【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】4
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らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
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【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】 3
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1494915181
グロービート・ジャパン株式会社
http://www.globeat.jp/ >>571
戸塚なんか行かないからどうでもいいし、どうせすぐ潰れるよ 花月で要らん人
１シンイチ
２シンパパ
３アゴ
４ティンプー
５カッキー
６マエストロリーダー
７ハゲミタ
８マサ
９ヒロシ
１０琉球王家 戸塚の前の店「ザボン」も2年で撤退した
まあ同じ道を歩むでしょう
そもそもオペレーションがＰＡに合わない
ＰＡは暇だとおもったらバスが来て
いきなりハイピークが来るようなところ まずは、調理工程の見直しからはじめないといい物件があって出店しても
あたふたもなく現状やられます！対して変わらんし、あったかくならんし、
余計な事が多くて提供が遅れているのも事実です。
これを改善せなあかん！絶対
そうしなければ閉店するだけです。
ラーメン経験者がここの店舗入って作り方見たときにドン引きして
さぞかしビックリするだろーな。
フードコートにオペレーションが合わない！
シンプルがええよ
1番！
加盟者、と働きにくるバイト学生のことも考えてあげなさい。
難しくて困難で神経質でややこしくて細かくて
これが意見です
手元ばっかで、店内全体を見れてない
この作り方！
早急に改善するべし
じゃないとブランドが廃りやがて衰退となるでしょう >>574
その１０人だけで、年間２億は浮くな
加盟店のロイヤリティ２％か２．５％くらいは削減できる >>576
衰退となるでしょう、じゃなくて2、３年前から
ハッキリ衰退がもう始まってる
どんどん脱加盟店が増えてるし
加盟は独立社員ばかりで一般がいない
多店舗を増やしてるのは元役員だけ
昔からの多店舗オーナーは現状維持か
逆に店舗リストラしてる
新店も最近は高確率で早期撤退
みなさんご存知の浦賀とか・・・ >>578
跡部はギリまで頑張ったんだなー
こうならないようってさー
ボロボロになってボロカスに言われて去ったなー
ピンクとウルフなー見切ってたなー
この会社もうダメだって言ってたなー
チンプー危険って言ってたなー
クイズとオペコン始めたあたりでなー
オーナー達の情熱イッキに冷めたなー
あれから強烈に脱退続々だなー
調子に乗って麺チェーン店総選挙に名乗りをあげて公開処刑されてから
マスコミにも見向きされなくなったなー
今はボロボロの不採算店舗をタダ同然で社員に貸して
無理矢理独立させてるなー
そしてほとんど失敗してるなー
アイツは経営者の器じゃないってチンプー言うけど
そんなのわかった上で独立させてるからなー
ブランド力ないのに
チェーンの運営もめちゃくちゃでー
本部人材流出どころでなくてさー
人材撃滅だー
加盟店とは共存共栄でなく
相互不審罵り合いだもんねー
販促空振り新商品売上不振ー
FC誰も新店出さないねー
本部失敗に誰も責任とらないからねー
終わりだねー
終わりだねー
終わりだねー >>578
その浦賀店すらも社員にやらせようとしてた。
だか、叶わず閉店。
数千万の損失だが、いつもの通り、誰も責任とらなかった。 独立直営社員が独立したって経営したことねえからぜってえ失敗すんのよ！
花月しか知らねーからなぁー
