【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】 3©2ch.net
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らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
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【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】 2
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484153290/
グロービート・ジャパン株式会社
http://www.globeat.jp/ きっと花月に行ったこと後悔してるんだろうな。
元花月の役員が、不動産屋に転職したんだけど、名前変えさせられた挙げ句、花月にいた過去を口外するのは出来るだけ控えるよう、釘を刺されたみたいだからな。
ダーティな会社の社員は転職にも支障をきたすのさ。 ピンクも名前変えてバス運転しとんのけー！？
爆笑じゃ〜！！ ここ３カ月で４店舗オープン
店舗減少に歯止めかけるのと
利益確保であせってるねｗｗｗ
ところで浦賀はどう？ 関西地域の店舗なんでもいいから早く復活させろよ
全国チェーン謳ってて店舗検索でそこだけずっと空いてるのみっともないわ >>187
北海道エリア…全滅
関西エリア…全滅
四国エリア…全滅
山陰エリア…全滅
山陽エリア…残り広島3店舗
九州エリア…残り長崎1店舗
東北・北関東エリア…残り各県に1店舗ずつ程度
ラーメンFC店舗数No.1
らあめん花月嵐 甲信越エリア…残り各県に1店舗ずつ程度
ラーメンFC店舗数No.1
らあめん花月嵐 昔北海道にも四国にもあったというのが信じられんぐらいの凋落ぶり 唯一まともに勝負できる首都圏ですら存続怪しいのに
全国展開なんかもう絶対無理
ブランドのチンプー化が止まらない チンプーを早く社長に！
瀕死の花月を救ってくれ！！ 北陸地方もほぼ全滅だろ。
石川と福井に1店舗くらいか。
何がしたいのか、イミフなチェーンだよ。 全国どこでも出店は受け付けるよ
だけどね、全て自己責任だよ
地方初出店だからって、特別なことはできないよ
終始このスタンスだもの
そりゃ地方は全滅するわ、フツー
運よく生き残った店舗がいたら、すかさず2号店出店を持ちかける
潰れそうになりゃ、格安プランで引き継ぎ先探す
そうやって辛うじて生き残っているのが現存の地方店 何で辞めた社員の画像を
いまだに社内大学ページで使ってるんだ？ 今日から新商品、その中でブラックカレー・・・
提供の際にスプーンを紙ナプキンを用意して
その上に置くのだが・・・
やってる事は素晴らしいと思う・・・のだが？
こういった気配り感を出すのが大好きだが
そんな小さな拘りが何個も積み重なって
今の滅茶苦茶オペレーションになってるのに
なんで気付かんのか？
やった方が良い、それは解かる
でも、切り捨てなきゃいけない事もある
経営者なら選択と集中、当然判断すべきだが
ここの人達はあれもこれも
ガキですか？アホちゃうか？
豆腐の角に頭ぶつけて死んでしまえと言いたくなる
これで儲からないのだから加盟店も大量離脱する訳だ だってマエストロの決めたことには逆らえないんだもん… >>198
切り捨てるべきは本部の仕事しない連中だよ
どんだけ人件費さがって、ロイヤリティ減額の原資になんのかって話よ 断捨離は必要
足し算しかしないから仕事の効率悪すぎる
外人のバイトでも理解できるレベルに妥協しないとダメ イノウエ…
麺チェーン総選挙では、ラーメン業界最大の生き恥をかかされて、挙げ句には不要論か
哀れだの… 次の限定ミシュランで星とった店とのコラボらしいけど
長年ミシュランネタでタイアップしてきた森住の立場はどうなるの ちゃぶ屋を破産させてカフェ・カンパニーとコラボで
ラクーアでもりずみキッチンやってる ラーメン・カレー・炒飯に水餃子に焼餃子と限定メニューとか俺ラーメン屋の経営詳しくないけどメニュー多すぎね？
ラーメンじゃないけど某チャンポン屋みたいに基本の味があって具材変えてスペシャルメニューならありだけど
これセントラルキッチンなくて全部店舗仕上げだと死なね？
売りになるもんがないからメニューの派閥やたら広げるって死亡プラグの気がするんだけどw
セントラルキッチンあって全店に一手間かけるだけで形になるファミレス方式ならありだけど ちゃぶとん行っていまだにミシュラン！！とかTVチャンピオン！！！とかデカデカ書いてあるの見ると恥ずかしくなる すまん誤字多過ぎたわw
メニューの幅やたら広げて死亡フラグだわw
とにかくこんな多彩で流行りもんに乗っかるスタイルとか上手くいくもんなの？
基本の一品ないと今のラーメン屋とか生き残るの無理だろw
くるまやラーメンでさえ味噌とか基本の売り商品あるしこんな無計画なメニューの広げ方してないぞw 食券機のパクチーボタンを増やす為
餃子と水餃子を一緒にした
