ロンリー個人経営飲食店主専用スレ5 [無断転載禁止]©2ch.net
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
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・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
※前スレ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1430795605/ >>514
今でも田舎なんかだとそういった所多いんじゃね？
俺のイメージは今も昔も
都会の子=ゲーム
田舎の子=ザリガニ釣り
って感じだな、 >>515
田舎でもイオンとか大型店にあわせるように年末年始開ける個人店が多い
あわせないとあそこの店経営厳しいらしいとか噂流れたりする >>516
逆じゃねーの？それ
年末年始も休めないなんて厳しいんだろうなって思われるんじゃないかと… さてさて今週も始まりましたよー。
今んとこ安定の０です！
帰りたい･･･ 入んなかったらそりゃ足んなくなるでしょーに
ボチボチ入ってたらそもそも愚痴らん 今で売上80万程
今月は今日入れてあと3日…
2年程前なら当然のように毎月80万は越えてたがここ最近は70万代が続いてたから
久しぶりに80万越えると少し安心する
来月は90越えを目標に頑張るべ。
@ラーメン屋 さっき来たお客がＴＶの貴乃花親方見て「こいつが黒幕だよな」「日馬富士辞めさすことない」って言ってた
いろんな考えがあるんだなと思った みんなは大晦日と正月どうしてるの？
去年はおおみそかも三が日も営業したけど、まだ迷ってる 毎年30迄営業で31〜3日まで休む
特にやる事はないし店開けてれば客は入るだろうが年末正月はゆっくり家族の時間を作るようにしてる >>535
回答ありがとうございます。
そうなんですよね、開けてれば入ってくるけど混むわけでもないし休めるときに休んだ方がいいですよね みんな無理しないでしっかり休みなよ。俺は、年内で廃業するけどね。。。 俺は去年と同じで31日と元旦のみ休み。
結婚もしてないし、彼女もいないしからやる事ないし行くとこもない。
大晦日は店の掃除しつつ、店で1人宴会やるかな！！ 嫁も子供もいるけど大晦日と元旦だけ休み。暇になったら正月休みとる 正月三元日位は休もうぜ、店も休めさせてあげないと運気も下がるし自分へのご褒美もいるだろ ランチやめてバイトすることにした。
閉店に向かって動き出す。
4年でドロップアウト 廃業する方たちは何屋さんなの？
うちは田舎の駅近くない居酒屋ｗ 田舎・駅近くない・居酒屋
すべて希望持てない要素の、合わせ技でワロタ 観光都市・駅近い・イタリアン
で廃業。もう、疲れた。 >>549
条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望 549 名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/12/02(土) 02:22:38.05 ID:aDjIfG320
観光都市・駅近い・イタリアン
で廃業。もう、疲れた。
550 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2017/12/02(土) 08:02:50.30 ID:A54B5M220
>>549
条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望 条件同じですぎ。
12月予約ない感じ？
うちはない。絶望
笑 開店して丸4年になるけど、3年目までは僅かずつだけど前年比は超えてたのに今年は下回りそう
近所に新規店が3件出来て客がそちらに流れてる
何か策をねらないとなぁ 律儀に500ml（90円）ペットボトル炭酸使ってる俺の店って・・orz 今年はひどい来年もっとひどくなるなら考えなきゃオリンピック景気は来るのか？ サッポロの強炭酸８０円弱にしてるよ
味が邪魔しない ウィルキンソン500mlペット使ってる