なんちゃって店長だし。他の会社じゃ通用しないよ
店長やってましたなんて面接で言って採用で入って笑われちゃうよ！
オーナーさんの悪口言って報告会で笑うてるなんて
なんて酷い会社なんじゃ。許せない！
時代遅れのラーメンじゃもう古臭くて誰も見向きもしないさ
毎日時間に追われヘトヘトになりバイト社員も去って行き
借金が返せなくなり、資金ショート
運営不可能！営業したくとも完敗である！
調理しながら寝てる店舗発見！
相当休んでないんだなぁー〜 社員独立させて働いてもらってる社員さんを不幸にするのがこの人達の仕事ですか？
売り上げ不振店舗を買わせるのが仕事ですか？
リサーチミスで失敗して物件とったのジャパンさんだよねー
それを押し付けて買い取らせるって虫が良すぎるんじゃないですか？
いいことばかり言って本心を言わない隠している！
虫唾が走るよ！ジャパン！！
詐欺行為訴えてやる！
会社として恥を知れ！
これからも後ろ指指されて、生き恥さらしやがれ！ 本部指導で売り上げ偽装して融資受けるのって詐欺行為なんですか？
それなら本部訴えられないかなぁ…
利益出ないで沈没寸前です。
冷蔵庫壊れたらアウトです。
ひたちなかでしたっけ？新規オープンの黒田オーナー、店閉めたんですか？
また二束三文で本部が買い取ったんですか？ドル箱だって言ってたけど…
この本部はこれからも何も知らない素人騙して平気な面して運営していくんだろうな。 >>583
店舗社員そんなにバカじゃないって
失敗した情報、本部の動き、裏で共有してるし。
事業計画もってきて、この売上でこんだけ利益が出るます！って、ハハァー本部様しかと検討いたしますって返しといて、速攻共有！こんなに儲かるなら本部社員が独立やれよ、コイツらばかじゃね？ってみんなでゲラゲラ笑ってる。
盆、バイト集まんねえな。
まぁ、直営店は本体があんたらと違って金持ってるから、どうにでもなるけどね。 >>583
ドル箱に見えるのはせいぜいオープン後3ヶ月まで。
それからは、あれよあれよと落ちていく。
そりゃ、ハイミーと濃い味と脂と香辛料でグチャグチャにした、ハリボテスープだから、飽きがくんのが早いのよ。麺も安さと安定供給を最優先にするから、ああなるしね。
FC新規出店って聞くと既存オーナー達はあちゃーやっちゃった〜！って、見ないふりを決め込むのさ。自業自得だけど、かわいそうにってね。
もう、繁盛店なんてのはこのブランドからは生まれないよ。残念だけど、余力があるうちに他の道を探すしかない。 無為無策困る
売れるラーメン、売れる企画を考えてくれ
加盟店にコンサルなど意味がない
コンサル必要なのは本部
無駄を削って加盟店に還元
みんなもう死にそうだ
鵜が全滅したら鵜飼のあんたらも死ぬ
それでいいのか
いいはずなかろう
時間がない 高い加盟金払ってまでやるようなラーメン屋じゃないな！
特にここは！
色々ラーメンフランチャイズありますけど
よくご自身で検討、他社と比較しないからこーなるのですよ！
お金支払い終えたら後戻りはできません
なのでよくお考えください。
ご自身の家族とお金と体力と時間と年齢と今後の人生と
真っ直ぐに向き合うべきではなかろうか？
違約金なんて詐欺みたいな事しないで契約すれば
加盟店もさぞかし増える事でしょう
グロビさんも、今のうちにない頭でよく今後の将来性を感じ考えて見てください！
いつ考えるの！？
今でしょ！ 開業に興味があり
今、花月でバイトしてます
オペレーションで
あれって思う所あります
原価高いと耳にします
で、この板見つけました
ここが事実なら無理です
ただ、オーナー休みなのに
他店舗にだいたい居ますね >>588
グロビの研究は悪くない。
駄目企業、駄目FCの特徴を見事に網羅しているから。
いいトコに目を付けたね。 やっぱり辞めて良かったよ。でかい店では少人数でのオペレーションがまず無理。 原価高くて、まず利益が残らない！
