【個人経営】飲食店 114皿目【オーナーシェフ】
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前スレ
【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1518182603/ >>593
小川亭とらちゃんだな
鶴橋にしたら高級店?なのか? >>594
鶴橋に住んでいますが、鶴橋では高級な方だと思いますが、
鶴橋には「値段的な高級店」は存在しませんけどね。
小川亭とらちゃんは車が止めやすい大通り沿いだし、
貸し切りで使うには手頃なサイズなんでしょうな。
吉田じゃ店がでかすぎるしね。
鶴橋は特別安いわけではないので私は焼肉は鶴橋ではほとんど食いません。
「空」でたまにホルモンを軽く食べるくらいですかね。 警備のし易さとかも考慮するだろ、
空はうまいよね。
吉田はいい肉は朝鮮人にしか出さないから嫌い、
鶴橋風月本店の昔の店長(在日)が言ってたわ、俺の名前だせばいい肉出してくるぞって 昨日不細工な店員がみそ汁をこぼしてズボンにかかった。
謝りもしなかった。腹立つわ。 >>600
客が来るスレじゃない
のれん見てから入ってこい カラオケ店で店員を脅し料金を踏み倒したとして、警視庁竹の塚署は恐喝容疑で、東京都足立区関原の無職、吉沢悟容疑者(32)を逮捕した。「怒鳴りはしたが、代金は支払った」
などと容疑を否認している。吉沢容疑者と一緒にいた仲間が犯行の様子を撮影し、動画投稿サイトで生中継していた。
逮捕容疑は昨年9月7日、足立区内のカラオケ店で、料金を請求したアルバイト店員の男性(21)に「話が違う。
飲み放題って言ったよな」などと言って脅し、料金2万円のうち5千円しか支払わなかったとしている 「飲み放題って言ったよな」
http://news.tbs.co.jp/jpg/news3342593_38.jpg
http://www.sankei.com/affairs/news/180414/afr1804140007-n1.html
カラオケ店での恐喝犯行動画をYouTube投稿し「炎上」
足立区関原の無職、吉沢悟容疑者(32)を逮捕した。怒鳴りはしたが、
代金は支払ったなどと容疑を否認している。吉沢容疑者と一緒にいた仲間が
犯行の様子を撮影し、動画投稿サイトで生中継していた。 お恥ずかしい話ですが詐欺紛いの事案がありましたので報告します。
2ヶ月ほど前に店舗の方に電話で求人広告の無料掲載の話がありました。
聞くところによると、なんでも出来たばかりの会社で、新たに求人広告のサイトを立ち上げたので初回の3週間のみ実績作りのために無料掲載してくれるとのこと。
タウンワークなどにも掲載しようと考えていたタイミングであり、求人が喉から手が出るほど欲しかったのでつい飛びついてしまいました。
FAXで捺印、サインをしその後一切連絡のないまま突然請求書が送られてきました。電話では何も言われてませんでしたが改めて確認すると契約書には自動更新との旨が記載されており、そこで初めてやられた!と気がつきました。
自動更新の日が4/5で、請求書が届いたのが4/11の夕方。支払期限が翌日の4/12。一期3週間で約10万円の請求です。
明らかに悪意のある対応ですがこちら側に非があるのも確かなので今回は高い勉強代として支払う可能性が高いです。一応弁護士事務所の無料相談にも問い合わせていますが反応は良くなく、サイン、捺印までしているので難しいとのこと。
自らの情弱ぶりに情けなくなるのは勿論ですが、同様の手口で騙される同業者様が1人でも少なくなればと思い報告させて頂きました。
ちなみにその会社は
『株式会社 ザ・シード』
で、サイトの名は
『リスタ!』
です。 >>606
これがうちで起きたらまず電話で担当とその上司に詳細の説明不十分だとクレーム付けまくってごねまくってそれでもダメなら5日〜11日までの日割りくらいだな。
>自動更新の日が4/5で、請求書が届いたのが4/11の夕方。支払期限が翌日の4/12。一期3週間で約10万円の請求です。 大阪府警が「半グレ」と呼ばれる府内の複数の不良グループを、警察庁で規定する「準暴力団」と認定し、取り締まり対象としていたことが14日、捜査関係者への取材で分かった。
警察庁などによると、これまで準暴力団と認定された半グレは、暴走族「関東連合」のOBグループなど首都圏を中心に少なくとも8集団(平成26年末時点)あるが、大阪では初めて。
