ロンリー個人経営飲食店主専用スレ5 [無断転載禁止]©2ch.net
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
※前スレ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1430795605/ >>305
ということは、ロンリーで一日4万とか売り上げてるんですね。
マジで尊敬します！
ちなみに何屋さんですか？ >>305
ロンリーで月100近い売上ってかなりの人気店。そして高単価この２つが揃わなきゃ絶対無理な数字。尊敬するよ。 蕎麦屋です
昼はセット
夜は飲みと天ぷらなど
昼客単価1100
夜2000
カウンターと四人がけ2卓
昼はカウンターだけ
夜は十人入ったら一旦閉める 蕎麦美味いんだろうな。ロンリーで天婦羅揚げてそば茹でるって大変そうだね。でも何より稼げてて羨ましい。 蕎麦って季節関係なく食べたいもんなぁ
うちはラーメン屋だから夏はやっぱ下がるし中々100万越えはきつい…
大体75〜85万をうろついてるな… 今日は久々にリサを抱きにイッたわ！セックスした後は無性に牛丼が食いたなるわ
腹も金玉も満たされて あ〜〜！！満足！！！ 120ぐらい行くとうれしいんだけどなぁ
休みなしで月100前後だわ >>314
休んでも仕事のことしか考えてないし世間に取り残された気分になるんよ
夜しか営業してないし昼から仕込み入るから
それでも年に7日ほど休むけどね ラーメン屋さんも一日3万売り上げるのか〜
みんな稼いでるな〜
何より黒字なのが羨ましい… 毎月のお支払い、生活費、携帯代でお困りの時はご相談下さい。お金の悩み、相談はｴｽ ﾃｨｰ ｴｰで
詳しくはHPをご覧下さい。 9月結構入ってるし今日は暇でいい
金￥56000
土￥55000
日 定休日
月￥32000
火￥45000
@ラーメン屋 ２５０００円
まずは１週間でもいいから平均３万いきたい 暇でいいって言ったら本当に暇だった…
水￥4500
ちなみに今日も暇そう…
@ラーメン屋 ちなみに、客数や売上が安定してる店と
そうでない店の違いは？
良い店は安定してるのかな？ >>324
生物だからロスも多いだろうな
そんな簡単にもうかりゃせんて 一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。
どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと 食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも 必ず誰かの世話にならないといけない。
この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を 円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に 残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。
自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいい。
客とは一期一会の関係で済ませられるし 気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば 次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。
とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば 食いっぱぐれることはないのです。
飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。
ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので 下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは（笑）
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。 この国はある意味では北朝鮮以上の国民を騙す国家だと思う 北朝鮮以上に国民を騙し詐欺師の様に搾取する
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実！★★★★
https://www.youtube.com/watch?v=pX9COqRfCSU
↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM&index=1
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ おばさま軍団二組ご来店
最初のドリンクで既に三時間、詰んだ おかわりがないんだろ？
しゃべる場所が欲しいだけの連中がホント増えた >>342
話してばかりで酒を頼まないということか？ >>342
話してばかりで酒を頼まないということか？ うちはそういう客は、2時間でお会計お願いするけどな・・・
暇で席空いてても仕方ないと思って
ほっといたらいつまでも居るから。
お客さん選べる身分ではないけど、キリがないし ワンドリンク頼めばいいじゃん。
しないなら文句言うなよ >>342
MENU
【店主との会話】
手を止めて専属 280円/3分 ※ストップウオッチを使用します
ながら会話に参加 800円/60分
若くて可愛い女の子 0円/無制限
声の大きい人 追加料金 時価
絡む人 追加料金 １００００円＆ご精算の上ご退店
隣の方に迷惑かける人 隣の方の料金を全てご負担＆ご精算の上ご退店
>>342
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【店主との会話】
手を止めて専属 280円/3分 ※ストップウオッチを使用します
ながら会話に参加 800円/60分
若くて可愛い女の子 0円/無制限
声の大きい人 追加料金 時価
絡む人 追加料金 １００００円＆ご精算の上ご退店
隣の方に迷惑かける人 隣の方の料金を全てご負担＆ご精算の上ご退店
人が人を呼ぶと思って暇な時は一杯ネバラーも割りきって容認してるよ。 台風直撃の今日六万売った俺は勝ち組
昨日8000円だったのは内緒だ あさって店舗検査
あ〜 掃除したくね〜
お前ら 検査前の掃除はどの程度？ 台風で夜閉めて次の日が定休日
体を休めたら元気が復活した。
休みって大事だね 現在ロンリーバーをやってます。
なかなか数字が出せないのでランチを始めようか悩んでるんですが、メニューは何種類くらいありますか？ バーでランチやって誰が来るの？路面だったらまだいいけど、ビルの上とかなら、止めときな。 隣の一人でやってる50過ぎの親父のカフェが売上悪すぎて事あるごとに絡んで来るぞ
うちの店が客が並んで待ってると妬んで細かい嫌がらせしてくるし
早く諦めて潰して警備員かタクシー運ちゃんに落ちればいいのに ランチは嫁に手伝ってもらってるから完全ロンリーではないんだが8坪の海鮮居酒屋。
売上100では正直きつい。130欲しいんだがなかなか売上伸びんなー。
ビジネス街なので土日祝が休み(前は開けてみたんだが１日１万いかず)
月20くらいしか稼働できず家賃は13万光熱費(電気4万、水道4千、電話3千、ガス6千、ゴミ処理5千、会計士1万)トータル7万くらい。
海鮮メインの為、利益率が悪すぎる(45くらい)
家に25万じゃあまりやってる意味ないなぁ BARも色々あるけど、BARって基本的に夜じゃん？
そんな店がランチやってどうすんの？
ランチやってもおかしくない店ならいいけどね。
どんな店でも普通に頑張ってれば何とかなるはず。
真面目に仕事や勉強してる？ 別におかしくないだろ？
まともなアドバイスじゃないか。
でもこの反応で、暇だ暇だと言ってる奴等の程度がわかるな。暇べくして暇なんだよお前らは。
所詮は傷の舐め合いをする程度の低いスレってことだ。
まあ2ちゃんに何を求めてるんだって話だけどw ＿＿＿_
／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
. ／ （ー） （ー）＼ ＜「暇べくして暇なんだよお前らは」
／ ⌒（__人__）⌒ ＼
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＼ `ー’´ ／
ノ ＼
／´ ヽ
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ヽ -一””””~~｀`’ー–､ -一”””’ー-､.