そういう仕組みを騙して売りさばいてる。
泣きたくなるほど毎月手元に残らない。
運転資金が無くなるショートして終了です！ 毎月赤字なの？
それに対して本部の指導とか無いのかな？
指導しなくても良い契約とか？ チラシとか紙ナプキンとか箸とかコショウとか水とかTシャツとかそういうのが高そう >>593
おいしい水は、SECOMの浄水フィルター通した水道水。
だけど、その中に入る氷はホシザキの製氷機で作った普通の水道水で作ったもの。
イミフなチェーンですね。 >>595
そーゆーオマエと普通のリーマンの違いって何？ >>592
本部のありがたい指導あるよ
「苦しい時程ＱＳＣです！！」
・・・・うん、指導じゃなくて言い訳だよねこれ
店に来る人は指導じゃなくチェックに来ます
目につく問題を指摘するだけです
どうすれば良いかを聞いても
丁寧な接客、とにかくクレンリネス
これしか言いません
賞味期限の管理があやしいと
鬼の首を取ったように
「こんなんじゃ駄目にきまっているじゃないですか！」
とドヤ顔で因縁つけてきます。
しょせん彼らの仕事は嫁いびりレベルです お前らこんなに苦しんでるのに桑田はなんでエンジョイ花月オーナーライフ送ってんの？ お前の父ちゃん、あの花月本部なんだろ！
って、子供がイジメられるよかマシ。 ここは儲かってないオーナーのスレです。
半数とは言わないが大半はサラリーマン辞めて良かったよ！です。
儲かってるオーナーはこんなとこに
書き込み致しませんので勘違いされないように。
すげー釣れそうｗ 桑田は何がいいのか？利益がしっかりでているの？
現場に入らなくてもオーナーやってけてんの？
ただ髪はハゲだな！前髪無し！ >>601
このスルーっぷりが
花月加盟店の現状を物語り。 グロビの宣伝に使われてるからうまくいってるとは限らない
宣伝出て、いいことばっか言ってたけど店畳んだオーナーもいたじゃん
まあ桑田は花月愛が大きすぎてそれでやっていけてる気がするけど >>604
他の商売できる才覚ある人はどんどん他のFCに鞍替えしてるよ。
本部の部長さんたちが、さっさと転職したみたいにね。
桑田だって、これからどうかわからんよ。
花月の陳腐化が益々進行するだろうから。 イタリアントマトが２００８年の３５６店舗をピークに
１０年で１００店舗以上閉店したってさ
なんかどっかと数字がにてるよね
ところで昨日の某店舗の閉店で
今年の閉店は何店舗になるのかな？ >>605
俺たちスゲー！
俺たちおもしれー！
俺たち最高のラーメン屋！！
勘違いの思い込みの妄想没入が生み出す悲劇 9月28日に武蔵小杉店がオープンらしい。
musashikosugi.blog.shinobi.jp/Entry/4281/ 少し営業して店売するんでしょ
やや高めで
どこに出店しても通用しねーからー
武蔵新城ってとこも花月さんありましたよね？ >>610
まずは、ちょこっと営業した段階で武蔵新城のオーナーに店売りつけるよ。
あそこのオーナー賢いから、多店舗速攻拒否（笑）
そうこうするうちに売上ダダ下がりの格安社員独立になる。
いつものパターン。 そして、騙されて売買されて資金ショートして苦しむ！親戚、親、友人、兄弟に媚びへつらうが
信用できなく借り入れできない。
すぐにはやめられず、無理矢理営業する
毎日震えるばかりの日々が続く。
完全に偽りのデータを見せて納得させられた。
あの日あの時。後悔してならん。
ムカつく、この一言に尽きる
睡眠不足が続き、体力が無くなる
このままでは病気になりいつか倒れる >>612
あなたオーナーですか？
だったら早く店閉めなさい！
あなたみたいな人が私たちの仕事の邪魔をしてるんですよ！
答えなんか無いんだから今出来ることをやるしかないでしょ！
トップからして学力で大学に行けなかった高卒程度なんだから！
一部の人間以外はこの先はどうでもいいと思ってんだから！ 「生きている会社」の経営者は、社員たちを「舞台」の上に立たせ、
