ロンリー個人経営飲食店主専用スレ5 [無断転載禁止]©2ch.net
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
※前スレ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1430795605/ >>549
条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望 549 名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/12/02(土) 02:22:38.05 ID:aDjIfG320
観光都市・駅近い・イタリアン
で廃業。もう、疲れた。
550 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2017/12/02(土) 08:02:50.30 ID:A54B5M220
>>549
条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望 条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望
笑 開店して丸4年になるけど、3年目までは僅かずつだけど前年比は超えてたのに今年は下回りそう
近所に新規店が3件出来て客がそちらに流れてる
何か策をねらないとなぁ 律儀に500ml（90円）ペットボトル炭酸使ってる俺の店って・・orz 今年はひどい来年もっとひどくなるなら考えなきゃオリンピック景気は来るのか？ サッポロの強炭酸８０円弱にしてるよ
味が邪魔しない ウィルキンソン500mlペット使ってる
スーパーで税抜き74円だから高くもないし、ネームバリューあるし バーは瓶缶多いけどペットのほうが始末がいいよね
泡もへたらないし うちも最初はペットの70円くらいの使ってたけど
その日に使い切れなかった分の炭酸、まだ効いてんのか抜けてんのか段々わからなくなってきて缶で使い切りに変えた。
ジョッキとかで出してないからペットだと微妙に余る >>564
ウィルキンソンだと二日目でも十分なのでペットボトルのウィルキンソンに変えた。 日曜の間違えた書き込みの炭酸の話を
水曜まで続けるってどんだけ話題ないんだよw 15席カフェ
ひっさびさにランチ5食でた
まぁ価格が安いからあんま売り上げにならないけど 用意はほぼしてないよ
カレーぐらいかな
冷凍以外で期限やばいのは夜のメニューで出してる 去年と同じで12月といえど前半は
ヒマヒマーヒだな
まぁ中盤から後半にかけては去年忙しかったから今年もそんな感じになりそう
@ラーメン屋 そうめん茹でて餡かけ溶き卵かけるだけの店だから、客入りも常連も接客もどうでもいい ちなみに炭酸は仕入れない
常温の酒と冷やしたビールだけ >>573
どんな店だよｗ
っとツッコミ入れるデー 前日忙しく翌日ヒマな日は
『昨日の帰らした4人組と5人組今日来てくれねえかな』
と無茶な願望を思い描いてみる
あるあるある！ なんで皆同じ日の同じ時間にくるんだよ！
バラけてくれ！ ふとあと５年６０で引退しようと決めた
体の動くうち店の終活をしなくては すげえ流行ってるというか老舗の人気店
なんかも店を畳む理由が店主が高齢で
跡継ぎ（弟子）がいないからだもんな
俺に言ってくれれば… 明日はサントリーと酒屋と１０周年協賛の話し合い
オープン時の協賛以来一度も周年協賛お願いして無くて１０年分貯めてお願いするつもりだったが相当シブチンになってるらしいね
って言ってもメイン酒はネットや他の酒屋で買い、月に５０Lの生ビールしか発注してないんだがね
４０Lくれたら１週間イベント組めるんだが…
後は案内状２００枚作ってもらう
結果をまた書くわ 時期が悪いね、今はビール会社疲弊してるから、多分12Ｌだと思う。 うえーーーい ４０L貰ったぜーーーい(´∀｀)
無理が通って道理が引っ込んだ
ＤＭハガキも今はメーカーが殆ど作らないんだってね
２００枚ゲットで大勝利 ありがとー
ヒマな時に交渉術やメンタリストの本読んだのが幸いしたよ ＞ヒマな時に交渉術やメンタリストの本読んだのが幸いしたよ
ビール樽もらう為に本読んで勉強したんだろw うちの近所の個人カフェは年間休み16日くらいだったよ
よく体力もつね 失礼な質問なんですけど
好きで休みなく働いてるのですか？
追い詰められて休みなく働いてるのですか？ どのみち休んでも仕事のことしか考えてないし休めば次の日の仕事がダルいんだよな
休むと金使っちゃうし店にいる時が一番落ち着く その労働時間でタクシー会社で働いたら凄く稼げて休みも取れると思うのですが？
お金じゃないのですね 仕事が好きなんて奴いるのか？！
俺は常に休みたいし辞めたいと思ってるけどなw
宝くじとロト6をコツコツ買いながら
高額当選した瞬間の自分を想像して
ニヤニヤしながら1人酒飲んでる時が幸せ 自分は、独立したらストレスが
なくなった
人のルールでやるのは全く向いて
なかったみたい 俺は自分の仕事が好きだけどな
愛情もってるし 食ってくための大切なものだ 儲かるから飲食店やってんだよ
って人はいないな
やっぱ飲食は儲かんないんだな 俺いま54歳
この仕事好きだけど
この先考えると辛いわ
いつまで出来るだろうか？とか
病気したら終わりだしね
お金の問題もあるけど
なんか色々考えてしまう時があるんだよな 料理はいいが客の相手が面倒くさくなってきた
とっとと沢山呑み食いして帰れやとw 66の親父が小火二回目出したわ、、もともと適当だからしょうがないがそろそろ引退させたほうがいいのだろうか。
一緒に店をやって継いでやるのがいいのだろうけど修行先で結婚して開業予定だから悩むな、、 >>613
廻りに何もないカラ大丈夫なんだけど自宅だけに焼け太り目的で放火したみたいに見られたくないようで火災保険に入らないのがこまる >>616
まあ中華で火の消し忘れとか間違いなく保険は降りないだろうけどね。さっき調べたけど火の消し忘れで保険おりないとか他に何で火事が起きるのかってｗ 今年は宴会少ねーなｗ
席数30弱だけどこのままだと売上２４０くらいか、、 ずいぶん少ないな
同じ席数だけどうち300は越えるわ。
んで、暇。 >>586
月50ℓの仕入れでよく生活できるなー。
BAR？
うち居酒屋で月200ℓだけどかなりきついわ,
ちな創業祭で生樽40ℓと焼酎6本だけど少ないほうなのかな うちはラーメン屋で全13席だし宴会やらは関係ないが飲んだ締めで来てくれる人多いな
でも平日はあんまりだな >>632
どこ?うちは広島の僻地なんだけど席数３０弱で300超えなかなか多いよね。都心部ならその位行くのかな? これ読んで目から鱗が落ちた
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http://awsedrftgyh12345.blog.jp/ ラーメン屋だけどさっき10代後半ぐらいの女の子が1人で来てくれたんだよ
お会計お願いしますと言って食べ終わった直後だから鼻水を少しつけながら
『すいません割り箸を落としちゃったんで2つ使っちゃいました』ってあやまりながら
丼もきちんと上げてくれてさ…
大人でも片付けは店員がして当然と思ってる奴らが多いのにさ…
で支払いを給料袋らしき茶封筒から払おうとしててさ
それ見たらお代はいいよ！大事に使いな！
って言いそうになったけどこの子の楽しみは給料日にこうやって外食する事かもしれない
ここで俺がおごったらこんないい子だから気を使ってもうここに来れないかもしれない
そう考えたら普通にお代を貰うのがこの子に対しての礼儀だなと思って千円頂戴したよ さっきホントにあった怖い話
トイレ入ってよく手を洗ってメシ喰ってたら左手薬指と小指の間にニチャって何かが
見たら・・・ ５ｍｍくらいウＸコが！！！
いったいどこから？？？？？
トイレで付いてたら当然喰う前に気が付くのに >>644
おい、パンツ脱いで読んでた俺にあやまれ！ うんこ味のカレーとカレー味のうんこどっち食べるか考え中 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
