スタンドバイミ〜オオースタンドバイミー
ダーリンダーリンオオースタンドバイミー
金無いよ〜スタンドバイミースタンドバイミー >>841
こりゃ武田鉄矢
ウオシュレット浣腸しょるかばい
きたなか ソフトクリームがめちゃくちゃ売れたけど3年で飽きられた。 >>849
暑いからや
出前とってるらしい
ランチ 客の話きこえるから
災害で保険やがエライ怒られてるみたいやで
契約の時だけいいこと言うからな
役所の奴もつめられてる
家どないしてくれる 近所にうまいお好み焼があるんだけど
自分で焼く関西風 半個室テーブル8位
ランチなんかどうするのかな
一人できたら テーブル相席できないし
豚たま 700円としても
飲んでくれなかったらキツすぎだしな。
無理ゲーか >>852
他所は他所
気になるなら仲良くなって聞き出すことだ >>854
そこのママさん死んじゃった
親父がたまに一人でやってる
後のお前らだな
可哀想に 札幌
暑さはましな方だと思うが
暇
きのうまではまあまあ 東京観測史上最高でたらしいな
こんなん外出るほうがアホなレベルだしそりゃ来ないわ かき氷始めた。
週末倒れるかと思うくらい客が押し寄せたが
今日はパラパラ。
ああいった客って週末限定なんだな、 北海道だけど今日は室温25℃もあるよ
あまりにも暑いから扇風機の風量を弱から中にしたわw そげんことなかとよー
菊門ばほじられて、よかー
気持ちよかばーい
ずんずんついてほしかー >>847
ヒマとクモ飼うのは関係
があるのですか？ >>866
それ位、経営者なら想像しないと。
経営で必要なのは先を読むことですよ。
クモを繁殖させてクモのソテーのメニュー作れば原価安く提供できるでしょ？ >>864なーーんかきさーん
武田鉄矢じゃなかでっしゃろがっおいがあんたの菊門突いてやるけんはよ見せてみんしゃい
豚骨ラーメン ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