社員たちを「主役」にしている。
しかし、「死んでいる会社」の経営者は、自ら舞台の真ん中に立ち、
「主役」を演じることばかりに執着する。 >>613
そんな簡単に店閉めれたら苦労しませんよ！
あんた何なんですか！！ 苦労するからダメなんだ
苦労を感じたら少しでも早くやめる
損は仕方ない経営なんてそんなもん
高い授業料と割り切らないと更にひどいことになる
でも次は他人の話を鵜呑みにしないだろｗ すぐにはやめさせてくれないだろ〜あんた達が1番よく分かっとるはずだろー
年数に応じて違約金が発生するのわかりますよね？
払わなくていいならすぐにやめさせていただきますよ
どうでしょうか？ >>618
店の借金ならともかく
違約金なんて経営困難が理由なら
払わんでもいいぞ
違約金だけが問題なら即やめろや いつも疑問なんだけど、契約時本気で５年もつと思ってたの？？
違約金の話はされないの？書面だけ？ 違約金の話はスルーですねーあえてしない方向でした。
五年持たないビジネス商品を何食わぬ顔して売買させる
悪徳商売ですね！
最初からあんた達はわかってたんですね？
騙されたってことですか
ひどすぎますよ！ 天王町駅前、潰れた。
松戸に続いて、好立地でもこの惨敗ぶり。
花月、ヤバイぞ。 去年の西横浜に続いて天王町か・・・
エリアは殆ど同じ
両方とも歴史あり
オープンから毎年右肩下がり、底なしに
売上下がって潰れる法則は
やっぱり存在するんだな 天王町店常連の書き込み
416 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f7c-/LOy)[] 2018/08/18(土) 23:24:30.22 ID:1QyNk+Zd0
>>415
事情は知らないけど、いつもより早い閉店時刻を過ぎたときに店内覗いたらわざわざオーナー出てきて挨拶してくれました。
店内には花月のTシャツ着た見かけない愛想のない人、恐らく本部の人もいた。 店がつぶれてるんじゃなくて、嫌になって閉めてるだけやーん！ >>623
それそれ
売上がオープンから下がり続けるんよ
下げ止まるかなーって、頃には内装老化
背脂とニンニク臭がこびりついて、さらに客足遠のく
シン弟のクソ内装施工会社にぼったくられリニューアルしても、当初の売上には戻らず、また右肩下がりが始まんだよな
何で借金してまでリニューアルしてんだよ！
思い出すと腹が立つわ 今のオペレーションではアルバイト任せでは売上落ちるよね。食材管理から調理提供。
人がいないとお客さんに迷惑掛かるばかり。
かといって人件費掛けられないしアルバイトは集まらない。
現場の状況をもっと本部の人間はわかって欲しい。
バイザーも、てめぇーの仕事優先じゃなく、現場に立っている人の意見を反映させるべき。
お前らバイザーはたまに来て、ああじゃねぇー！こうじゃねぇーて！
毎日同じことやらされていたら無理でしょ 無理でしょ(笑)。バイザー達も昔の実績じゃなくって、今店舗入って実力見せてよ。見せられる人なんて皆無だけどね。 >>628
下っ端兵隊バイザー達は新店応援でそこそこ修羅場をくぐってるから
それなりに調理接客はできる
最悪なのはしんちゃん勅命の仮面バイザー
こいつら店に来て( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰっと突っ立て
えらそうな態度とってる
お客さんは何？こいつら状態だし
ちょっと混んで手伝おうものなら
逆に足をひっぱり棒立ち
またまたお客さんが怪訝そうに見る
指摘事項も本当にくだらない事ばかり
ＳＶは評価を見て必死に自分で改善してるし
誰もお客さんを見ずにしんちゃんのご機嫌ばかりみる 指摘事項も本当にくだらない事ばかり ←わかるｗ 誰でも言える事では意味がないのに。 >>630
裏を返すと誰でも言える事が疎かになってると思わないの？