府内では最近、繁華街・ミナミの飲食店へのみかじめ料徴収などで半グレの活動が目立っており、府警は摘発態勢を強化する。
捜査関係者によると、数グループの認定は昨年末以降。府警は名称や人数などは公表していないが、一部は格闘技団体出身者らで構成されているとみられる >>607
こういう会社はすぐに部下をクビにしますだから笑える
お前(上司)は権限ないだろうと
そもそもファックスで契約する会社はロクなのないしまず駄目だね
契約内容わからないまま契約とか普通はしない ちなみにサイトのURLがこれです。
http://www.リスタ.com
皆さんの地域の知ってる店もあるはず。
もし知り合いであれば教えてあげてください。
このスレ内の店舗も掲載されているかも。
無料掲載始まったばかりなら自動更新される前に解約すればお金はかからないので早めに対応すべきです。 見たら、フリー素材使うのはいいけど
外人ばっかでワロタ
しかも文字だけだし魅力すら伝わらないし
釣られたとこはもっとネット力期待してたんだろうけど
サイトも糞じゃん >>606
情報ありがと。
元気出せ。6週間で10万なら決して高くは無い。そう考えろ。
応募はあった?あったら結果オーライ。
ウチは年末だけどタウンワークで応募ゼロだったぜ!採用じゃ無くて応募がゼロな(涙) まあ、リクルートがやってるタウンワークも印鑑押してFAXしてくださいだもんな
よくみたら
「リスタ」という会社が運営する「ジョブリスト」とのサイト(大阪の求人数4560件掲載)
「ザ・シード」という会社が運営する「リスタ」とのサイト(大阪の求人数1件のみ掲載)←>>606がひっかかったところ
ところで、契約書に料金の記載とかないの? それって詐欺なの?
大切な契約書を熟読してない結果生じた自らの落ち度を相手が悪意あった事にしておきたいだけじゃないの?
よくそんなので経営なんかしてるね 10万位でウダウダ言うなよ。俺なんかクソみたいな(後にプロに見てもらったらクソみたいなって言ってた)HPシステムに5年リースで160払ったよ。もう終わったけど。 皆さま意見ありがとうございます。
確かに落ち度があるので仕方ない、という話ですがこちらに落ち度が出るよう仕向けられた部分も多いので詐欺とは書かず、詐欺紛いと書きました。
今後もこの様なケースで営業をかけて来る事が皆さまにもあると思いますので是非気をつけて下さいね。
まぁこういうことは開店以来初だったのですが金額が10万円程度で良かった(本当は良くないけどw)と思うべきですかね。 俺ならそんな金払わないね
電話がかかってきても無視
万が一電話を取ってしまった場合は
「文句あったら直接店まで来い!話は聞いてやる!」
でOKでしょ
まず店まで来ないし来ても払わないけどw 夜の部 坊主だったが
閉店間際ガラの悪いおばさんが来た
面倒なセットメニュー もっと早く閉めれば良かった >>616
そんなん絶対振り込んじゃダメだよ
ただの詐欺集団だから
直接会社に行ってみな
間違いなく実在してないんで、その時点で無効だよ 土曜日いつもそこそこ良かったのに
4月に入って超悲惨 クソ忙しい上に深刻な人手不足
立民には頑張って日本を不況にしてもらいたい 不況になったら外食する客が減るのでは?by一応オーナーしぇふ >>610
シカトでおk!もし裁判なってもシカトで!裁判負けても銀行口座を0円にしといて ★第1弾★
ブランジスタをご提供→株価1.8倍達成
★第2弾★
イグニスをご提供→株価約2倍まで上昇
今は「強いものに付いていく」のが賢明。今、強い思惑株は
驚異の的中株式銘柄で有名な「富子さんの株レシピ」 ちょっと前の平均株価2万4千円の時超暇だった
民主党野田政権の9千円台のがまあまあ忙しい不思議 民主党政権の方が断然良かったね
野田は安倍に近いが他に有志が沢山いたから
今の政権は上をひっくるめて基地外ばっかり 昼間スーパーへ買い物に行ったらアニキと一緒に歩いていたセフレに出会った
いつもお世話になってますとも言えずシカトしておいた 政権が変わっても売り上げは変わらんよ。
でも、民主党の野田があげた消費税は本当にキツかった。
リーマンショックも東日本震災も比べものにならないほど強烈に売り上げが減った。
10%まで上げるって決めたのは民主党の野田総理だと言うことを俺は忘れない。 消費税は本とにキツイ。ガタッと落ちたわ、消費意欲も売り上げもね 仕入れの車を買い替えるんだけどオススメある?
