【月商300万台】
基本的にオーナー自ら過労死レベルの労働時間を働き
なんとか経営を維持できるレベル
設備投資など出来るはずもなく先細り確定
社員独立の殆どがこのクラスのババをつかまされている
【月商400万台】
オーナー自ら長時間労働をして普通に経営できるレベル
以前はこのボリュームゾーンの店が多かったが
ここ数年で３００万台店舗へとどんどん降格している
【月商500万台】
めったにない店舗、手に入れるには
数千万もの譲渡金が必要で
競合が出来ると即下のランクに落ちる
経営は比較的余裕を持ってできるが
オーナーがカバーできる範囲を超えており
スタッフィングと言う難問も発生する
【月商６００万以上】
あってもほとんどが直営
おいしい所はみな直営
しかし、競合店の出現により
急降下と言う事もおこりうる