【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】4
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らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
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【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】 3
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1494915181
グロービート・ジャパン株式会社
http://www.globeat.jp/ 不謹慎だけどやはり王将みたいに社長がいなくならないと会社ってよくならないんだなあ じゃあ、そこの代表も後ろからバッサリやるしかないんじゃねぇのか？
27年の怨みってことですねー 焼きラーメンと無双廃止するらしいけど
オペレーション簡略化に向けて動き出してるって事でよろしいか？
単に売れねーから廃止しただけ？ >>679
そこじゃないだろー！！
手付きボールと生ビールの廃止だろー！！！ >>679
ただの大型メニュー改定で
簡略化なんぞミジンコほども考えとらんよ
こいつらたいした事ないのに味の事しか考えとらんし
加盟して両手以上だが
サービスやクレンリネスはなんか変化があった記憶がない 代わりに藤崎家がレギュラーになるそうだから
単にマエストロのエゴだな >>682
ファサードに青入れてみたり、
グランドメニューいじってみたり、
そんな小手先のことじゃないんだよ、このチェーン存続の危機にすべきことは。
既存店前年比売上下がり続けだろ？
FC加盟店集まらないんだろ？
この経営、誰か変えてくれー おそらくこのまま経営していくのでしょう！？
誰ももがいても変わらないと思うよ。
赤字経営じゃないし
犠牲者を阻止するのはできるだろうー
昔とは違うことを理解してほしい
これ以上の加盟者募りは時代遅れだ
知名度が腐ってきているので。もうなかなか来ないでしょやりたがらない！
これぶっちゃけの感想だがどこの店舗のオーナーはどこ行ってもくたばってる！
ヘトヘトになってる。顔が疲れてるよ！無理して厨房立ってる感触
こういう人が調理してもはっきり言って美味しくないです
うまいものも不味くなる！やらされてる感が見事に見えます。 >>676
これだけ悪評たっても知らん顔してFC募集してるし‥
コワ。 >>676
我が母校、東京経済大がdisられてしまった 原価率
日高屋 27.3％
幸楽苑 26.8％
？？？ その価値プライスレス 一ノ江閉店！
この店舗だけでも何人のオーナー・社員が散った？
5人か6人か。
花月店舗の無理くり延命もたいがいにしないと
怨みの連鎖は増大の一途だぞ 一回やってダメな店舗は駄目なんですぐ早急に撤退すべきです！
次の人を入れて騙して営業させるのが花月の極悪なところ。
そして採算取れない店舗に大金はたいて赤字が続き。倒産
金がつき終了。自己破産 とにかくかめいさせれば
じゅんりえきでにひゃくまんはいるので
うまうまです
にそくさんもんでてにいれたおみせを
たか～くうって
うまうまです
たいしたしどうもせず
ろいやりてぃをとり
しょくざいをたか～くうりつけて
うまうまです
さいごにおみせをかいたたき
うまうまです
さいきんは
どうにもならないみせを
こじんてんにかして
うまうまです
あとになんか
でがらしがのこるのですが
そんなもんしりませ～ん
だまさ・・・、どりょくしないのが
わるいんで～す 麺が変わろうが、裏メニューなどの見直しをしても、働く側のことを考えてくれないと、益々閉店の電報局前が続くよ。
飲食業界、アルバイトの人員も確保できないのに四次元オペレーションは無理ですよ。