今は10年落ちのワゴRでNBOX ターボがいいかなぁって思ってるんだが >>634
絶対にアトレーワゴン
安い 走る 壊れない
ちょっとした倉庫にもなるしね
ウチは2台目 ググったら値段的にもアトレーいいね
浮いた費用で店のロゴでも貼るかな 独立1年目なんだけど4月ってこんなにヒマなの?
12月の忙しさが懐かしい 熊本地震から2年ですね。九州の店は今週はヒマですかね? 土曜日、日曜日全く天気は崩れなかったがお客様が激減
天気予報は土曜日夜から日曜日は大荒れと言い続けてくれたおかげだな。
損失補償してくれ(怒) 冷静に考えてわざわざ車に乗って3000円のワインを飲み代行料金すら払ってまで食べたい料理を自分が出してるとは思えない 天気予報は本当に影響するぞ。
台風なんか顕著だ。
完全に通り過ぎた後も「念のために警戒を」とまで抜かす。
しかも、肝心な台風がそれて来なかった場合でも、意地になって「念のために警戒を」と言い続ける。
後は雪。天気予報で「夕方から積もる」とか言うと雨すら降らなくても閑古鳥だ。 みなさん、助成金の活用ってどれくらいしてます?色々と面倒なことが多いからもらってないですか? >>637
7年目だけど4月に入ってから激ヒマ。
こんなにヒマなの初めてやぞ。 創業して10年超えたが、これまで、延べ700万円以上もらった。
ハローワーク関係はやったことがないけど。
書類作るだけで1日はつぶれるけど、ただで金をもらえるから。
厳密に言うと、備品などに支払った金の補助だが。 >>648
すごいですね。
今までもらったことないんでやってみようかな。 町内(人口8000くらい)に飲食店12件あるんだけど今月2件閉店した
オープンして2年で閉めてその後2年間借り手のなかったテナントにイタリアンが入って昨日からオープンしてるんだけどよくやったなと思う 助成金、開業11年だが恥ずかしながら全く知識がない
教えて欲しいです 俺も助成金貰ったことあるけど書類がとにかくめんどくさかった
うちはビルなんだけど違うフロアの同業に教えてもらったけど探せば色々あると思うよ 1日仕事で助成金が10万貰えればやるけど、縛りが多過ぎない?
だったら未来まで続く勉強を金払ってでもやった方が建設的だと思う。 飲食一年生です。
経営板で下記の記事を見て愕然としました。まさにこんな感じで店を開いてしまったので。
何年も店を維持しているここの皆さんに比べて、自分の皮算用は甘かったようで泣きそうです••••
飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348
飲食店経営に手を出して地獄を見る人の「三つの共通点」
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52856 もう走り出したのなら走らなしゃーない
死に物狂いで走れ 今日は休み返上で開発した新メニューを出すぜ!
トロトロに煮込んだ牛すじをパリっと焼いたクレープで挟んでたっぷりの九条ネギを散らしボリュームあって原価も低く抑えたよ
お客さんにも食感を味わってほしいぜ(^ω^) >>650
都会で本腰入れて開店するための練習だろうな
改装に1千万かける規模のテナント狙うくらいは金あんじゃね >>657
湯葉サーモンの人?
