サッカーも見ずに前スレ落ちるほどやり合ってたのか。「バカの壁」ってあってな。バカには言葉は通じない。
「客に席移動促しただけで喧嘩を売っていると判断するバカ」に何を言っても無駄だよ。
ネットに悪評を流す奴は確実な悪客。悪客は良客を駆逐する。
悪客に対し、仮にその場では上手くいって好評を得ても、次の来店時になにか欠点を見つけると豹変して膨大な悪口を書く。
悪客一人相手にしている間に2人の良客の相手をした方が良い。悪客は最初の一撃で追い出すのが正解。
客は店を選ぶ。選んでくれた客の中から店は客を選ぶ。そうしないと店の質が落ちる。
どうやって選ばれるか、どういう客を選ぶか、これが経営。
全受けのヤリマンみたいな店がお好みなら全ての客を相手にすれば？客を選びたくても選べないクソ店舗ならさっさと畳め。
ちなみにウチは客単価1000円前後で年商4800万。週一休みで盆と正月には1週間休む。
数えてないが、少なく見ても年間延べ4万5千人以上の客が来る。そのほとんどが常連だ。
急行の止まらない駅で一元客はいない中、徒歩10分圏内に飲食店は軽く100店舗はある。
これが客を選らんで、選ばれてきた結果だ。