お客様を待たせる前提ならばいいけどね。 >>698
じゃあ自分とこでスープ作って製麺もしろよ >>698
オレ達フランチャイズ屋！
って言ってるが、外部からの加盟ゼロ。
頼みの綱の社員独立だったが、積み上がる屍の山、山、山。どういうこと？
店が潰れるのはバカオーナー、バカ社員のせい。
花月は悪くないから、店舗は存続って言いつつ
、
他のラーメン屋に店舗また貸しするのは、どうして？
あんたら、やってることが不思議ちゃん過ぎるよ。 一ノ江潰れましたか…
残念です。
バイザーが悪いのか…
花月嵐は時代じゃないからか…
引き継ぎで全力で頑張っても、
どこも軒並み潰れていくなぁ >>701
ひゃぁー！
国分寺の花月も潰れてるー！！ 新店舗出すそばから、続々と閉店しておりまする！
誰か、分析してくれ！ 誰も分析できない。
店舗格付けをはじめ要らんことばかりに時間と労力を消費、いや浪費してる。 >>706
チンプ曰く、花月ブランドは過去のブランドだと。
北の時計台と同じ運命をたどると。 >>709
またどうせ会社乗っ取ろうとしたとか、そんな話だろ！ もう出店しない方がいい。苦労人をこれ以上増やさぬように！
ブランドが低くなってる。昔とは違う
時代は変わってきたよ！気づきなさい。 今度のレギュラーメニュー改変でげんこつシリーズの食券機ボタンが
統一されて、店員が味を確認するシステムとなるのだが
今までは食券機のボタンを押した瞬間に調理作業に入れたが
これが席に座って確認するまで調理に入りずらくなり
麺の茹で時間が短くなってもトータルで余計な手間となる
席でどれにするか若干再検討する人もいるので
これも重なればピークでは大きく時間をロスする事となる
これがオペレーションの四次元化だ
あくまでメニューの事しか考えず
思いつきで改善して
そのつけは全部サービスやクレンリネスの低下を招いている
そして働く従業員のモチベーション低下となる
はっきり言えばこれが現在の凋落の大きな要因だ
にも関わらず同じ失敗を自信満々で繰り出されても
滑稽としか思えない
予言しよう、
サービス、クレンリネス、そして何より
働く人間、特にＦＣオーナー達の満足度を上げなければ
このチェーンは今まで通り下り坂を落ちて行くだろう
ひとりよがり経営も落日を迎えるだろう >>712
麺変更って、初期のボソボソ麺になるのかと思ったら、あんなので…
だいじょぶ？ 看板メニューのラーミーシーが、クソマズなんだよ。
というか、競合店の看板メニューのクオリティーに、花月はついて行けてない。
都市では一風堂とか中本が、あのレベルを維持したままがチェーン化して大繁盛し、
地方はご当地ラーメンが町おこしに使われて、勝ち組店がいよいよ都市圏を狙おうかっていうのにさ。
日高屋は低価格路線で半居酒屋。この市場にコンビニとファミレスが乱入。外食産業はもうグッチャグチャの大混戦。
そんな中もの凄い勢いで陳腐化してんのよ、花月のブランド力は、相対的に。
せっかくベジラーメンとかカレーラーメンとか面白いことやっても、映画館とかいっても、
客からしたら、この値段でこの味？提供遅いし、何がエンタメ？？結局この店何がしたい？？？だよ。
少なくともラーミーシーを競争できるレベルにあげるか、今のままで低価格路線に変更しないない限り、花月は次々と街から消えて行く。
小手先のグランメニュー入替とか麺変更では何も変わらない。かえって客をこんらんさせるだけだ。
ゴルフなんぞしてる場合ではない、シンイチさん。 冷凍背脂を戻すために使ったお湯（ニンニク入）で工場濃縮スープを割り戻すだけだから、美味いものができるはずがない。
旨みはハイミー頼り
後は異常な塩っ気と背脂のこってり感と香辛料だけで誤魔化した味だから、どうにもならん。 戸塚PAにイオンスタイル仙台卸町・・・
全盛期は蓮田SAにイオンモールその他商業施設に続々出店だったのに