と、思ってしまいます 毎回同じことばっかし。しか言わない！セリフのよう
売り上げアップの取り組み方とか
今月の目標に対してとか
先月の反省点やら
他の会社のSVは必然的に指導するのにここは一切怠っている。
試算表すら把握していない。
しっかり利益が出ているのかさえわかっていない。
ただ店舗訪問して掃除チェックのみ
ありえません！ QSC以外の事を指導しないのではなくて、出来ないのです。SV自身が色々な取り組みや提案をしたくても、本部内であれはダメ！これはダメ！と潰されます。余計な提案や意見は疎まれる原因になり、自分の首を締めるだけだから、悟った瞬間に何もしなくなるね。 >>634
オーナーの成功なんかどうでも良いとおもってる。
こいつらにとって大事なのは店舗数の維持。
最近は花月で歯が立たなかった物件を、他のラーメン屋に賃貸してる。
だから本部のやつら、宅建士の資格をシコシコとったりして、FC開発営業なんか今や不動産仲介業だよ。
そのうち不動産事業部作って売買も始めるらしいぞ。
いよいよ怪しさにターボがかかる。 >>636
店舗の維持よりしんちゃんのゴキゲン
その言動にあきれつつも
顔色を伺う
だって給料は密室でいつの間にか決まってるんだから
大切なのは・・・
言うまでもないでしょ FCオーナーは、いわば使い捨ての騎手。
花月っていう駄馬をいかに乗りこなすか。
落馬しようが頭蹴られようが、使えなくなったら、ハイ次！ しんちゃん三兄弟は
社会人経験のない高卒
その三人にしんパパが指南する
するとどうでしょう、加盟店も社員も
使い捨てのブラック会社ができたではありませんか！ >>638
フランチャイズを出来るだけ延命（死ぬけどね）し、死んだら次のフランチャイズ探して育てて延命してやがて死んでのの繰り返し。
給料は上がらず、利益はしんちゃん一族の豪遊に消える。
賽の河原の石積み。
そりゃみんな辞めてくわな。 >>642
創業家として豪遊するのはかまわんが
きちんと経営してほしい、てか能力なくて無理なのはわかる
新規加盟も酷い状態だし
社員独立も死屍累々、もはや誰がババをつかむか
店舗社員の間で噂が飛び交う
会社にいた方が毎月きちんとお金がもらえる
独立したら貯蓄は消えて行くし、家庭崩壊、借金増大 >>643
店舗社員にまで見透かされたアホ経営（汗）
とりあえず、経営バカだけど、給料もらえるから、まいっか！
このノリで全てが動いてます。
いつか起こるよ〜、大問題が〜！！ 花月は「色んな所にあってそこそこおいしいラーメンのチェーン」でありラーメンファンにはなかなかありがたい思っているが、実はそれも瓦解寸前なのかな。このスレで実情読むと。
店主の悪あがきによってかろうじて支えられているチェーン、ってことか。そして、並以下しか与えられないあの店舗評価ときてはやってられないだろうな。 >>601
儲かっていないオーナーのスレではなく、花月のオーナーのスレでしよ。 花月はチェーン店としてはレギュラーの嵐げんこつ旨いし
竹食堂も旨くなったし
毎月出る限定も本格的なものばかりで面白いラーメン屋だ
しかし経営があまりにもうんこだ
山岡家よりうんこだ
願わくばどっか大手に買収されて健全な経営をしてもらいたいものだ 店舗数によるスケールメリットが本部の儲けにのみ活かされてるからな
本末転倒な結果になるのは必然的 ウインウインなんて言うと
トップは血相変えて怒る マエストロの井上と藤崎は旨いラーメン作ることに関しては有能なのかな？
でもオペレーションが複雑化してるのはこいつらのせいだよね
己の作るラーメンに情熱注ぎすぎで
組織貢献が第一のサラリーマンコックであることを忘れてるんじゃないか？ 加盟者増大はもうやめた方がいい。
時代の流れですぐダメになる。
直営店舗経営のみにした方が恨まれなく被害が抑えられる。
貴様の社員だけ腹が立って辞めてけばいい
オーナー加盟者は悪くない。
自分達のために毎日毎日歯を食いしばり休み削って頑張っている！