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／_ノ ヽ､_＼
ﾐ ﾐ ﾐ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ﾐ ﾐ ﾐ ＜だっておｗｗｗ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼ /⌒)⌒)⌒)
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| | l||l 从人 l||l l||l 从人 l||l バンバン
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ヽ -一””””~~｀`’ー–､ -一”””’ー-､
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒)) どのスレでもそうだがやたら上から目線の奴がたまに登場するよなw
そういう奴に限って言う事は
『だからお前らは○○なんだよ！』とか
『俺は儲かってるよ』といった
具体的なアドバイスや解決策はゼロで
最終的に自分の自慢だけするパターンw 喧嘩するなよ
うちは相変わらず暇で死にそうだ。
心が折れそう・・・
暇な時 ここ見て慰めてるんだから。 手取り50万行くまでリーマンの倍働かないと
身体ケアが一番 よそは喧嘩多いけどここは割と平穏な感じなので居心地が良い >>377
暇でも忙しくても疲れるのは一緒だからなぁ
忙しい方がいいやね ロンリーは売上だけが目的じゃない
好き勝手に店を運営出来るんだからいいんです！ そう、ストレスがなくなった
自分は人の下で働くのは
向いてなかったわ 今週、3日連続ボウズだよ。。。おかしくなりそう。。。 嫁貰って二人で働きたいわ
二人じゃ多いし一人では足らん 最近暇な時はずっと副業を考えてる、
この暇な時間を使って何か出来ないか？！
行き着いた答えがYouTubeだ！
動画をアップして再生数に応じてお金が振り込まれる
大体1再生0.1円ぐらいだから1万再生で千円程
ちなみに人気YouTuberのヒカキンは1再生辺りの単価も高いし再生数も200万は軽くいく、
それを毎日2本ぐらいアップしてるから毎日最低でも40万は入ってる計算だ
まぁヒカキンは日本一で年収にすると
3〜5億だから比べるのもなんだが素人でも１ヶ月に2〜30万なら主婦でもいるぐらい
ゴロゴロいる
塾講師は授業さながらに動画をアップし
コンサルは起業についてのやり方なんかをアップしてかなり稼いでる
みんなの特技は料理だろ？
料理動画もかなり人気のジャンルだからアップしてみなよ
みんなが当たり前に作れる唐揚げなんかも焦がして上手く作れない主婦も多いし原因も分かってない
かと言って活字や写真じゃいまいち分かりづらい
だからYouTubeで勉強してる人達も多いんだ
スマホ1つあれば動画はアップできるからみんな是非やって稼いでくれ。 >>383
3日は流石にやべーな
こうなりゃ弁当でも作って近所の企業にでも売り込み営業したほうがいいんじゃないの？ うちは今週2日連続坊主だった。
雨のせいにしてるけど、へこむよね
今日お客さん来た時、緊張したよ。
週末に期待して、仕込みします。 スタッフがいないから客がつまらなくて来ないのさ 笑 弁当の件だけど
神奈川で経営してるんだが、最近出前に力入れてる所めっちゃ多いな
前はピザとか寿司ばっかだったのにカレーとか中華が同じくらいあるし、度々新店舗が出店してる
ロンリーで出前はなかなかしんどいけど、ランチは出前オンリーとかならどうにかなりそうな気も
店舗の住所で出前館調べてみてみたら？
雨の日は需要あるだろうし
あとはキャバクラとかに仕出ししてる店舗が結構ある
何でこの店こんなに暇なのに潰れないんだろっておもってたらそこのオーナーがケータリングで食ってるって言ってた
店に取りに来させてるからロンリーでもどうにかなりそうだしね 営業中にノーゲでちょっと時間かかりそうなウンコしたくなったらどうする？
普通にする？ >>394
普通にするよ。けど、そんな時に限ってお客さんが入って来てビックリする。 俺なんて腸が弱いからすぐうんちしたくなる
客がいる時は掃除のふりしてぞうきん持ってガタガタ掃除音鳴らしながら用をたす
1度満席状態で腹痛くてどうしても我慢出来ずに掃除のふりしてトイレ入ったが
客側は
なぜこんな混雑状態でいきなりトイレ掃除始めてんだ？？
って顔してた まぁ確かにね… >>396
>なぜこんな混雑状態でいきなりトイレ掃除始めてんだ？？
「前に使ったお客さんが汚してたから」で無問題では
自分で店やる前はロンリー店舗のドアに貼ってある
「10分ほど留守にしますがすぐ戻ります」の張り紙見て
「買い出しくらい多めにしておけよ」と思ったが
今は「ああ、あれはうんこだったのか」と納得している おい今日のまかないカレーなんだどうしてくれるんだこのヤロー共め！
食いながらスレ開いちまったじゃねーか！ 掃除してたかウンコしてたか顔を見ればわかる、力んだ顔は中々戻らない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