スーパーで税抜き74円だから高くもないし、ネームバリューあるし バーは瓶缶多いけどペットのほうが始末がいいよね
泡もへたらないし うちも最初はペットの70円くらいの使ってたけど
その日に使い切れなかった分の炭酸、まだ効いてんのか抜けてんのか段々わからなくなってきて缶で使い切りに変えた。
ジョッキとかで出してないからペットだと微妙に余る >>564
ウィルキンソンだと二日目でも十分なのでペットボトルのウィルキンソンに変えた。 日曜の間違えた書き込みの炭酸の話を
水曜まで続けるってどんだけ話題ないんだよw 15席カフェ
ひっさびさにランチ5食でた
まぁ価格が安いからあんま売り上げにならないけど 用意はほぼしてないよ
カレーぐらいかな
冷凍以外で期限やばいのは夜のメニューで出してる 去年と同じで12月といえど前半は
ヒマヒマーヒだな
まぁ中盤から後半にかけては去年忙しかったから今年もそんな感じになりそう
@ラーメン屋 そうめん茹でて餡かけ溶き卵かけるだけの店だから、客入りも常連も接客もどうでもいい ちなみに炭酸は仕入れない
常温の酒と冷やしたビールだけ >>573
どんな店だよｗ
っとツッコミ入れるデー 前日忙しく翌日ヒマな日は
『昨日の帰らした4人組と5人組今日来てくれねえかな』
と無茶な願望を思い描いてみる
あるあるある！ なんで皆同じ日の同じ時間にくるんだよ！
バラけてくれ！ ふとあと５年６０で引退しようと決めた
体の動くうち店の終活をしなくては すげえ流行ってるというか老舗の人気店
なんかも店を畳む理由が店主が高齢で
跡継ぎ（弟子）がいないからだもんな
俺に言ってくれれば… 明日はサントリーと酒屋と１０周年協賛の話し合い
オープン時の協賛以来一度も周年協賛お願いして無くて１０年分貯めてお願いするつもりだったが相当シブチンになってるらしいね
って言ってもメイン酒はネットや他の酒屋で買い、月に５０Lの生ビールしか発注してないんだがね
４０Lくれたら１週間イベント組めるんだが…
後は案内状２００枚作ってもらう
結果をまた書くわ 時期が悪いね、今はビール会社疲弊してるから、多分12Ｌだと思う。 うえーーーい ４０L貰ったぜーーーい(´∀｀)
無理が通って道理が引っ込んだ
ＤＭハガキも今はメーカーが殆ど作らないんだってね
２００枚ゲットで大勝利 ありがとー
ヒマな時に交渉術やメンタリストの本読んだのが幸いしたよ ＞ヒマな時に交渉術やメンタリストの本読んだのが幸いしたよ
ビール樽もらう為に本読んで勉強したんだろw うちの近所の個人カフェは年間休み16日くらいだったよ
よく体力もつね 失礼な質問なんですけど
好きで休みなく働いてるのですか？
追い詰められて休みなく働いてるのですか？ どのみち休んでも仕事のことしか考えてないし休めば次の日の仕事がダルいんだよな
休むと金使っちゃうし店にいる時が一番落ち着く その労働時間でタクシー会社で働いたら凄く稼げて休みも取れると思うのですが？
お金じゃないのですね 仕事が好きなんて奴いるのか？！
俺は常に休みたいし辞めたいと思ってるけどなw
宝くじとロト6をコツコツ買いながら
高額当選した瞬間の自分を想像して
ニヤニヤしながら1人酒飲んでる時が幸せ 自分は、独立したらストレスが
なくなった
人のルールでやるのは全く向いて
なかったみたい 俺は自分の仕事が好きだけどな
愛情もってるし 食ってくための大切なものだ 儲かるから飲食店やってんだよ
って人はいないな
やっぱ飲食は儲かんないんだな 俺いま54歳
この仕事好きだけど
この先考えると辛いわ
いつまで出来るだろうか？とか
病気したら終わりだしね
お金の問題もあるけど
なんか色々考えてしまう時があるんだよな 料理はいいが客の相手が面倒くさくなってきた
とっとと沢山呑み食いして帰れやとw 66の親父が小火二回目出したわ、、もともと適当だからしょうがないがそろそろ引退させたほうがいいのだろうか。
一緒に店をやって継いでやるのがいいのだろうけど修行先で結婚して開業予定だから悩むな、、 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