結果としてお客さんにどちらか確認する作業が増える
焼き餃子しか頭にない人は聞かれると困惑する
選択する事ができると迷うお客さんもいる
つまり選ぶ時間が増える
ピーク時間に迷われると非常に負担になる
餃子だから結構な件数だ
それが積み重なって店にストレスがかかり
当然、サービスの質が落ちる
本部はそんな事ができないの？と店の努力の問題に
すり替える。
そんなのばっか メイン変えなきゃダメだね
嵐げんこつラーメンだっけ？
ジャンクフードの時代は末期でしょうw
そんなもんに拘って社運かけたりオーナーな人生ぶっ壊すなんて正気の沙汰じゃないと思うね
このチェーンは欲張り過ぎて本末転倒になってる
裏メニュー必要ある？
アイデアは良いけどレギュラー化したら裏の意味なくね？
真面目に戦略を考えてんのかね？
ceoがでしゃばり過ぎてダメな典型？
誰も意見出来ない？
良い意見もceoが潰す？
まあそんなとこだろう。 本部社員らは、能力の問題です。
優秀な人は一人残らず辞めました。
だから、提案なんて、そんなそんな。
今や、クリエイティブな仕事なんて、一流企業の人達の話でしょ！
というノリです。
ですから、我らのしんちゃん、仕方なく、自らのクリエイティビテイを駆使するしかないんですよ。
そんなわけです。 三流大学卒はまだましな方で、短大・専門卒くらいしかいないんだから、やむ無し
あ、しんちゃんは高卒な プロフィール学生時代は音楽活動に携わるって書いてあったけど
大学行ってなかったんか 文字さえ書ければ入れる大学もあるのに・・・
また見栄張って背伸びしすぎちゃったの？ 音楽活動って何やってたの？
どうせ学校の部活でコピーバンドやってた程度だと思うけど >>220
ビートルズ
今だにカラオケで聞かされるけど、鼻が詰まったダミ声だから、付き合うほうも大変！ >>219
これがほんとに、どこにもひっかからなかったのよぅ(´Д｀) 今年に入って既存店の前年比がとんでもない事になってるけど
本部の人達や役員一家は危機感を持ってるのかね？ >>223
そりゃあるにはあるんだろうが
最悪、花月事業を失っても、不動産賃貸業で食ってけばいいって考えてるからな…
優良不動産いくつも所有してるから、役員さんたちは安泰だよ >>223
社長→花月ブランドのせいではない！ダメオーナーと、ダメ物件のせい！
花月が泣いてるよ！！
その他→………………。
こうして、今日も不毛の会議が続けられる。 まぁ
花月っつー箱に
次から次へとオーナーを入れ替えて
金儲けしてるから
基本的なやり方は不動産屋のそれだな オーナーは月30万取れりゃウハウハだろ！
っていう、意味不明な思想があるのさ
実際に借金の返済やリース料の支払い、税金や社会保険、年金を納めたら
月20万がいいとこだがね
がしかーし、
本部への食材代やロイヤリティ、家賃の支払が１日でも遅れると、即座に連絡が来る
既にお支払い済みでしたならすいません、と前置きして、毎回機械のように同じセリフで取立の電話、これが恐い
もう生活が出来ない払えないというと、２〜３日後にコンサルがやって来て、生活費、子供の教育費、遊興費、全部教えろって、脅迫まがいの勢いでまくし立てる
全部教えると、即座に電卓叩いて、ハイあなた毎月こんだけ払えるはずだから、と、たまった支払が借入金になる契約を結ばされる
しかも保証人もよこせという
この新たな借金の支払が１日でも遅れると、即座に本部食材の供給が停止され、またまた支払催促の電話がジャンジャン
まぁ、楽しくて気楽なもんよ、FC奴隷は なんだオマエラ、跡部に逃げられたんかwwwwwww 急な出費などで、今月の生活費？家賃、携帯代が足りなくてお困りの方。
ヤミ金でお困りの方。
保証人、担保不要です。
是非ご相談下さい、詳しくはHPをご覧下さい。
会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にstaに、ご相談ください。
お金の悩み、相談はNPO法人 ｴｽﾃｨｰｴｰで
詳しくはHPご覧下さい。 跡部は意識高そうだから
いくら給料高くてもナァナァな雰囲気と現状満足で向上心もなくダラダラ仕事する会社の雰囲気が嫌になったのかも >>236
給与は全然高くないな700万ポッチ
それなのに、ラーメンチャンピオンの肩書から肖像から、何から何まで利用されて、
挙げ句には、加盟店が増えないのはお前の責任だって言われ、
そんなこと言う本部の人間は、みんなバカっていう現実にようやく気づき、
こりやアカンわとなったとさ
めでたしめでたし >>236
しょせん、らーめん屋さんだから・・・集まってくる人なんてそんなものでしょ おめえらがだいたいどこの店かは察しがついたから覚悟しとけよwきっちり絞ったるわwダボがw 金沢〜〜w浦賀の心配よりてめえの店回せやあー楽しみだなー 播州弁でとうぞダボが
いきいきごんぼの商売してくさってからに
関西はよ出店しろや
80店舗目指しとんねやろ
お願いします 長年加盟し続けてくれた方を悪く言うなよ
天罰が下るぞマジで ID:wYikNIOf0
↑こいつってマジで社員なんか？
サイテーだな >> ID:wYikNIOf0
