ソフトなんて2、3千円から売ってるし
自信がないなら青色申告（複式簿記）→青色申告（単式簿記）→白色申告といくらでもランク下げられる
今時ならスマホでレシート撮影してクラウドで経費計算してくれるようなサービスもあるだろうし

調べもしないうちから大変だー大変だー言ってるようじゃどんな商売なんて立ち行かないよ