凋落ですやん 新しくなる麺は会社の利益を増やすため・店で働く人のために茹で時間が短くなる・客のために美味くなる
どれなの？ >>717
売上不振、オーナー総立ちでの四次元オペ猛烈批判をかわすのが目的さ。
環七土佐っ子ラーメンへ原点回帰という訳ではないよ。
客の反応が楽しみ。
しんちゃん眠れぬ夜を過ごしてんだろーなー！ ある経営者の話。
その経営者は、いかに自分が努力家なのかを幹部の前で叫ぶ。
僕はねー、ゴルフするでしょー！
その後ねー、練習場に行って練習するのー！
普通の人は酒飲むけど、僕は違うのー！！
この違いが人生を変えるの、
皆さん分かるー！？
ってよく言う。
…。 初めてここに来た比較的新しいオーナーなんだけど、
どこも同じなんだな…てか俺も吸いとられるだけ吸いとられてぼろ雑巾になってポイなんだろうなと絶望した。 初めてここに来た比較的古いオーナーなんだけど、
どこも同じなんだな…てか俺は吸いとられるだけ吸いとられてぼろ雑巾になってポイ寸前なんだろうなと絶望した。 借金、転職、離婚、破産
となる。加盟したら最後。
人生狂って終わる！
自営になり嬉しかったけど、数年後には又、雇われて生きてく生活になる。 社員のカキコやらオーナーのカキコやら
内情晒され過ぎで笑う
加盟店や下の社員は本部を信用してないし、
本部のお偉いさんたちも、もう誰も信用してない
末期ですな、、 >>725
元社員や元オーナーも参加して、楽しい語らいやな！ささ、みなもっと語れや！！ もっともっと暴露してください！！
面白すぎます！！
マエストロの裏話あまり出ませんが
商品開発部は闇の中の闇何ですか
ブータンは何で辞めたんですか 採用担当の人、ラーメン食い過ぎじゃね？
前から見ても横から見ても巾がおんなじww 関東も短時間だが記録的な暴風雨になりそうだって
山手線だって8時に運休するんだから
店も閉めろって指示だせよな
まあ、人命より金が大切
自分達さえ無事なら
他がどうなろうと問題にしない人達だからね >>729
東京の商業施設に入ってるテナントはほとんど18時閉店が決定してる。サイゼとかリンガーとか一流企業はさすがに動きが早いわ。
かたや、某ブラック企業はこの時点で何もなし。まさかの自己責任って奴か！？
危機管理とか期待してなかったけど、ここまで放置するか？？
契約書に書いてないんだから、営業続けろってか！ 加盟したらお好きにやって状態！
オーナー店のことなんか台風や大雨が降ったって関係ない！連絡すら無い！
早く閉めさせてくださいって言っても聞く耳持たない！拒否する！
おかしいぜーこの会社！いい加減にしろや！
大手チェーンとは違うぜ。ドアホ。
ブラック企業と言われても納得すよー
明らかに客が来ない日なのに開けといてはないだろう～
ふざけんじゃねーバカヤロー >>731
真面目すぎるんだよ
勝手に閉めたらいいやん 昨晩は22時～2時まで
お客さんこなかったよ～
ひとりも・・・ 本部からの指導ないの？
この会社は大丈夫なのかね
花月で食事するのを楽しみにしている一般人を悲しませるような事をするなよ >>734
フツーはさ、休日だろうが本社の総務部の責任者がさ、情報収集して、適時指示を全社に出すだろ？
この会社、総務部にそういう機能がないのよ。
だから、他の部署の人が善意で動く。
だけど、それだと権限がない指示になるから、指示される方もどうしたらいいか分からない、
って、小学生かよオマイら！！
危機管理意識ゼロの会社。 >>735
そんな内情なのに、社内大学？
そこで、経営教えますってさ…（汗） >>732
おっ！わかってるねー
まともにやってる奴いるんだー笑笑 >>737
確かに。台風でずーっとノーゲスでしたと言えば本部も何も言えんな。
でも昔はネットカメラで加盟店を監視して、不審な動きがあるとすぐSVが飛んでった。
しかも、加盟店からカメラ設置工事費と毎月の運用費を徴収してな。
あのシステム超不評で、いつのまにかなくなった。
本部と加盟店、相互不信の象徴だったな。 >>737
しくじり先生かい？
売り上げ不振でメニューを大きく変更しました
その結果・・・
入りきらない原材料
使いもしない、置き場所のない備品の数々
さらに混乱を増す調理オペレーション
調理に足を引っ張られレベルが更に低下する接客と清掃
さらに低下するオーナー達のブランドに対するロイヤリティ
平均時給ＵＰに苦しむオーナーに有給義務化の追い打ちが
それをしり目に搾取を続ける創業一族
脱落、逃亡する加盟店
こうして私はしくじりました てんやのニュース見ました？
自動揚げ機導入してオペ簡素化ってやつ。
四次元オペをいつまでも競い合わせてるどこかのチェーンとは、全然違いますね！
世間の嘲笑気付いたほうがいいとおもいますよ！ >>732
おっ！わかってるねー
まともにやってる奴いるんだー笑笑 麺とグランドメニューが改変されたみたいですが現場の皆さんの変化はいかがですか？ >>742
誰だ！成田空港店でけいすけのらーめんに花月のチャーシュー入れたやつは？けいすけさんに失礼だろ！しかもけいすけさんの会社関係者ですよ！ 友達から教えてもらったPCさえあれば幸せ小金持ちになれるノウハウ
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
4S2 徒歩圏の花月全滅したから、まずい新麺食いにいけねーよ。 某所某店
忙しいピークの中
長年働いてくれてる大学生が麺をやっていたがいきなり
「こんな（個食）Ｐと太麺ばっかのオペレーションなんて
やれる訳ない！！！！」
と叫ぶやいなや麺籠を放り投げ
「辞めさせてもらいます！、もう耐えられません、僕はただのバイトなんで！」
と言い残し帰ってしまった・・・
あなたの気持は理解できる、俺も耐えられない
でもやるしか道は残ってないんだよ、俺は。
唖然としたお客さんの中を小走りで帰っているバイト君を
ただ眺めるしかできなかった。 >>746
どちらの心情もわかりすぎて怖い
もし自分の店で同じ状況になったらと思うともっと怖い こんなたかだかラーメンつくんのに難しくしてどーすんの？一杯何分かかってんの？
みんなやめるよ。代表の意見が聞きたい。加盟募集についても 昼だけしか営業してないところあるけどなんか理由あんのかな？ 花月では日本中のいろんなラーメン食べられます。
味は工場大量生産のレトルトですので、全部５５点です。人によっては劣化コピーと感じることもあるようです。
提供時間は、ハッキリ言って遅いです。
混雑すると、普通に２０分～３０分待たされます。
昼時のオフィス街にある店舗では、時間を気にするリーマンがイライラしてるのを見かけます。
ボリュームは少ないです。レトルトパックスープは、大盛に対応できないので、足りない人は２杯注文しなければなりません。
本部の方々は基本高圧的です。加盟店は白痴とでも言わんばかりの態度です。
どうやら社長の考えに皆影響されてるようです。
加盟検討は慎重に！ 売り上げが上がった！
→花月ブランドの力だ！
売り上げが下がった！
→ブランドは良いけどオーナーの努力が足りない。 本当に加盟店の事を馬鹿にするよね
加盟店に対する感謝の気持ちなんて欠片もない
御前会議での発言をオーナー達に聞かせてあげたいよ >>754
会議の発言、漏れとるよ、加盟者に
陳腐さんから
いい加減にせーよ幇助
加盟者みんないなくなるわな！ むかし本部の応接室には隠し部屋があって、
そこに潜んてSVや営業担当と俺らのやり取り聞いてたって言うじゃねー
コソコソとオーナーの顔色うかがって
天下人のやる事じゃねーよ チンの立ち位置は加盟店側なのか？
それとと本部側なのか？
いったいどっちなんだ？？？ どちらでもない。
自分が１番。
ここは自分の世界。
神は自分。
神に抗う者は鉄槌を下す。 国分寺も失敗、これだけラーメン屋が乱立すると花月では太刀打ちできん、、、
都市部と言うよりもむしろ郊外ロードサイドで勝負だな、、
こうして川越の大規模リヌーアルは決定された、、
これでダメならブランド存続は厳しいだろう、、、 >>756
ただのコミュ障なんだよ
だから表にはでない
身内にはめちゃ態度Ｌ
自分の自慢を聞いて崇めたてる人が好き
自分を批判する人は能力のない人間
しかもコンプレックスの塊 >>762
あがめ立てる人いるね。
マシンガントークの人。
胡麻粉砕のスピードスター！
褒めちぎって相手をフラフラにしてからマインドコントロールするのが得意技。 あ、北条ちゃん、もしかしてサイコの術にやられちゃった？
巧みに相手を操って、ゆっくり確実に自分に利益を誘導していく。邪魔するやつはあらゆる手段を用いて排除。
石川なんかもそれで排除された口さ。 >>765
ちゃうよ、会社にどんどん居づらくなるよう仕掛けて、独立するようプレッシャーをかけたのさ。
困ったなおぁ、人望も能力も無いとなると‥
役員としては不適格かなあ、あ！そう言えば独立っていう選択肢もあるよ！
丁度相模原の店空くんだから、やってみたらいいじゃん？店舗運営はお手のもんだろ？
やっぱり石川は現場が1番似合ってるよ！！
そのあたりの組織的なマインドコントロールは秀逸だった。 はい、かつや最高益ね！
ベルトコンベア付きオートフライヤーで、誰でも調理だって
やっとこさちょい飲み初めて喜んでる場合でないよ！ 上記の元役員独立の方は、きちんと商売成り立って成功を収めているのですか？
無理矢理独立させられて必死だったんですね。
居場所がないって凄い事ですね
もともと能力も無かったと噂には聞いてましたが
人をコケにするのが大好きな人でしたから
黒酢さんに嫌われたら大変ですね
借金作ってなきゃいいですがこのくそったれ >>769
この新店舗の失敗率の高さ！
だけど、誰も責任とらないんだよね～～～！！
最高の会社！！！ ＿＿＿ 
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| (ﾟ) (ﾟ) | ＜ クソスレにうんこしていきますね 
| ）●（ | ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 
＼ ▽ ﾉ 
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／ ￣￣ ＼ 
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人i ﾌﾞﾊﾞﾁｭｳ!! 
ノ:;;,ﾋ=-;､ 
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ヽ;;';ｰ--―-､'';;;;;ﾞ） やっぱ跡部が辞めたってことは
このチェーンは糞だってことだよな
糞ラーメンチェーン？ラーメン糞チェーン？
ま、どっちでもいっか 株式会社ガーデン
FC事業部長 ラーメン開発プロデューサー
跡部泰正
FC事業の責任者でラーメン開発もしてんのか
花月本部は泣いて悔しがってるだろう 消費税 公務員の給料を上げるため 、公務員の金の生る木
【メディアが隠す事実】消費税増税は公務員の給料ＵＰのため
https://www.youtube.com/watch?v=DPcTBwrOn6Y
公務員は人事院勧告とかで5年連続給料アップ
※税収＝４０兆円で、公務員人件費＝２７兆円
〇引き上げ税収の半分は国民に還元 → 最初から盗るな！詐欺師の常套句。 ８月に閉めた天王町、
利益は出てたから本部は直営でやる気満々だったのに、オーナーが別のラーメン屋に居抜きで売ったみたいだね。
オーナーからの信頼ゼロの本部、さすがです。
本部に安値で買い叩かれるより、別のところに売るのはオーナーとして当然だけども。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