この組織システムが成り立っていない。
いかんせん&むしろ利益の出ない商売方法を作り上げてしまったから。
昔よりラーメン店が多くなってきたからもう勝算はない
問題が大きくならないうちに見極めをつけて倒産しろ！ >>652
>>利益の出ない商売方法を作り上げてしまったから
そうじゃなくて創業暫くはそれでもそこそこ生活するくらいの利益は出てた
でも人件費が急激にあがり、食材費もあがり
でも価格にはほとんど転化できずに利益が激減してる。
だからフランチャイズは都合がよく、直営化はありえない。
加盟が減ってるのは単順に時代の変化について行けずにいると言う事
こいつらはラーメンチェーンの事を偉そうに語るが
花月以後に広めたブランドで成功した事がない
関東以外では店舗も増やせない組織である 花月のパクリラーメンはどこまで頑張っても所詮劣化版の行きを出せない。
消費者からは劣化ラーメン屋のレッテルをビタッと貼られる。
そんな店に行きたいか？ 花月のパクリラーメンはどこまで頑張っても所詮劣化版の行きを出せない。
消費者からは劣化ラーメン屋のレッテルをビタッと貼られる。
そんな店に行きたいか？ 高岡戸井も潰れた！
ここも20年級の老舗だったのに。
どうしてこうも潰れるかな、。 花月嵐に30周年はない。
これは外食業界の情報通の間で共通の意見である。 >>656
古くなる
↓
売上減少
↓
さらに古くなる
↓
売上さらに減少
↓
店舗のメンテナンスにかける経費がない
↓
ボロボロの店舗とボロボロの売上
↓
指定業者のぼったくり価格で改装できず撤退
↓
売上低くて誰もやらず撤退→完全消滅
↓
不動産業の餌食となる 家畜はね、太らせてなんぼ
食うに食えなくさせてどうすんねん ラーメンフランチャイズ本部撤退して不動産業を営んだ方が良くないでしょうか？
もうラーメンのブームは終わりましたからね
時代の流れに運良く乗れただけでしょう。
加盟者皆さん辞めたがってますよ。
意地悪しすぎですよ！
皆さん嫌になりますよ
ここまで細かくなにもかもするのには
五年経ったら元のサラリーマンに戻りますよ！
五年はあっという間に経ちます
そう願って時を待つしかない
頼むからこれ以上被害者を出さないでください
募集はストップした方が良さそうです。
大手も呆れて買収も避けます >>662
高しんちやん以下、低学歴、無教養の経営だからこうなる。
バカばかりの飲食業界とか、そのなかでも最下層のラーメン業界とか、だいぶ上から目線で業界を蔑んでるけど、お前ら何様だよ。
何を成し遂げたんだよ。何だよ、その、俺達は違うもんね！感は。
何の独創性もないパクリメニュー。
直営店では採算とれないのでＦＣに依存。
海外でもＦＣに依存。
頼みの綱の国内ＦＣ総崩れ、社員独立に切替ても、築かれる屍の山、山。
自前ブランドで通用しないと見るや、他のラーメン屋に店舗の又貸し。
挙句の果てには、本社部長課長クラスの大量流出。
外部参加者なし、内輪だけのクイズ・コスプレ大会、オペコン。
何を成し遂げたんですかね？ 不動産業はあかんやろ
店子に個人店なんて異常やろ
それで怒り出さないオーナーは
どうないなっとるんやろね >>664
本部さん
これ、オーナーみんな怒ってます。 この会社、借金ほとんどないし
不動産もけっこう持ってる
内部留保も優良レベル
２５年もの間吸い続けた
加盟店の血は伊達じゃない
だから金銭的には優良企業
たんに金に汚いだけ 王将フードサービスの業績が好調のようで、17年の組織改正で新しく設置した
社内教育部門「王将大学」と「王将調理道場」がきちんと機能し、
QSC（品質・サービス・清潔さ）が向上したのが要因とみているそう >>671
ちゃんとした上場企業とインチキ宗教系同族企業の違いだな。
本物と偽物の違いと言ってもいいだろう。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