特定した。
一ヶ月以内だ。
覚悟しとけ。 お前、陰で何て言われてんのか知ってんのか？
言動逐一上に報告されてんぞ トップに社員の問題行動の訴えメールだすと、
○○君がこう言ってるけどホント？
と、直接本人にヒアリングするアホ会社だからなwww マックは完全復活
サイゼ、日高屋、りんがーは相変わらず絶好調
幸楽苑もがんばってる
どっこい花月は既存店前年割………
根本的に間違ってるとしか……… 創業25周年とか言ってるけど、
25年間続いてる店舗、1店舗もないよな？
FC店も直営店も まさか、1店舗くらいはあるだろうよ！
もし経営に失敗しても、既存店引き継ぎプランで次のオーナーにバトンタッチするんだろ？
そうやって25年もの間、やってきたんだろ？ 今は月400万程度の売上予測でも何とか存続できる物件で新規開業してる。
が、これが軒並み300万台しか売れない。
そうなると、格安でFCに転売or閉店。これの繰返し。
その結果、FC店は減少し、赤字体質の直営店ばっか増える。
今のところ、海外FCで稼げてるから、全体としてはそんなに悪い数字じゃないが、国内事業だけでみれば火の車。これがカラクリ。
ラーメンチェーンナンバーワンの店舗数にごまかされてはいけない。
国内事業だけのP/Lはどうなっているか、加盟の際は必ず確認せよ。作ってないとか言って、決して開示しないはずだ。簡単に作れるのだが。
もちろん、日本人に海外FCをやらせてくれるなら、話は別だか、
本部は海外出店のリスクをとりたくないから、絶対に海外で直営店を出さない。だから、原則として、リスクをとれて金を持ってる現地の法人しか相手にしない。
日本人に海外FC展開の余地はない。
これが現状。 台湾ドルも25％くらい円安になったからなー
良かったなー ラーメンチェーンナンバーワン店舗数て幸楽苑の話か？ 国内は、ある程度採算度外視で店舗数維持か・・・
国外もここにきて踊り場に・・・
まずは人材流出を止めないと・・・ 売り上げ厳しいです
ホントこのオペレーションなんとかならんかね >>265
>>265
だねぇ
そもそもチェーン店に
食べログでいう4.0超えみたいな味を期待している客はいない
自己満足的クォリティアップなんか誰も気が付かない
20年前のラーメンをブラッシュアップしても最新に勝てない
20年前の車をチューニングしても最新に勝てない
同じことなんだが
なんとかしてくれ おまえらアンケートとかでオーナーの意見集めてもなんも変わらんじゃないか！ >>268
アンケートとって、とりっぱなしとか.あり得ないんてすけど、本部さん
アンケート集計結果、オーナーに報告してくださいよ
もう２度と協力しないよ！？ こんな売りじゃよ
バイトに働き先提供するだけ、ボランティアだっつーの
だいたいよ本部食材高杉なんさ
さらにロイヤリティまでよ
この二つで44パー
40以内に収まるはずないよバイザー様よ
バイザーにもランク付けろや本部様よ
フレックスうまく使って楽してる人知ってるよ
それで俺達には営業時間守れとか言っちゃったりしちゃったり
ベンツとかで仮面来んなよ一族様
売上貢献してやってる面しやがって万券両替
偉そうに頼むなよコンビニで両替してから来いよ
でかい声でこれで並！？とかやめろよ
他の客が白い目でみてんの気付けよお前の店じゃねんだよここは なんかここ見てるとFC加盟して失敗したなぁって思うよね。 ここで憂さ晴らしするしかないんだろ
高圧的な本部らしいから 店つぶれたあとは、オーナーはどうなってしまうのでしょう？
どこまで借金増えるの？
銀行、店のスケントン代、本部食材費、あとは？ なんかここ見てるとFC加盟して失敗したなぁって思うよね。 生活かかってんだからもっとちゃんと調べてから加盟しないと >>275
あと中途解約違約金
契約をまっとうできなかった罰
最大400万
本部の責任を追及してやる、とファイティングポーズをとると、途端に免除される しかしですねー
２５周年でー
その間、存続できた店舗がひとつもないのってー
いかがなものですかねー
その地域に愛されて根付いている店舗が全く無いんですよーって、そんなフランチャイズチェーン他に聞いたこと無いんですよー
チェーン自慢の名物オーナーがいる繁盛店が何店舗かあって、時にはケンカしたりすることもあるけど、長く運営して本部といい関係を築いてるもんだけどー
花月にはそれがないよねー
既存店引き継ぎプランとかいって、次から次へオーナーが替わっていくもんねー
不思議だねー 加盟店→コロコロ替わる
従業員→どんどん辞める
もはやお馴染みとなった構造やね 何だよ、チンプーらコンサルタントはSVに、
SVはテクニカルアドバイザーに呼び名変えたのか
格下げですな
というか、身の丈に合わせましたな
コンサル肩書を付けることより生じる、社会的な責任から逃れる
いつも同じ手を使いますね
それじゃ根本的な問題解決にはならんでしょ
打ち上げるだけ打ち上げておいて、後から解釈を変えてすまし顔
政治家か？老中か？？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