今日は完売すると良いね >>655
俺の場合、自分のやりたい事をやろうとして開業した知り合いは、みんな上手くいってない。
飲食に夢なんかないぞって散々言ったのに。
俺は飲食経営はドMじゃないと出来ないと思ってる。
それでも現金で回る商売だから意外となんとかなるって。
儲けようと思わなければ生きてくぐらいは出来るから、考えすぎてハゲんなよー。 雇われの頃に蛇籠胡瓜が剥けてやっと一人前って言われたけど独立したら剥き物なんかしなくなったわ
あのオッサン元気してんのかなぁ 店でBGMかけて身体揺らしてるだけでもアカンのかいな。
酔っぱらって「昔、竹の子族やってん」言うて変な踊り見せるオッサンおるんやけど
止めて!って注意せなアカンのかな。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180417-00010003-bfj-soci >>666
木の芽和えの青寄せすり鉢で何十分もやってたけど
独立したらミキサーかけておしまいだわw
まぁ出来るけどやらないと出来ないからやれないじゃ全然違うからいいんじゃね >>668
そういうもんだよ
質、手間、コストを鑑みて、やり方と楽の仕方を選択するので良いんじゃない?
できるけどやらないのと、できないは、
料理も料理人としての厚みも明らかに違いが出てるよ >>669
和牛使ってるけど、俺は赤身派なのでサシの全く入らない特殊な品種。
牧場と直取引で送ってもらってる。 最近障害者の人がよく来て困ってます。
全身麻痺?で電動車椅子で一人で来るんですが、飲み物をチューブで口にさしてあげないと飲めなく、1人付きっきりで対応しなくてはならないから断りたいんですがいい方法ないでしょうか?
一度対応したので何度か来られます、
口臭もキツくヨダレも拭いてあげなければならないのでバイトには強要出来ず、自分しか対応出来ません。 ゴールデンウィーク前恒例の糞暇状態に突入しました(笑) >>673 「今日は予約でいっぱいです」を何度か言えば来なくなるのでは >>669
うちは今は和牛は使ってないな
炙りで出してたけど単価が高いし近所に肉バル系の店が出来てやめた
黒毛和牛のランプがウチの仕入れ値で出してたからこりゃ敵わないやって諦めた
手間と技術料で対抗するためにソースやボリュームを意識してローストビーフや煮込みで頑張ってる 「他の仕事もあり、食事の手助けができませんので、
次回からは介助の方を連れてきてください」では駄目なの? >>673
『車イスで来店の方は付き添いの方がいないと入店お断りさせて頂いておりますので…』
で良いんじゃね?
前回はいけただろ!と言われたら
ウソ↓
『お客様と同じ様に車イスで来店されていた方が店内で転んで大怪我してしまいまして…(悲しい顔する)
やはりお1人様では危険と判断しまして
今後はそうさせて頂いておりますので申し訳ありません(すいません顔する)』
どう? >>680
協会がでてきて「差別だー」って騒ぎだす予感 なんの変哲もない平日だったのにいきなり混んだ…。
昨日か明日に少し分けて欲しー。 うそやごまかしは今後の人生にマイナスだよ。本当のことを正直に言えばいいだけ>>679みたいにさ 何でもかんでも正直に言えばいいってもんじゃない
正直者が馬鹿をみる時代
正直に言えばそれこそ差別だー!障害者を馬鹿にするなー!
って事になる
嘘も方便という言葉もあるようにトラブルを起こさせず相手を傷付けない為の嘘なら有りなんだよ >>681
さらにツイッターで拡散して匿名掲示板にスレが立つとかね
どっかの店が焼き鳥は串で食って欲しいとかで荒れた記憶がある
ほんとそんな怖い匿名掲示板があるなんて 今日はカサゴを仕入れたぜ!
何匹かムラソイっぽいのもいるけど芽ネギを添えてカルパッチョにするつもり(^ω^)
今日は繁盛してほしいなぁ >>687
良い仕事してそう。惰性で同じメニューを作り続けてるウチとは大違いだ。
客として食べに行きたいよ。勉強にもなりそうだし。
でも、お高いんでしょ? >>690
間違えた。>>686 だった。スレ汚しごめん。 >>685
聾唖のグループが引率者なしでセルフの食べ放題店を予約しようとして断られて協会発狂店謝罪ってのもあった
あいつら人の善意を自分達の権利だと勘違いしてるんだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています